Cele o mocnych dowodach naukowych i dużych korzyściach dla zdrowia publicznego
nasycona kwasy tłuszczowe - mniej niż 10°/o energii izomery trans-mniej niż 2% energii owoce i warzywa - więcej niż 400g dziennie sól - mniej niż 6 g dziennie
Cele o umiarkowanych dowodach naukowych f umiarkowanych korzyściach dla zdrowia publicznego
tłuszcz ogółem mniej niż 30% energii n-6 WNKT - 4-8% energii n-3 WNKT-2 g dziennie