9965379365

1. Zasady prawidłowego żywienia, ocena sposobu t

1.    Cele o mocnych dowodach naukowych i dużych korzyściach dla zdrowia publicznego:

■    nasycone kwasy tłuszczowe powinny dostarczać < 10% całodziennego zapotrzebowania energetycznego,

n izomery trans nienasyconych kwasów tłuszczowych powinny dostarczać < 2% całodziennego zapotrzebowania energetycznego,

■    owoce i warzywa powinny być spożywane w ilości większej niż 400 g/dzień, b sól - dzienne spożycie nie powinno przekraczać 6 g,

■    należy unikać nadwagi i otyłości — wskaźnik BMI < 25 kg/m²,

■    zaleca się aktywność fizyczną - umiarkowaną przez 60 min w ciągu dnia lub intensywną przez 30 min/dzień.

2.    Cele o umiarkowanych dowodach naukowych i umiarkowanych korzyściach dla zdrowia publicznego:

■    tłuszcze ogółem powinny dostarczać < 30% całodziennego zapotrzebowania energetycznego, w tym: wielonienasycone kwasy tłuszczowe (n-6) 4—8% energii,

■    wielonienasycone kwasy tłuszczowe (n-3) powinny być spożywane w ilości: 2 g/dzień kwas a-linolenowy, a długołańcuchowe kwasy tłuszczowe: eikoza-pentaenowy (EPA) i dokozaheksaenowy (DHA) - 200 mg/dzień.

3.    Cele słabiej udowodnione naukowo i o mniejszych korzyściach dla zdrowia publicznego:

m błonnik pokarmowy powinien być dostarczany z żywnością w ilości > 25 g/dzień, a węglowodany złożone powinny dostarczać > 55% całodziennego zapotrzebowania energetycznego,

b spożycie folianów z żywnością > 400 pg/dzień,

■    należy ograniczyć spożycie produktów spożywczych bogatych w cukier.

Przedstawiciele ośmiu polskich towarzystw naukowych (Polskiego Towarzystwa

Kardiologicznego, Towarzystwa Internistów Polskich, Polskiego Towarzystwa Dia-betologicznego, Polskiego Towarzystwa Nadciśnienia Tętniczego, Polskiego Towarzystwa Badań nad Miażdżycą, Polskiego Towarzystwa Pediatrycznego, Polskiego Towarzystwa Neurologicznego oraz Kolegium Lekarzy Rodzinnych w Polsce) w ramach współpracy w Polskim Forum Profilaktyki Chorób Układu Krążenia opracowali dokument pt. Konsensus Rady Redakcyjnej PFP dotyczący zasad prawidłowego żywienia, którego treść przedstawiono poniżej. Omówione zasady racjonalnego żywienia zawierają wskazania niezbędne w profilaktyce i leczeniu chorób sercowo-na-czyniowych, ale także chorób metabolicznych, takich jak: otyłość, cukrzyca typu II, nadciśnienie tętnicze, zespół metaboliczny. Ich przestrzeganie przez ludzi zdrowych ułatwi utrzymanie i zachowanie zdrowia.

1. Nieprawidłowe żywienie jest jednym z podstawowych czynników ryzyka predysponujących do rozwoju chorób sercowo-naczyniowych (ch.s.n.), a poprawa zwyczajów żywieniowych odgrywa zasadniczą rolę w prewencji pierwotnej i wtórnej ch.s.n.