Eichornia crassipes, zwana potocznie hiacyntem wodnym, naturalnie występuje w tropikalnych i subtropikalnych rejonach Ameryki Północnej i Południowej. W naszym klimacie może być ozdobą oczek wodnych. Jest to bardzo efektowna roślina pływająca. Na powierzchni wody unosi się rozetka okrągłych, gładkich liści z na-
pęczniałymi jak baloniki ogonkami, spełniającymi funkcję pływaka. Pod powierzchnią wody ma długie, zwisające korzenie, w których ryby często składają ikrę. Kwiaty zebrane są po 5-12 w kwiatostany przypominające wyglądem ogrodowe hiacynty. Mają barwę fioletową, a górny płatek w samym środku zdobi ciemnożółta plamka.
Hiacynt wodny można kupić w centrach ogrodniczych. Wiosną wystarczy wrzucić do wody dwie, trzy roślinki, aby szyb--ko się rozrosły. Gatunek ten rozmnażamy w środku lata przez oddzielanie małych roślin powstających na rozłogach pływających po wodzie. W naszych warunkach klimatycznych hiacynty wodne zakwitają bardzo rzadko, gdyż do kwitnienia potrzebują wysokiej temperatury wody (ok. 24°C). Rośliny te nie wytrzymują naszej zimy, dlatego jesienią należy je umieścić w doniczkach wypełnionych wilgotnym piaskiem i przenieść do widnego pomieszczenia o temperaturze około 15°C (należy pamiętać o zachowaniu stałej wilgotności podłoża i powietrza).