Katowice 3.IY.2001
Fazą nazywamy jednolitą część układu, ograniczoną wyraźną powierzchnią od pozostałych części i posiadającą w każdym punkcie takie same właściwości. Powierzchnia ograniczająca od siebie fazy nie jest powierzchnią w sensie matematycznym; jest to bardzo cienka warstwa, w której