3582320271

Kolos 1 gr V

1.    Pojęcia: aminy biogenne, gluten

2.    hemoglobina, lizozym, mioglobina, aspartam, glutation - w jakiej kolejności będą wylatywać z tej kolumny z żelem Sephadex

3.    Charakterystyka białek tkanki mięśniowej i okrywającej

4.    Obliczyć pl Arg, były podane pKl, pK2, pK3

5.    Od czego zależy hydratacja i wytrącanie białka z roztworu gr 8:

1.    Obliczyć punkt izoelektryczny cysteiny, narysować ją, w tym punkcie. Było podane pKl, pK2, pK3

2.    Opisać białka elastomeryczne, opisać strukturę II rzędową białka

3.    Opisz ogniskowanie izoelektryczne,

4.    Narysować tetrapeptyd złożony z aminokwasów egzogennych

5.    Rozdział białek z żelu poliakrylamidowym: hemoglobina, lizozym, cystyna, glutation

Kolos 2 gr V

X. jak odróżnić amylazę i lipazę w roztworze

2.    Wyjaśnij pojęcia: zymogen, krzywa progersji,

3.    na symbolach napisz reakcje enzymów poszczególnych klas

4.    Co to jest proces ciemnienia prod iJctów spożywczych.

5.    Na wykresie L Burka narysuj inhibicję, hamowaną, kompetencyjną i niekompetencyjną gr 8

1.    Co to są izoenzymy i holoenzymy

2.    Narysować krzywą wysycenia enzymu siijstratem i opisać jej przebieg

3.    jaki enzym rozkładałby poszczególne związki: żelatyna, amylopektyna

4.    Co ma wpływ na stopień hamowania w inhibicji kompetencyjnej i niekompetencyjnej

5.    jakie cechy powinien mieć katalizator. Jak odróżnić katalizator nieorganiczny od enzymu?

Kolos 3 gr 5:

1.    Jak powstają: kwas mannuronowy i dulcol?

2.    Co powstaje w organizmach zwierzęcych z pirogronianu

3.    Fosforylaza glikogenowa, inwertaza - co powstaje z rozkładu

4.    Co powstaje z sacharozy i laktozy w środowisku zasadowym

5.    Pektyny, cykl pentozowy Gr8.

X. Jak w organizmie powstają: kwas galakturonowy i mannitol

2.    Reakcja Maillarda

3.    Co w środowisku zasadowym dzieje się z laktozą i glukozą

4.    Co powstanie po działaniu enzymu estaraza pektynowa i fosforylazy (chyba) związki które powstaną

5.    jakim przemianom liega kwas pirogronowy w organizmach beztlenowych Kolos 4

X. Powstawanie lecytyn

2.    Opisz jak wykryć cholesterol, glicerol

3.    Opisać dokładnie: ceramid, prooksydanty

4.    Perooksydacja kwasu palmitoleinowego

5.    Synteza/rozpad lipidów ze względu na: miejsce tworzenia, kierunek, reduktory, utleniacze, ticład enzymatyczny

X. Peroksydacja kwasuarachdonowego

2.    Synteza fosfetydyloinozytole

3.    Pojęcia: Retinol, gangliozydy

4.    Wykrywanie witaminy D i aldehydu dimalonowego

5.    beta-utlanianie kwasów tłuszczowych (chyba)

Kolos 5

X. Narysuj wzory: AMP i dTTP, podaj ich pełną nazwę i wypisz ich funkcje

2.    Opisz metodę odróżniania zasad purynowych od pirymidynowych

3.    Jakie są stopnie organizacji DNA u eukariotów - opisz

4.    Pojęcia: nić wiodąca, nić sensowna, gen policistronowy, kodon synonimowy

5.    Ile wiązań makroergicznych rozpadnie się w trakcie syntezy białka złożonego z 200 aminokwasów

druga gr. miała prawie takie same X. Wzory cGMP, UTP pozostałe takie same:)

Od dr. Wikiery:

X. Jednostki aktywności enzymów, co oznaczają i opisać.