10148

ustnej wypełnia język, który składa się z trzech części: nasady, trzonu i końca. W języku wyróżniamy powierzchnię górną tzw. grzbietową i powierzchnie dolną - brzuszną.

Ślinianki są to gruczoły wydzielania zewnętrznego, które produkują ślinę. Wyróżniamy dużo drobnych gruczołów ślinowych rozsianych na terenie całej jamy ustnej. Poza nimi wyróżniamy trzy pary dużych gruczołów ślinowych: ślinianki - przyuszne, podżuchwowe, podjęzykowe.

W jamie ustnej następuje wstępna, mechaniczna obróbka pokarmu i przygotowanie go do dalszego trawienia. Pokarm zostaje rozdrabniany, miażdżony i mieszany ze śliną, która zawiera enzym trawienny amylazę ślinową (ptialinę).

Gardło jest wspólna częścią układu oddechowego i przewodu pokarmowego. Rozpościera się od podstawy czaszki do poziomu 6 kręgu szyjnego, ma długość 12-14 cm, a jama gardła ma kształt maczugowaty. W jamie gardła wyróżniamy części: nosową, ustną i krtaniową. Gardło zbudowane jest z mięśni poprzecznie prążkowanych pokrytych od zewnątrz tkanką łączną, a od wewnątrz błoną śluzową.

Przełyk jest przewodem mięśniowo-błoniastym o podłużnym przebiegu; łączy gardło z żołądkiem. Czynność przełyku polega na transporcie pokarmu z gardła do żołądka. Ściana przełyku nie ma zdolności wchłaniania pokarmu ani trawienia. Przełyk ma długość średnio około 23-25 cm, odległość od siekaczy do żołądka około 40 cm.

Pod względem anatomicznym przełyk możemy podzielić na trzy części:

■    szyjną

■    piersiową

■    brzuszną

Schemat budowy ściany przełyku od wewnątrz:

■    błona śluzowa

■    tkanka podśluzowa

■    błona mięśniowa (ułożona z 2 warstw włókien okrężnych i podłużnych)

Żołądek składa się z wpustu, dna żołądka, trzonu żołądka i części odźwiernikowej. Jest położony od 11 kręgu piersiowego do 1 kręgu lędźwiowego.