> toksyczność
w 1983r setki Hiszpanów zmarło po spożyciu oleju rzepakowego będącego efektem manipulacji genetycznych; olej badano na szczurach - nie stwierdzono właściwości Toksycznych
> wzrost ryzyka zachorowalności na nowotwory
> alergie spowodowane obecnością w GMO obcych protein
> niekontrolowane przeniesienie genu z roślin zmodyfikowanych genetycznie - ryzyko przeniesienia nowego genu w obrębie
p.pokarmowego i spowodowanie jego ekspresji w obcym układzie (np. nieprzewidziany transfer tzw. genów markerów warunlagących odporność na antybiotyki, które są często stosowane do genetycznej modyfikacji roślin) ® uodpornienie na antybiotyki
> mniejsza wartość odżywcza
- transgenicznę pożywienie często stwarza pęzory świeżości -wprowadza w błąd konsumentów (żywność nieświeża o niewielkiej wartości odżywczej).