74595

Paiisiwa członkowskie są zobowiązane co rok informował' Komisję o liczbie kur i jaj oznakowanych systemem chowu i o metodach kontroli chowu.

Odbiór jaj od producenta odbywa się każdego trzeciego dnia roboczego. Jaja znakowane jako „ekstra" odbierane są codziennie.

Do jaj przeznaczonych do bezpośrediuego spożycia ustalono szczegółowe wymagania sanitarne, które powinny być zachowane podczas obrotu.

Niezależnie od sposobu zbierania i sortowania jaj sprzedaż jaj świeżych na cele konsumpcyjne powinna nastąpić nie później niż 21 dni od zniesienia:

♦jaja nie spełniające wymagań jakościowych danej klasy mogą być przeklasyfikowane do klas niższych ♦opakowaiua transportowe powinny być zaopatrzone w numerowaną etykietę lub banderolę zabezpieczającą opakowanie przed otwarciem (wydana pod nadzorem właściwego urzędu) ♦Banderole białe z czarnym nadrukiem używane są do opakowali jaj świeżych klas A hib B.

♦Banderole żółte- do opakowań transportowych jaj świeżycłi me sortowanych pochodzących z ferm zlokalizowanych w UE. jak również do opakowali z jajami klasy A i B nie spełniającymi już wymagali w swojej klasie i do opakowali jaj klasy C. Wszystkie te jaja ptzeznaczone są na przetwory jajeczne.

Na etykietach umieszcza się napis „Jaja do przemysłu spożywczego".

♦Banderole czerwone do opakowali z jajami przemysłowymi, obok nazwy odbiorcy i wysyłającego.

Na etykietach opakow aiua transportow ego:

♦przynajmniej nazwa producenta lub zakładu pakującego

♦klasajakości

♦kategoria wagowa

♦liczba jaj w opakowaniu

♦data pakowania

Jaja transportowane na obszar wspólnoty są kontrolowane podczas odprawy celnej. Liczba jaj pobranych do kontroli zależy od wielkości partii. Podczas kontrolowania partii jaj sprawdza się parametry jakościowej zgodności deklarowanych klas wagowych i prawidłowość oznakowania. Procedury oceny dopuszczają pewne tolerancje w wypadku kontroli partii jaj klasy A.