25637

CHARAKTERYSTYKA SKŁADNIKÓW ŚCIANY KOMÓRKOWEJ

Część martwa stanowiąca ścianę komórki roślinnej składa się z trzech warstw:

•    bezpostaciowej blaszki środkowej między komórkami, zbudowanej z protopektyny;

•    ściany pierwotnej, która jest sprężysta i rozciągliwa, występującej w rosnącej intensywnie komórce

zbudowanej z celulozy i hemiceluloz;

•    ściany wtórnej, zbudowanej z celulozy w postaci gęsto ułożonych, spiralnie splecionych, tworzących

mocną sieć włókien.

Tabeła 8. Główne składniki pierwotnych ścian komórkowych roślin

Składniki	Świeża masa (%)
Woda	60,0
Hcmicclulozy	5,0-15,0
Celuloza	10,0-15,0
Pektyny	2,0-8,0
Lipidy	0,5-3,0
Białko	1,0-2,0