frittata marchewkowa

1C

Smaczne wypieki na zimno i gorąco

^<J*rittata marchewkowa

Na 1 formę (0 24 cm) © 20 minut

Składniki:

500 g marchewek 100 g surowej szynki w jednym kawałku 4 jajka

75 g kwaśnej śmietany

szczypta soli, pieprz

1 łyżeczka curry

szczypta kminku

100 g czosnku niedźwiedziego

lub rukoli

1 Marchewki umyć, obrać, przekroić wzdłuż na pół. Szynkę pokroić w plasterki o grubości 2 mm, następnie w kostkę.

2 Jajka wymieszać z kwaśną śmietaną. Przyprawić do smaku solą, pieprzem, curry i kminkiem. Czosnek niedźwiedzi (względnie rukolę) opłukać, usunąć grube łodyżki.

3 Piekarnik nagrzać do temperatury 180°C (piekarnik

z termoobiegiem do temperatury 160°C, piekarnik gazowy ustawić na stopień 2-3). W formie na tartę dekoracyjnie ułożyć połówki marchewki z czosnkiem niedźwiedzim (lub rukolą) i kostkami szynki. Całość polać jajkami ze śmietaną. Wstawić do rozgrzanego piekarnika, piec 35 minut. Gotową frittatę pokroić na porcje, podawać na ciepło lub zimno.