ÿþC I A S T A , C I A S T K A I C I A S T E C Z K A
G r z e g o r z O s t r o w s k i
K u p u j c y m a p r a w o u |y w a e B o o k z g o d n i e z p r z e z n a c z e n i e m c z y l i o d t w a r z a w p o s i a d a n y c h u r z d z e n i a c h e l e k t r o n i c z n y c h , b e z
m o |l i w o [c i k o p i o w a n i a z a w a r t o [c i l u b c z [c i , z m i e n i a n i a j e g o s t r u k t u r y , l u b i n n e g o m o d y f i k o w a n i a a t a k |e u d o s t p n i a n i a i n n y m
o s o b o m w s p o s ó b n a r u s z a j c y u s t a w o p r a w i e a u t o r s k i m i p r a w a c h p o k r e w n y c h ( j . t . D z . U . z 2 0 0 0 r . N r 8 0 , p o z . 9 0 4 z p ó zn .
z m . o r a z z 2 0 0 4 r . N r 9 6 , p o z . 9 5 6 ) .
W s z e l k i e p r a w a z a s t r z e |o n e © 2 0 0 5 M n i a m M n i a m . p l
T y t u B: C i a s t a , c i a s t k a i c i a s t e c z k a A R D E O , u l . K o n e c z n e g o 6 / 5 8 , 3 1 - 2 1 6 K r a k ó w
A u t o r : G r z e g o r z O s t r o w s k i t e l . / f a x ( 1 2 ) 4 1 6 3 1 7 4
I S B N : 8 3 - 6 0 0 6 1 - 1 1 - 4 e - m a i l : i . k i e l a r @ d o b r y e b o o k . p l
W y d a n i e I W W W : w w w . D o b r y e B o o k . p l
C I A S T A , C I A S T K A I C I A S T E C Z K A
G r z e g o r z O s t r o w s k i
w w w . M n i a m M n i a m . p l
S p i s t r e [c i
1 W s t p 4
2 C i a s t o m a r c h e w k o w e 5
3 C i a s t o j o g u r t o w e o s m a k u c y t r y n y 6
4 C i a s t e c z k a m o c n o m i g d a Bo w e i k r u c h e r o z k o s z n i e 7
5 U l t r a p r o s t y a b a r d z o s m a k o w i t y b i s z k o p t z j a b Bk a m i 8
6 S z y b k i p i e g u s e k 9
7 M u r z y n e k o z d e c y d o w a n y m a r o m a c i e r u m u w c z e k o l a d o w e j 1 0
p o l e w i e
8 P i s t a c j o w e [l i m a c z k i b a r d z o s Bo d k i e 1 1
9 O r z e c h o w e c i a s t e c z k a 1 2
1 0 C i a s t o m i g d a Bo w o - g r u s z k o w e 1 3
1 1 M u f f i n k i z s e r o w n i e s p o d z i a n k w [r o d k u 1 4
1 2 K r u c h e c i a s t o z b r z o s k w i n i a m i i p i a n k b e z o w 1 5
1 3 K l a s y c z n i e p y s z n e b a b e c z k i z k r e m e m b u d y n i o w y m 1 6
e B o o k
1 4 P y s z n e i r u m i a n e b u Be c z k i m a [l a n e 1 7
1 5 P a c h n c e i z d r o w e m a k a r o n i k i o w s i a n o - o r z e c h o w e 1 8
1 6 C i a s t o p i e r n i k o w e z s u s z o n y m i [l i w k a m i 1 9
1 7 C i a s t o c z e k o l a d o w e w e d Bu g P a n i N e l i 2 0
1 8 D w u k o l o r o w e k r u c h e c i a s t e c z k a p r z e k Ba d a n e d |e m e m 2 1
m o r e l o w y m
1 9 U c i e r a n a b a b k a c y t r y n o w o - p o m a r a Dc z o w a 2 2
2 0 T a r t a k o k o s o w a 2 3
2 1 T a r t a m a k o w a 2 4
w w w . D o b r y e B o o k . p l
C i a s t a , c i a s t k a i c i a s t e c z k a
4
M n i a m M n i a m . p l
1 W s t p
Z m r u | o c z y , g Bb o k i o d d e c h w e z
t o w a n i l i a
j u | p a c h n i e t a k s Bo d k o i m i c i u t k o
d r u g i o d d e c h w e z
l e k k o t e r a z d r a p i e w n o s
t o c y n a m o n
k o r z e n n y a r o m a t p r z e p l a t a s i z s z e l e s t e m b a k a l i i .
