Działalność w zakresie popularyzacji nauki:
-przygotowanie cyklu wykładów dla uczniów liceum i gimnazjum z zakresu biochemii i biotechnologii w ramach tzw. Tarnowskich Piątków Chemicznych i Tarnowskich Piątków w Ochronie Środowiska
-wykład na zaproszenie organizatorów Światowego Forum Mediów Polonijnych - Tarnów 2012 „Małopolskie, krajowe i światowe standardy środowiskowe zapewniające zrównoważony rozwój. Rola młodzieży w światowym partnerstwie dla osiągnięcia zrównoważonego rozwoju".
Inna działalność organizacyjna:
Sekretarz Polskiego Towarzystwa Biologii Eksperymentalnej Roślin (2007 - 2009);
Członek Komitetu Organizacyjnego IV-Zjazdu Polskiego Towarzystwa Biologii Eksperymentalnej Roślin, Kraków 2009;
Członek Komitetu Organizacyjnego 16th International Symposium on Carotenoids, (XVI Międzynarodowego Sympozjum Karotenoidowego) Kraków 2011
[1] . Sapozhnikov D.I., Krasnovskaya T.A., Maevskaya A.N. Changes obsen/ed in the relation between the main carotenoids in the plostids ofgreen leoves exposed to light, "Doki. Akad. Nauk. SSSR" 1957; 113: 465-467
[2] . Yamamoto H.Y., Nakayama T.O.M., Chichester C.O. Studies on the light and dork interconversions of leaf xanthophylls, "Arch. Biochem. Biophys." 1962; 97:168-173
[3] . Latowski D., Kruk J., Burda K., Skrzynecka-Jaskier M., Kostecka-Gugala A., Strzałka K.: Kinetics of violaxanthin de-epoxidation by violaxanthin de-epoxidase, a xanthophyll cycle enzyme, is regulated by membranę fluidity in model lipid bllayers, "European Journal of Biochemistry" 2002; 269:4656-4665;
[4j. Latowski D., Burda K., Strzałka K.: A mathematical model describing kinetics of conversion of violaxanthin to zeaxanthin via intermediate anteraxanthin by the xanthophyll cycle enzyme violaxanthin de-epoxidase, "Journal of Theoretical Biology" 2000; 206: 507-514;
[5] . Latowski D., Kostecka A., Strzałka K.: Effect of monogalactosyldiacylglycerol and other thylakoid lipids on violaxanthin de-epoxidation in liposomes, "Biochemical Society Transactions" 2000; 28: 812-814;
[6] . Latowski D., Akerlund H-E., Strzałka K.: Are galactolipids engaged in the molecular mechanism of the xanthophyll cycle?, Advanced Research on Plant Lipids, Kluwer Academic Publishers 2003: 393-396;
[7] . Strzałka K., Latowski D., Burda K., Kostecka-Gugała A., Kruk J.: lnvolvement of membranę lipid fluidity in regulation of molecular mechanism of the xanthophyll cycle, Advanced Research on Plant Lipids, Kluwer Academic Publishers 2003: 357-360;
(8J. Latowski D., Kostecka-Gugała A., Strzałka K.: Effect of temperaturę on violaxanthin de-epoxidation, the xanthophyll cycle reaction, in vivo and in model Systems, "Russian Journal of Plant Physiology" 2003; 2: 173-178;
[9] . Stransky H., Hager A. The carotenoid pattern and the occurrence of the light-induced xanthophyll cycle in various classes ofolgoe. VI. Chemosystemotic study, "Arch. Microbiol." 1970; 73: 315-323;
[10] . Yamamoto H.Y., Chenchin E.E., Yamada D.K. Proceedings of the 3-rd International Congress Photosynthesis, red. Avron M., Amsterdam, "Elsevier Scientific" 1974:1999-2006;
[11] . Yamamoto H.Y., Higashi R.M. Violoxonthin de-epoxidase. Lipid composition ond substrate specificity, "Biochim. Biophys. Acta" 1978; 190: 514-522;
[12] . Hager A., Holocher K. Localization of the xanthophyll-cycle enzyme violoxanthin de-epoxidose within the thylokoid lumen and abolition ofits mobllity by a (light-dependent) pH decrease, "Planta" 1994; 192: 581-589;
* RH- rozprawa habilitacyjna Latowski D."Molekularny mechanizm cyklu ksantofilowego" 2013