101677

7)    Zmniejszająca ryzyko chorób nowotworowych

8)    Zmniejszająca ryzyko osteoporozy

9)    Dla osób obciążonych stresem

10)    Dietetyczną dla osób z zaburzeniami metabolizmu i trawienia

11)    Dla sportowców

12)    Wpływająca na nastrój i wydolność psychofizyczną Żywność nie zawsze jest zdrowa

Surowce spożywcze: intensyfikacja produkcji rolniczej (środki ochrony roślin, pasze, sposób hodowli, uprawy, nowe odmiany i rasy)

Duży stopień przetworzenia żywności Deficyt składników odżywczych w żywności.

Fortyfikacja wzbogacanie- dodawanie 1 lub kilku składników do środka spożywczego w celu zapobiegania niedoborom tego składnika w populacji lub określonej grupie społecznej.

1)    Pośrednia (pasze z rzepakiem, algami morskimi)

2)    Bezpośrednia

•    Interwencyjna (100% zapotrzebowania jod w soli kuchennej)

•    Wyrównawcza (Fe w ryżu)

•    Polepszająca (Błonnik, Mg)