C i a s t a , c i a s t k a i c i a s t e c z k a . S Bo d k i e i a r o m a t y c z n e . K r u c h e l u b w i l g o t n e . C z e k o l a d o w e l u b
w a n i l i o w e . Z a w s z e p o p r a w i a j h u m o r ! Aa t w e i s z y b k i e w p r z y g o t o w a n i u .
O t w ó r z o c z y . C h o d z d o k u c h n i . U p i e c z c o [!
M a s z o c h o t n a w i c e j s p r a w d z o n y c h p r z e p i s ó w ?
Z a p r a s z a m n a w w w . M n i a m M n i a m . p l
{y c z s m a c z n e g o !
G r z e g o r z O s t r o w s k i
w w w . D o b r y e B o o k . p l s t r o n a 4 z 2 4
C i a s t a , c i a s t k a i c i a s t e c z k a
5
M n i a m M n i a m . p l
2 C i a s t o m a r c h e w k o w e
L e k k o w i l g o t n e , o k o r z e n n y m s m a k u . K o m p o n u j e s i w y [m i e n i c i e z c z e k o l a d n a g o r c o l u b
l i k i e r e m p o m a r a Dc z o w y m .
2 s z k l a n k i d r o b n o u t a r t e j m a r c h e w k i
2 s z k l a n k i p s z e n n e j m k i
2 s z k l a n k i c u k r u
k o s t k a m a s Ba 2 0 d a g
4 j a j k a
c z u b a t a By |e c z k a c y n a m o n u
w i e r By |e c z k i i m b i r u w p r o s z k u c z a s p r z y g o t o w a n i a : 8 0 m i n u t
c z u b a t a By |e c z k a p r o s z k u d o p i e c z e n i a p o z i o m t r u d n o [c i : Ba t w e
c z u b a t a By |e c z k a s o d y b l a c h a : 3 0 x 3 0 x 8 c m
s z c z y p t a s o l i
p ó B s z k l a n k i Bu s k a n y c h o r z e c h ó w w Bo s k i c h
p ó B s z k l a n k i r o d z y n e k
m a s Bo i t a r t a b u Bk a d o f o r m y
c u k i e r p u d e r d o p o s y p a n i a
S p o s ó b p r z y g o t o w a n i a
1 . R o d z y n k i z a l e w a m w r z t k i e m i o d s t a w i a m n a b o k .
2 . M a s Bo r o z p u s z c z a m w r o n d e l k u i l e k k o s t u d z .
3 . O r z e c h y s i e k a m n a n i e z b y t d r o b n e k a w a Bk i .
4 . M k m i e s z a m d o k Ba d n i e z p r o s z k i e m d o p i e c z e n i a , s o d i s o l .
5 . J a j k a u c i e r a m z c u k r e m n a p u s z y s t m a s p o w i n n a z w i k s z y s w o j o b j t o [c i 3 r a z y
i z m i e n i k o l o r n a p r a w i e b i a By .
6 . D o m a s y j a j e c z n e d o d a j m k , m a r c h e w k o r a z p r z e s t u d z o n e m a s Bo , o d s c z o n e r o d z y n k i
i o r z e c h y . M i e s z a m w s z y s t k o b a r d z o d o k Ba d n i e .
7 . C i a s t o p r z e l e w a m d o w y s m a r o w a n e j m a s Be m i o p r ó s z o n e j t a r t b u Bk f o r m y .
8 . P i e k o k o Bo 5 0 - 6 0 m i n u t w p i e k a r n i k u n a g r z a n y m d o 1 8 0 s t o p n i .
