73864

zastosowanie - sosy. przetwory pomidorowe, dżemy, marmolady

E-162 - betanina, czerwień buraczana barwa - purpurowa-czerwona pochodzenie - buraki

rozpuszczalność - dobrze w wodzie, źle w oleju ADI - nie ustalone

zastosowanie - napoje, galaretki, owocowe zaprawy do jogurtów i serków homogenizowanych

E-163 an to cyjany

barw a - niebiesko-fioletowo-czerwona

pochodzenie - czarny winogron, czarne porzeczki, kwiat Itibiskusa. czerwona kapusta rozpuszczalność - dobrze w wodzie, źle w oleju ADI - nie ustalone

zastosow anie - cukierki, napoje alkoholowe i bezalkoholowe, galaretki, owocowe zaprawy do jogurtów i serków homogenizowanych

Syntetyczne barwniki organiczne:

-E-102 - tatrazyna

-E-104 - żółcieli chinołinowa

-E-123 - a mar ant

-E-124- czerwień koszeniiowa

-E-131 - błękit patentów)’

-E-I42 - zieleń E -E-154 - brąz FK

Fiolet metylowy, fiolet krystaliczny barwa - fioletowa

rozpuszczalność - dobrze w wodzie i metanolu ADI - b/d

zastosowanie - znakowanie mięsa, bekonu, osłonki, serów twardych dojrzewających

Barwniki nieorganiczne:

E-171 - dwutlenek tytanu barw a - biała

zastosowanie - polewy cukiernicze, glazura do pierników, gumy do żucia

E-172 - tlenki żelaza barw a - bmnatno-czerwona

zastosowanie - cukierki, polewy cukiernicze, pasty mięsne E-173 - aluminium

zastosowanie - zewnętrzne powłoki wyrobów cukierniczych do dekoracji ciast i pasztecików E-174 - srebro

zastosowaiue - zewnętrzne powłoki wyrobów cukierniczych, dekoracje czekolad. likiery E-175 - złoto

zastosowanie - zewnętrzne powłoki wyrobów cukierniczych, dekoracje czekolad, likiery