• W organizmie człowieka lecytyna jest obecna w każdej komórce ciała, zwłaszcza jako składnik błon komórkowych,
« Bierze udział w rozmaitych procesach przemiany materii, jest bardzo ważnym elementem składowym mózgu i tkanki nerwowej - chroni osłonkę mielinową. stanowi barierę ochronną ścian żołądka, bierze udział w gospodarce cholesterolem,
■ Wykazano, że lecytyna pochodząca z soi znacząco obniża poziom cholesterolu i tr(glicerydów, podwyższąjąc jednocześnie poziom HDL,
.1112010
a \^kazi\je^pozytywne działanie na łlinkcje poznawcze u osób