9 . P o u p i e c z e n i u p o s y p u j c u k r e m p u d r e m .
w w w . D o b r y e B o o k . p l s t r o n a 5 z 2 4
C i a s t a , c i a s t k a i c i a s t e c z k a
6
M n i a m M n i a m . p l
3 C i a s t o j o g u r t o w e o s m a k u c y t r y n y
D e l i k a t n e , l e k k o w i l g o t n e o s i l n y m a r o m a c i e c y t r y n y . D o b r z e s i p r z e c h o w u j e .
s z k l a n k a n a t u r a l n e g o j o g u r t u
2 , 5 s z k l a n k i p s z e n n e j m k i
4 j a j k a
c z a s p r z y g o t o w a n i a : 8 0 m i n u t
s z k l a n k a c u k r u
p o z i o m t r u d n o [c i : Ba t w e
4 c y t r y n y
b l a c h a : 3 0 x 1 2 x 8 c m
c z u b a t a By |e c z k a p r o s z k u d o p i e c z e n i a
p ó B k o s t k i m a s Ba
s z c z y p t a s o l i
S p o s ó b p r z y g o t o w a n i a
1 . C y t r y n y m y j b a r d z o d o k Ba d n i e p o d w r z t k i e m , n a s t p n i e [c i e r a m z n i c h s k ó r k n a t a r c e ,
u w a |a j c , b y n i e z e t r z e b i a Be j w a r s t w y , k t ó r a z n a j d u j e s i t u | p o d |ó Bt . A b y n i e s t r a c i
n i c z c e n n e j s k ó r k i , p r z e d [c i e r a n i e m k Ba d n a t a r k k a w a Be k p e r g a m i n u i w c i s k a m g o n a
p o w i e r z c h n i z d z i u r k a m i s t a r t a s k ó r k a n i e w e j d z i e p o m i d z y z b k i i c a Ba b d z i e m o g Ba
b y d o d a n a d o c i a s t a .
2 . M a s Bo r o z p u s z c z a m w r o n d e l k u i s t u d z .
3 . J a j a u c i e r a m z c u k r e m n a b i a B, p u c h a t m a s . D o d a j d o n i c h m k w y m i e s z a n
z p r o s z k i e m d o p i e c z e n i a , s k ó r k c y t r y n o w , j o g u r t . M i e s z a m , b y o t r z y m a r a c z e j g s t
m a s , a n a s t p n i e s t o p n i o w o , c a By c z a s m i e s z a j c d o d a j p r z e s t u d z o n e m a s Bo .
4 . F o r m s m a r u j m a s Be m i o p r ó s z a m t a r t b u Bk . W k Ba d a m d o f o r e m k i c i a s t o , c a Bo [
w s t a w i a m d o p i e k a r n i k a n a g r z a n e g o d o 1 8 0 s t o p n i i p i e k o k o Bo 4 0 - 5 0 m i n u t .
5 . N a p r a w d b a r d z o z a c n e p o Bc z e n i e s m a k ó w .
w w w . D o b r y e B o o k . p l s t r o n a 6 z 2 4
C i a s t a , c i a s t k a i c i a s t e c z k a
7
M n i a m M n i a m . p l
4 C i a s t e c z k a m o c n o m i g d a Bo w e i k r u c h e r o z k o s z n i e
D o s k o n a Be z h e r b a t , h e r b a t z m l e k i e m l u b s a m y m m l e k i e m .
d w i e s z k l a n k i m k i
k o s t k a m a s Ba 2 0 d a g
d w i e g a r [c i e ( s z k l a n k a ) m i e l o n y c h m i g d a Bó w
g a r [ c a By c h m i g d a Bó w c z a s p r z y g o t o w a n i a : 2 5 m i n u t
p ó B s z k l a n k i c u k r u p u d r u p o z i o m t r u d n o [c i : Ba t w e
2 |ó Bt k a i l o [: o k o Bo 3 0 c i a s t e c z e k
t o r e b k a c u k r u z p r a w d z i w w a n i l i
|ó Bt k o d o s m a r o w a n i a
S p o s ó b p r z y g o t o w a n i a
1 . C a Be m i g d a By z a l e w a m w r z t k i e m i o d s t a w i a m n a k i l k a m i n u t . P o t y m c z a s i e o b i e r a m j e
z e s k ó r y .
2 . M a s Bo s i e k a m z m k , d o d a j m i e l o n e m i g d a By , |ó Bt k a , p o Bo w c u k r u p u d r u o r a z c u k r u
w a n i l i o w e g o i s t a r a n n i e z a g n i a t a m t r w a t o k i l k a c h w i l .
