Składniki:
- 1 kg mąki pszennej(przesianej),
- 8 jaj w tym 2 całe z białkami,
- 1 zapach śmietankowy lub inny,
- 2 łyżeczki skórki pomarańczowej (może być bez skórki),
- 3/4 margaryny rozpuszczonej w rondelku (chłodnej),
- garść rodzynek,
- 10 dkg drożdży,
- 1,5 szklanki mleka letniego,
- 1 szklanka cukru.
Jak przyrządzić?
Najpierw uszykować rozczyn - do mleka dodać drożdże, łyżeczkę cukru i łyżeczkę mąki. Ostawić by rosły.
Do misy- wbić jaja z cukrem, roztrzepać dobrze mikserem, do tego dodać mąkę i rozczyn drożdży.Dodać zapach i skórkę pomarańczową i rodzynki.
Wszystko bardzo dobrze wyrobić najlepiej tak, by ciasto odchodziło od miski. Pozostawić ok. 45 minut do wyrośnięcia,można popruszyć kruszonką. Po tym czasie włożyć do 2 wąskich foremek do ciasta, , wcześniej posmarowanych margaryną i posypanych bułką. Odczekać by wyrosło 10 minut, włożyć do piekarnika i piec ok 40-45 minut w temperaturze 180-200 stopni.