61999

Dalszymi członami szeregu są m in.:_

kwas tetradekanowy (kwas mirystynowy; C, H .COOH kwas heksadekanowy (kwas palmitynowy) C,.,H COOH Kwas oktadekanowy (kwas stearynowy) C^H^COOH

Pierwsze człony szeregu są w pokojowej temperaturze cieczami, dalsze cieczami oleistymi, następne, począwszy od C9H19COOH, ciałami stałymi.

Kwasy mrówkowy, octowy i propionowy rozpuszczają się w wodzie bez ograniczeń. W miarę w zrostu długości łańcucha wzrasta podobieństwo chemiczne

kwasów alifatycznych do wyższych alkanów.

Kwasy alifatyczne są słabymi kwasami, jednak niższe homologi są mocniejszymi kwasami niż wyższe. Z zasadami tworzą sole np.:

CH3COOH + NaOH-> CH.COONa + H₂0

które ulegają procesom hydrolizy, np. :_

CH3COO + Na* + H₂0 —* CH.COOH + Na* +OH"

W reakcjach z alkoholami kwasyorgan^

^r-<oh^+ho^ = ^r-<or.^{+ h}’°

W reakcjach z amoniakiem lub aminami powstają amidy kwasowe:

r-c;_{qh +} h₂n-r₁ ^

R-C

NHR, ^{+ H2}°

AMI1W'

Powstają przez zastąpienie atomów wodom w cząsteczce amoniaku rodnikami (grupami alkilowymi lub arylowymi)

Rzędowość amin

CH,NH₂ CH3NHCH3 N(CH,)₃

metyloamina    dimetyloamina    trimetyloamina

pierwszorzędow^ra drugorzędowa trzeciorzędowa