3263852724

3263852724



Chemiczne dodatki do żywności

Chemiczne dodatki do żywności można ogólnie podzielić na:

•kompozycje smakowo-zapachowe, zwane czasami mieszankami aromatyzującymi,

•barwniki do żywności (dzielą się na organiczne naturalne, syntetyczne identyczne z naturalnymi, organiczne syntetyczne, nieorganiczne syntetyczne, barwniki pochodzenia mineralnego)[l). •emulgatory, zagęstniki, środki spulchniające i inne środki zmieniające konsystencję produktów, •konserwanty, przeciwutleniacze, stabilizatory • związki przedłużające trwałość produktów. Wszystkie te dodatki mogą mieć pochodzenie naturalne jak i sztuczne. Z tego punktu widzenia dodatki te dzieli się na:

•naturalne - pochodzące bezpośrednio z produktów naturalnych,

•identyczne z naturalnymi -tzn. syntezowane przez człowieka, ale o identycznej strukturze chemicznej do związków naturalnych,

•sztuczne - syntezowane przez człowieka i o strukturze nie odpowiadającej żadnym związkom występującym naturalnie.

Podział na związki pochodzenia naturalnego sztucznego nie jest ścisły. Każdy związek chemiczny może być produkowany różnymi metodami - może on być wyodrębniany z produktów naturalnych lub być syntezowany przez człowieka. Jeśli struktura chemiczna i czystość związków z obu źródeł jest identyczna to również mająone identyczne własności jako dodatki do żywności.



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
page0241 ROZDZIAŁ LXXiII0    TEM CO NALEŻY DO DZIELĄ SIÓDMEGO DNIA podzielony na trzy
DSC02555 (2) plMfci do opakowań szklanych Można je podzielić na następujące grupy:
DSCF1193 Mviki do opakowań szklanych Można je podzielić na następujące grupy: myjki szczotkowe, myjk
81035 strona (271) Prmiwwska^anid Istnieją liczne przeciwwskazań id do stosowania UD. Można je podzi
DSC02555 (2) plMfci do opakowań szklanych Można je podzielić na następujące grupy: myjki szczotkowe,
Do poradni można kierować d2iecko na wniosek: nauczyciela (zgoda rodzica); rodzica; dziecka Praca po
Do poradni można kierować d2iecko na wniosek: nauczyciela (zgoda rodzica); rodzica; dziecka Praca po
DSC02098 (3) Ze względu na przeznaczenie można je podzielić na: a maszyny i urządzenia do mycia i de
DSC02099 (3) MlWa do opakowań szklanych Można je podzielić na następujące grupy:
Zabawa do Piosenki Dzieci należy podzielić na te, które będą grały na instrumentach oraz te które bę
bae53100ef Otówfco to drugi co do wieftcdci kompleks -19 podziemny na terenie 6ór Sowich 8udovwrc&n
Wytwory są to artykuły spożywcze lub dodatki do żywności, które zostały wytworzone na drodze biosynt
44888 skrypt088 90 Źródło napięcia dosyła do okładek dodatkowy ładunek. Jeśli przyjąć, że dielektryk
Dopasuj symbol do klasy ekspozycji betonu z uwagi na agresję chemiczną zgodnie z PN-EN 206-1 środowi
W skład ropy naftowej wchodzą węglowodory należące do określonych grup ze względu na budowę chemiczn
Dopasuj symbol do klasy ekspozycji betonu z uwagi na agresję chemiczną zgodnie z PN-EN 206-1 środowi

więcej podobnych podstron