Mikroorganizmy |
Bakterie Zarodniki . Grzyby pleśniowe |
Czynniki warunkujące trwałość |
Wartość pH Aktywność Hydrolityczna Potencjał utleniania |
Zawartość zwitków DODATKOWYCH |
Azotany Azotyny |
Pozostałości |
Antybiotyki Hormony Thyreostatyki Pestycydy Herbicydy Fungicydy Toksyny Metale ciężkie Azotany, Azotyny, NlTROZOAMINY |