3 . Z c i a s t a r o b i w a Be k o [r e d n i c y o k o Bo 3 c m i t n g o n a k r |k i c e n t y m e t r o w e j g r u b o [c i .
4 . K a |d y s m a r u j r o z b e Bt a n y m |ó Bt k i e m i n a [r o d k u u k Ba d a m o b r a n e g o m i g d a Ba .
5 . C i a s t k a p i e k ( p o Bo |o n e n a p e r g a m i n i e ) w p i e k a r n i k u n a g r z a n y m d o 2 0 0 s t o p n i p r z e z
o k o Bo 1 0 m i n u t .
6 . W c z a s i e p i e c z e n i a r o b i k a w i h e r b a t , b o t e c i a s t e c z k a g o r c e s b a r d z o p r z e p y s z n e
p a c h n w t e d y m o c n o m i g d a Bo w o .
w w w . D o b r y e B o o k . p l s t r o n a 7 z 2 4
C i a s t a , c i a s t k a i c i a s t e c z k a
8
M n i a m M n i a m . p l
5 U l t r a p r o s t y a b a r d z o s m a k o w i t y b i s z k o p t z j a b Bk a m i
K i e d y o c h o t a n a c o [ s Bo d k i e g o , a c z a s u n i e z b y t w i e l e , t o n i e z a w o d n e c i a s t o j e s t i d e a l n y m
r o z w i z a n i e m .
5 - 6 s p o r y c h t w a r d y c h i n a j l e p i e j k w a [n y c h j a b Be k
s o k z p o Bo w y c y t r y n y
6 j a j e k
s z k l a n k a m k i p s z e n n e j
c z a s p r z y g o t o w a n i a : 5 0 m i n u t
s z k l a n k a c u k r u
p o z i o m t r u d n o [c i : Ba t w e
p Ba s k a By |e c z k a p r o s z k u d o p i e c z e n i a
b l a c h a : 3 0 x 1 2 x 8 c m
c u k i e r z p r a w d z i w w a n i l i
By |k a m a s Ba d o w y s m a r o w a n i a f o r m y
c z u b a t a By |k a t a r t e j b u Bk i d o w y s y p a n i a f o r m y
S p o s ó b p r z y g o t o w a n i a
1 . J a b Bk a m y j , o b i e r a m , k r o j n a ó s e m k i i u s u w a m g n i a z d a n a s i e n n e . O d r a z u s p r y s k u j
s o k i e m z c y t r y n y , b y n i e [c i e m n i a By .
2 . M k m i e s z a m d o k Ba d n i e z c u k r e m , w a n i l i i p r o s z k i e m d o p i e c z e n i a .
3 . T o r t o w n i c s m a r u j m a s Be m i w y s y p u j t a r t b u Bk .
4 . J a j k a u c i e r a m z c u k r e m m i k s e r e m , a | k i l k a r a z y z w i k s z s w o b j t o [c i i z a m i e n i s i
w b i a B, p u c h a t m a s . D o d a j w c z e [n i e j p r z y g o t o w a n m k i m i e s z a m d e l i k a t n i e , a l e
d o k Ba d n i e , b y w s z y s t k i e s k Ba d n i k i s i p o Bc z y By w j e d n o l i t m a s .
5 . W t o r t o w n i c y u k Ba d a m j a b Bk a , z a l e w a m c i a s t e m i w s t a w i a m d o p i e k a r n i k a n a g r z a n e g o d o
1 9 0 s t o p n i n a o k o Bo 3 0 - 4 0 m i n u t .
6 . K i e d y w i e r z c h j e s t r u m i a n y , a z p i e k a r n i k a w y d o b y w a s i w s p a n i a By z a p a c h , w y j m u j
b i s z k o p t .
7 . P o d a j p o s y p a n y c u k r e m p u d r e m z o d r o b i n c y n a m o n u .
w w w . D o b r y e B o o k . p l s t r o n a 8 z 2 4
C i a s t a , c i a s t k a i c i a s t e c z k a
9
M n i a m M n i a m . p l
6 S z y b k i p i e g u s e k
N i e z o b o w i z u j c e c i a s t o , c o b a r d z o p y s z n i e s m a k u j e z f i l i |a n k h e r b a t y e a r l g r e y .
