Flaki (21)

w

i«)t J '-"^v<

«'K MfOOny Ok^v?.

Mola i nw,;;;?¹ V'^MI-^u'^m WW* *.sUuiu>

1 ^ P'HUu\u>m ojs^hió w ohUw ₄

o. .,. •’ 7 ' *'    >' *    - ' '<

¥    ) “^tł‘    4 >Ku*& . w*y'^-

WUAKl / /A^z

* w : ,*/» #£ VZuA .    i><T . c/«*

l U_K n^ków, marchew, Bietrusak* _1K    ^    ’ ^l/.tv*ć.

:! I \ : k i mu.-.la, ly:>ka mul i *ńi ’• ' ^{dkg Sftleva}* ^pov* ^et>lnaa' ^

imbir, majeranek, papryka * tartv ^{pu pi/}'' saika muszkatołowa,

t tai ty ser, 1,5 1 wywaru mięsnego

Flaki s(arannie oczyścić i wymyć kilkakrotnie w letniej wodzie, przepłukać pod bieżącą zimną wodą. Następnie zalać zimną wodą i zagotować, odcedzić i przepłukać zimną wodą.

Przygotować wywar mięsny, włożyć do niego flaki i gotować, aż będą miękkie. Ostudzić w wywarze, wyjąć i pokrajać w cienkie paski. Oczyszczone warzywa pokrajać w paseczki, udusić z łyżką masła, podlewając wywarem, połączyć z flakami i zalać wywarem, w którym flaki się gotowały. Masło rozetrzeć z mąką, rozprowadzić wywarem, dodać do flaków, zagotować, osolić i przyprawić do smaku pieprzem i tartą gałką muszkatołową, Podać z pulpetami. Osobno podaje się przyprawy — papryko, imbir, majeranek i tarty ser typu purmey.au

W    i    ^ ^

'Hf* JiUrtV#

^lil y— I'"I l i^ii ,m_tm*^*Jr^>**^m*

/V *

5V* /i ' (• /^

KAPUŚNIAK Z KISZONEJ KAPUSTY ¹    W-'*<*

“ ki

fM ć

/■