DSC01635 (5)

72. Sposób uzdatniania i wykorzystania nuęsa warunkowo ?dft(n<*go okryła: a) powiatowy lekarz weterynarii b) Wiar*. który wydał octftę

c)    lekarz, który wydał ocenę w porozumieniu t powiatowym lek wet ,

d)    lekarz w porozumieniu z właścicielem zakładu i powiatowym lekarzem wc^

e)    lekarz, który wydał ocenę w porozumieniu z właścicielem zakładu

73. W badaniu poubojowym tuszy wieprzowej stwierdzono nieznacznego «u>pnia na tle wnętrostwa. Lekarz przeprowadzający Kulanie powinien:

a)    ocenić tuszę jako zdatną

b)    ocenić tuszę jako niezdatną

c)    ocenić tuszę jako warunkowo zdatną

d)    nakazać 24- godzinne chłodzenie, a następnie przetworzenie mięsa w zak&dzie

e)    nakazać 24- godzinne chłodzenie mięsa, następnie ponowne jego badanie i w ?yU uzyskanych wyników wy dać ocenę

74. Czy przepisy UH dopuszczają zaakceptowane przez właściwe władzk % członkowskich odstępstwa od procedur postępowania /. materiałem szczegół» _v a) tak    b) tak, ale po uzgodnieniu z Komisją IEuropejską

d)    tylko w stosunku do SRM uzyskanego od bydła poniżej 30 miesiąca życia

e)    tylko w stosunku do SRM uzyskanego od owiec i kóz poniżej 12 miesiąca życia

75. Do materiału szczególnego ryzyka zaliczamy:

1.    jelita (od dwunastnicy do odbytnicy) bydła poniżej 12 miesiąca życia

2.    śledzionę owiec i kóz poniżej 12 miesiąca życia

3.    czaszkę wraz z mózgiem, gałkami ocznymi i migdałkami, rdzeń kręgowy (bez wyrostków poprzecznych odcinka lędźwiowego i picmowęg. ogonowych i skrzydeł kości krzyżowej) bydła powyżej 12 miesiąca życia

4. czaszkę wraz z mózgiem, gałkami ocznymi i migdałkami, rdzeń kręgowy (bez wyrostków poprzecznych odcinka lędźwiowego i piersiowej ogonowych i skrzydeł kości krzyżowej) owiec i kóz poniżej 12 miesiąca z

PRAWIDŁOWA ODPOWIEDZ: a) 1,2,3,4    b) 1,2, 3

c)l,2

d)l,3