,
1

Tabela 2. Wpływ na organizm ludzki SO2 podanego doustnie (Konczewska, 1983).

a) w przypadku jednorazowej absorpcji:

| Zastosowana dawka SO2I

Oddziaływanie

5-10 mg

W wielu przypadkach ból głowy, złe samopoczucie, mdłości, biegunka, odbijanie się

245 mg

w wielu przypadkach wymioty

310-628 mg (4 x dziennie)

Zaburzenia trawienne, białkomocz

1000 mg

W wielu przypadkach brak objawów

1300 mg (dziennie przez 2 dni)

Zawroty głowy, biegunka, sinica, wymioty

120 000 mg

Zapaść, niedoczynność serca, zwolnienie oddechu, rozszerzenie źrenic, brak odruchów, śmierć_

b) w przypadku stałej absorpcji

220 -1000 mg

Bóle głowy, zawroty, zwiększone wydzielanie moczu i kału, ubytki wagi ciała, zmniejszenie ilości czerwonych i białych ciałek krwi, wzmożone wydzielanie S w moczu i kale, podwyższona zawartość kreatyniny i białka w moczu._

- Analizując tabelę 2, można łatwo zauważyć, że ustalenie jednoznacznej dawki toksycznej dwutlenku siarki i mechanizmów reakcji w organizmie ludzkim, jest bardzo trudne, gdyż każdy osobnik reaguje odmiennie na takie same dawki. Jednak do granic przeciążenia może dochodzić szybciej przy osłabieniu organizmu lub przy obecności innych substancji szkodliwych jak: alkohol, dym papierosowy.

Alkohol w najróżniejszych formach zawsze towarzyszył rozwojowi cywilizacji. Zgodnie z zapisaną w Biblii przypowieścią, pierwszą winnicę założył Noe zaraz po potopie. Według relacji historyków już od 8 w. p. n. e. sprowadzano wino z Zakaukazia, gdzie podobno miała osiąść Arka. Jednak dopiero Rzymianie rozpowszechnili zwyczaj spożywania wina na całą Europę.