8739620501

Rys. 5. Wózki widłowe [2, s. 138]

a) ręczne z hydraulicznym układem podnoszenia, b) wózki elektryczne (akumulatorowe)

Masa ładunków przemieszczanych przy użyciu wózków nie powinna przekraczać dopuszczalnej nośności tych wózków. Dopuszczalna masa ładunku przemieszczanego na wózku po terenie płaskim o twardej powierzchni nie może przekroczyć 450 kg na pracownika, łącznie z masą wózka. Sposób ładownia oraz rozmieszczenia ładunków na wózkach powinien zapewniać ich równowagę i stabilność podczas przemieszczania. Przedmioty przewożone nie powinny wystawać poza obrys wózka i przysłaniać pola widzenia. Niedozwolone jest przewożenie ludzi środkami transportu wewnętrznego.

Wózki jezdne podlegają dozorowi Urzędu Dozoru Technicznego. Nie wolno ich użytkować bez aktualnej decyzji UDT. Wózki te podlegają oznakowaniu CG i powinny spełniać wymagania zasadnicze. Do obsługi ich może być dopuszczony pracownik, który ukończył 18 lat i uzyskał uprawnienia operatora do obsługi wózka.

W piekarni należy określić drogi transportowe, po których poruszają się środki transportu. Wózki z napędem akumulatorowym nie zanieczyszczają powietrza, można z nich korzystać w pomieszczeniach zamkniętych, w których pracują ludzie.

Dostawa i magazynowanie mąki /surowców/ luzem

Do piekarni mąkę można dostarczać luzem, czyli bez opakowania. Mąkę luzem dowozi się w specjalnych cysternach (mąkowozach) i składuje w zbiornikach magazynowych - silosach. Ze zbiorników mąka transportem pneumatycznym (niekiedy transportem spiralnym lub mechanicznie) jest transportowana do stanowiska przygotowania ciasta.

Duże piekarnie wyposażone są w silosy magazynowe i dobowe (produkcyjne), w mniejszych używa się silosów jednego typu. Czasami bywa, że warunki lokalowe nie pozwalają na zastosowanie silosów wewnętrznych, wówczas istnieje możliwość zainstalowania silosów zewnętrznych.

Silosy najczęściej budowane są ze stali, tworzywa sztucznego rzadziej żelbetonu, o przekroju kwadratowym, prostokątnym lub okrągłym. Silosy w zależności od potrzeby mogą mieć zróżnicowaną pojemność, najczęściej od 2 do 100 ton.

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

12