1 , 5 s z k l a n k i m k i
s z k l a n k a c u k r u
k o s t k a m a s Ba 2 0 d a g
5 j a j e k
s z k l a n k a m a k u c z a s p r z y g o t o w a n i a : 6 0 m i n u t
c z u b a t a By |e c z k a p r o s z k u d o p i e c z e n i a p o z i o m t r u d n o [c i : Ba t w e
a r o m a t m i g d a Bo w y n a 2 5 d a g m k i b l a c h a : 3 0 x 1 2 x 8 c m
s z c z y p t a s o l i
By |k a m a s Ba d o w y s m a r o w a n i a f o r m y
By |k a t a r t e j b u Bk i d o w y s y p a n i a f o r m y
S p o s ó b p r z y g o t o w a n i a
1 . M a s Bo z c u k r e m i |ó Bt k a m i u c i e r a m m i k s e r e m n a p u l c h n i j e d n o l i t m a s .
2 . M k m i e s z a m d o k Ba d n i e z m a k i e m , p r o s z k i e m d o p i e c z e n i a i s o l .
3 . B i a Bk a j a j e k u b i j a m n a z w a r t p i a n , p o d k o n i e c u b i j a n i a d o d a j By |k c u k r u d z i k i
t e m u p i a n a b d z i e t r w a l s z a .
4 . D o u t a r t e g o m a s Ba d o d a j w y m i e s z a n m k o r a z a r o m a t m i g d a Bo w y d o k Ba d n i e
m i e s z a m w s z y s t k i e s k Ba d n i k i .
5 . T e r a z d o d a j p i a n z b i a Be k i c a Bo [ d o k Ba d n i e , a l e d e l i k a t n i e m i e s z a m .
6 . C i a s t o p r z e l e w a m d o f o r m y w y s m a r o w a n e j m a s Be m i o p r ó s z o n e j t a r t b u Bk .
7 . P i e k w p i e k a r n i k u n a g r z a n y m d o 1 8 0 s t o p n i p r z e z 4 0 - 4 5 m i n u t .
8 . P r z e d p o d a n i e m p o s y p u j c u k r e m p u d r e m .
w w w . D o b r y e B o o k . p l s t r o n a 9 z 2 4
C i a s t a , c i a s t k a i c i a s t e c z k a
1 0
M n i a m M n i a m . p l
7 M u r z y n e k o z d e c y d o w a n y m a r o m a c i e r u m u w c z e k o l a d o w e j
p o l e w i e
K a w a Be k m u r z y n k a w t o w a r z y s t w i e f i l i |a n k i m o c n e j , c z a r n e j k a w y t o Ba k o , k t ó r e m u m a Bo ,
k t o s i u m i e o p r z e .
1 , 5 s z k l a n k i p s z e n n e j m k i
k o s t k a m a s Ba 2 0 d a g
s z k l a n k a c u k r u
c z u b a t a By |e c z k a p r o s z k u d o p i e c z e n i a
4 c z u b a t e By |k i p r a w d z i w e g o , g o r z k i e g o k a k a o
5 - 6 By |e k m l e k a
c z a s p r z y g o t o w a n i a : 6 0 m i n u t
a r o m a t r u m o w y
p o z i o m t r u d n o [c i : Ba t w e
s z c z y p t a s o l i
b l a c h a : 3 0 x 1 2 x 8 c m
p o l e w a :
2 t a b l i c z k o g o r z k i e j c z e k o l a d y
2 By |k i m l e k a
By |k a m a s Ba d o w y s m a r o w a n i a f o r m y
By |k a t a r t e j b u Bk i d o w y s y p a n i a f o r m y
S p o s ó b p r z y g o t o w a n i a
1 . K a k a o r o z r a b i a m z m l e k i e m .
2 . M a s Bo z c u k r e m , j a j k a m i u c i e r a m m i k s e r e m n a p u l c h n i j e d n o l i t m a s . D o d a j
r o z r o b i o n e k a k a o i m i k s u j , a | w s z y s t k i e s k Ba d n i k i s i p o Bc z .
3 . M k m i e s z a m d o k Ba d n i e z p r o s z k i e m d o p i e c z e n i a i s o l .
