83362

Penicylina : odpowiednio wyselekcjonowane szczepy Penicillinum chryzogenum i P. notatum. Hodowane na podłożach płynnych, gdzie namok z kukurydzy lub jęczmienia to baza. Uzupełnia się go dodatkiem węglowodanów i substancji mineralnych.

Do posiewu używa się konidia które są przchowywane w postaci zliofilizowanej. Wysiew na skos brzęczkowy, wyrasta grzybnia, konidiuje, spłukuje się jałową wodą lub płynem fizjologicznym, zawiesina gęsta służy do zaszczepienia pożywki stałej w kolbach płaskodennych lub Roux. Znów wytwarzana jest grzybni i powstają konidia które zmywa się (woda, kulki szklane, płyn fizjologiczny). Następnie na podłoża płynne zbliżone do podłoży przemysłowych. Dodatek kwasu fenylooctowego (prekursor syntezy penicyliny). Jedyna metoda produkcji to metoda wgłębna. Ponieważ w met pow są trudności z zachowaniem jałowości.

W kadziach, podłoże mieszane i napowietrzane. Temp 24-29, 6-7 dni. 10% inokulum w srosunku do zacieru.

Fazy fermentacji przemysłowej:

1- 2 dni, bardzo silny rozwoj grzybni, synteza białka komórkowego, nieznaczne zużycie cukru i nieznaczna prod penicyliny, wykorzystanie zw azotowych. Wzrost pH z 4 do 7..

2- szybkie zuzyrie cukru, nieznaczny wzrost kwasowości, procesy rozwojowe grzybni słabną, maleje zużycie azotu, maksymalne nagromadzenie w podłożu penicyliny. 3-stopniowy spadem aktywności biochemicznej grzybni, symptomy autolizy, proces zakończony. Wydzielanie penicyliny z podłoża.

Proces wydzielania: usunięcie wytworzonej grzybni (wirowanie, filtrowanie). Roztwor zawiera penicylinę w postaci wolnego kwasu, łatwo rozpuszcza sie w rozp organicznych octan amylu, chloroform, kwas penicylinowy przechodzi do frakcji rozp organicznych, fazę wodna odrzuca sie. Penicylinę neutralizuje się ługiem (powstaje sól sodowa - bardziej rozp w wodzie niz w rozp org. Przechodzi do fazy wodnej. Wiele razy powtarza się ten proces w celu dobrego oczyszczenia i ostatnim etapem jest zawsze roztwor wodny.

Streptomycyna

Streptomyces griseus. To samo jak w penicylinie 1 wyprowadzenie inokulum, ferm główna w tankach, wyodrębnianie i otrzymanie w formie krystalicznej. Różnica polega na tym że nie potwierdzają swojej aktywności, pojawienie się aktynofagów, kultury zatakowane nie andawały się.

Wyodrębnianie i oczysczanie: usunięcie grzybni (wirowanie, filtracja), wyadsrobiowanie na węglu aktywnym, optimum w pH6-8., adsorbuje sie w bardzo dużym stopniu oraz niektóre składniki podłoża. Przemywa się etanolem o pH2,5, strepto traci zdolność adsorbcji z weglem akt. Z roztworu alkoholowego przeprowadza się do acetonu. Alkohol przechodzi do acetonu a w fazie wodnej mamy strepto. Następuję liofilizacja.

Synteza pochodnych steroidowych:

Metodą chemiczną są wielkie trudności lub jest nieosiągalne. Kortyzol. Utlenianie redukcja, metylacja.

Mikrobiologiczna synteza pochodnych steroidowych, np. kortyzol, który wcześniej otrzymywano w 37 reakcjach co dawało małą wydajność i wysoką cene (200$). Odkrycie hydroksylacji steroidów pozwoliło uprościć proces i obniżyć cenę (6$). Udało się połączyć mikrobiologię z chemią (niektóre etapy przeprowadza się enzymatycznie inne chemicznie). Kortyzon - baza leków steroidowych.