W
Woda różana - roztwór wodny różanego ekstraktu. Można go sporządzić domowym
sposobem dodając do wody konfitury różanej, choć będzie wtedy tylko namiastką
oryginalnego produktu. Używa się jej do przyrządzania deserów, przetworów, napojów.
Worcesterski sos - sos o korzennym smaku i płynnej konsystencji; przyprawa.
Sporządza się go zwykle z papryki, anchois, sosu sojowego, imbiru, szalotki, cukru, octu
itd. Używa się go podobnie jak sosu sojowego.
Waldorf sałatka - nazwa sałatki, pochodząca od hotelu Waldorf-Astoria w Nowym Jorku,
gdzie po raz pierwszy ją podano. W jej skład wchodzą jabłka, seler, orzechy, banany i
majonez.