3582324804

IA.    Fosfolipidy - budowa i znaczenie.

Fosfolipidy - Cząsteczka fosfolipidu składa się z dwóch fragmentów różniących się powinowactwem do wody: hydrofilowej główki i hydrofobowego ogonka. Hydrofobowy ogonek cząsteczki fosfolipidu jest utworzony przez dwa łańcuchy kwasów tłuszczowych. W skład hydrofilowej główki fosfatydylocholiny (jednego z głównych fosfolipidów Won biologicznych) wchodzą:

-    reszta glicerolu,

-    grupa fosforanowa,

-    reszta choliny połączona z grupą fosforanową

Znaczenie:    Cząsteczki fosfolipidów układają się naprzeciw siebie i tworzą półpłynną

dwuwarstwę lipidową, w której są zakotwiczone białka błonowe. Błona plazmatyczna nie jest strukturą sztywną: fosfolipidy i białka przez cały czas poruszają się względem siebie. Wszystkie błony biologiczne składają się z dwuwarstwy lipidowej oraz białek, jednak poszczególne rodzaje Won są zbudowane z różnych białek i lipidów.

IB.    Permeazy-rola i mechanizm działania.

odp: Białko transportowe (przenośnikowe, translokujące, permeazy) - Białko Wonowe przenoszące inne cząsteczki lub jony z jednej strony Wony plazmatycznej na drugą. Białka przenośnikowe (zwane także transporterami) potrafią rozpoznawać i wiązać cząsteczki przeznaczone do przeniesienia przez błonę. Cząsteczka przyłączona przez transporter jest przenoszona na druga stronę Wony biologicznej. Po uwolnieniu przenoszonej cząsteczki białko przenośnikowe przygotowuje się do transportu następnej cząsteczki. Niekiedy przenoszeniu cząsteczki przez białko przenośnikowe towarzyszy transport jakiegoś jonu w tym samym kierunku w którym przenoszona jest cząsteczka (symport) albo w przeciwnym kierunku (antyport).

2A. Dlaczego pomiar intensywności procesów zachodzących w łańcuchu oddechowym jest dobrym sposobem wyznaczania ogólnej aktywności drobnoustrojów?

aktywności enzymów łańcucha oddechowego aktywności fosfataz aktywności dehydrogenaz

Pamiętam że to jakoś łączyło się z łańcuchem oddechowym - albo ja pokopałem i np. fosfatazy wsadziłem do łańcucha

Odp: Gdyż zbiegają się w nim wszystkie szlaki metabolizmu komórkowego . Można wykorzystać różne miejsca w łańcuchu oddechowym, np. do pomiaru zużycia tlenu wykorzystuje się koniec tego łańcucha itd.

2B Błona biologiczna-budowa i rola

Błona biologiczna (Wona plazmatyczna) - podstawowa jednostka strukturalna wszystkich błon występujących w

komórce. Składa się z dwuwarstwy cząsteczek fosfolipidów oraz z cząsteczek białka, które są na stałe wbudowane

pomiędzy fosfolipidy albo tylko luźno przymocowane do Wony.

Rola: *pełnią funkcje enzymatyczne, katalizując różne reakcje metaboliczne,

■reagują na bodźce chemiczne, termiczne i mechaniczne;

■utrzymują równowagą między ciśnieniem osmotycznym wewnątrz i na zewnątrz komórki;