3307664612

CELE PRZEDMIOTU
Cl	Zapoznanie z podstawowymi pojęciami mechanizmu zmysłów powonienia i smaku u człowieka
C2	Poznanie metod powstawania określonych typów związków zapachowych w przyrodzie.
C3	Ukazanie możliwości zastosowań środków zapachowych w perfumerii, kosmetologii i aromaterapii.
C4	Znajomość rozpoznawanie podstawowych związków zapachowych i stosowania ich w farmacji i w środkach higieny
C5	Poznanie sposobów zastosowania związków zapachowychalnych w różnych dziedzinach życia.
C6	Poznanie zagrożeń spowodowanych nieprawidłowym stosowaniem związków zapachowych

PRZEDMIOTOWE EFEKTY KSZTAŁCENIA

Z zakresu wiedzy:

Osoba, która zaliczyła przedmiot:

PEK_W01 - zna podział i występowanie związków zapachowych PEK_W02 - zna genezę powstawania związków zapachowych w przyrodzie PEK_W03 - rozumie istotę procesu biosyntezy tych związków i ich właściwości PEK_W04 - zna rodzaje zastosowań związków zapachowych w różnych dziedzinach PEK_W05 - ma wiedzę na temat zagrożeń związanych z nieprawidłowym stosowaniem związków zapachowych.

PEK_W06 - zna konkretne przykłady aktualnych zastosowań związków zapachowych w przemyśle

PEK_W07 - zna możliwości zastosowania związków zapachowych w technologiach przemysłowych

Z zakresu umiejętności:

Osoba, która zaliczyła przedmiot:

PEK_U01 - umie dokonać kompleksowej charakterystyki rodzajów związków zapachowych PEK_U02 - umie dokonać zaszeregowania związku zapachowego do poszczególnych grup PEK_U03 - umie wymienić zastosowania związków zapachowych w różnych dziedzinach

TREŚCI PROGRAMOWE
Forma zajęć - wykład		Liczba godzin
Wyl	Omówienie zasad zaliczenia kursu. Przedstawienie planu prezentowanych wykładów oraz zasad prezentacji wykładów promocyjnych. Definicja związków zapachowych oraz ich roli w życiu człowieka.	2
Wy 2	Historia perfum. Klasyfikacja zapachów. Nuty zapachowe. Metody wydzielania zw. zapachowych z substancji naturalnych.	2
Wy 3	Fizjologia zapachu, zapach jako sygnał informacji, mechanizm węchu, czułość powonienia, wady węchu, elektroniczny nos.	2

7