3582325706

FOSFORAN PIRYDOKSOLU- WZÓR

PRZYKŁAD REAKCJI Z UDZIAŁEM KOENZYMU

Witamina B_g ma trzy formy; pirydoksynę, pirydoksaminę, pirydoksal. Koenzymem B6 jest fosforan pirydoksaminy i pirydoksalu, które współdziałają z enzymami w przemianach aminokwasów i uczestniczą w;

RACEMIZACJI OPTYCZNIE CZYNNYCH AMINOKWASÓW, TRANSMINACJI POMIĘDZY AMINOKWASEM I 2-OKSOKWASEM, DEKARBOKSYLACJI AMINOKWASÓW, ELIMINACJI TYPU 3,4 (ODWODNIENIE DERYNY DO PIROGRONIANU) SYNTEZA TRYPTOFANU Z SERYNY I INDOLU, FOSFOROLIZA SACHARYDÓW ZŁOŻONYCH

reakcje zachodzą dzięki aktywności grupy aldehydowej 5-fosforanu pirydoksalu. Łatwo zachodzą w obrębie aminokwasów, które z tą grupą tworzą zasadę Schiffa o bardzo nietrwałym, układzie elektronów. Sprzyja temu grupa OH, które chełatuje jony miedzi i glinu. Odmienna funkcję wykazuje on we współdziałaniu z fosforyłazą glikogenową, do działania której jest niezbędny jako kofaktor. Funkcją fosforanu pirydoksalu jest reakcja transaminacji, kóra może przebiegać bez udziału białka enzymowego, a jedynie w obecności koenzymu i dwuwartościowego jonu metalu.

C H2 N H2

CH2HH2

PIR Y D O KSjAMI NA

PIRYDOKSAMINY

H. . p

C

PIRYDOKSAL