4 . D o u t a r t e g o m a s Ba d o d a j m k o r a z a r o m a t r u m o w y d o k Ba d n i e m i e s z a m w s z y s t k i e
s k Ba d n i k i .
5 . C i a s t o p r z e l e w a m d o f o r m y w y s m a r o w a n e j m a s Be m i o p r ó s z o n e j t a r t b u Bk .
6 . P i e k w p i e k a r n i k u n a g r z a n y m d o 1 8 0 s t o p n i p r z e z 4 0 - 4 5 m i n u t .
7 . P o u p i e c z e n i u c i a s t o w y j m u j z f o r e m k i i s t u d z .
8 . G o r z k c z e k o l a d k r u s z n a k a w a Bk i , u m i e s z c z a m w n a c z y n i u , k t ó r e z n a j d u j e s i
w d r u g i m n a c z y n i u z w r z c w o d . D o c z e k o l a d y d o d a j m l e k o i r o z p u s z c z a m j e n a p a r z e .
9 . C h Bo d n e c i a s t o p o l e w a m r o z p u s z c z o n c z e k o l a d i p o z o s t a w i a m d o w y s t y g n i c i a .
w w w . D o b r y e B o o k . p l s t r o n a 1 0 z 2 4
C i a s t a , c i a s t k a i c i a s t e c z k a
1 1
M n i a m M n i a m . p l
8 P i s t a c j o w e [l i m a c z k i b a r d z o s Bo d k i e
P y s z n e , c h r u p k i e o b o g a t y m s m a k u . D z i k i p i s t a c j o m s p o t y k a s i w n i c h l e k k o s Bo n a w a n u t a
z c h r u p i c y m c u k r e m .
2 , 5 s z k l a n k i m k i p s z e n n e j
k o s t k a o z i b i o n e g o m a s Ba 2 0 d a g
4 |ó Bt k a
3 - 4 By |k i k w a [n e j i t Bu s t e j [m i e t a n y ( c o n a j m n i e j 1 8 % ) c z a s p r z y g o t o w a n i a : 8 0 m i n u t
c u k i e r z p r a w d z i w w a n i l i p o z i o m t r u d n o [c i : Ba t w e
s p o r a g a r [ Bu s k a n y c h o r z e s z k ó w p i s t a c j o w y c h i l o [: o k o Bo 2 0 [l i m a c z k ó w
s z c z y p t a s o l i
0 , 7 s z k l a n k i c u k r u
0 , 5 s z k l a n k i c u k r u g r u b o z i a r n i s t e g o
S p o s ó b p r z y g o t o w a n i a
1 . M k p r z e s i e w a m n a s t o l n i c , d o d a j c u k i e r , c u k i e r w a n i l i o w y o r a z s ó l . N a t o w s z y s t k o
w r z u c a m m o c n o o z i b i o n e m a s Bo . S i e k a m j e z m k , a | b d z i e w d r o b n y c h k a w a Be c z k a c h .
2 . D o d a j |ó Bt k a , [m i e t a n i s z y b k o z a g n i a t a m n i e t r z e b a r o b i t e g o b a r d z o d o k Ba d n i e ,
w y s t a r c z y , |e w s z y s t k i e s k Ba d n i k i p o Bc z s i w j e d n k u l . C i a s t o p o w i n n o b y z w a r t e ,
j e [l i j e s t z a r z a d k i e , d o s y p u j t r o c h m k i .
3 . C i a s t o p a k u j d o t o r e b k i f o l i o w e j i w k Ba d a m d o l o d ó w k i n a o k o Bo 3 0 m i n u t .
4 . P o t y m c z a s i e r o z w a Bk o w u j n a s t o l n i c y p o d s y p a n e j m k n a p l a c e k o g r u b o [c i 1 , 5 c m .
5 . N a p l a c k u r o z s y p u j o r z e s z k i i c u k i e r g r u b o z i a r n i s t y . P l a c e k c i a s n o z w i j a m n a k s z t a Bt
m a k o w c a . K r o j w u k o [n e p l a s t r y o g r u b o [c i o k o Bo 0 , 5 c m . P r z e k Ba d a m n a b l a c h
w y Bo |o n p a p i e r e m d o p i e c z e n i a i w s t a w i a m d o p i e k a r n i k a n a g r z a n e g o d o 1 9 0 s t o p n i n a
1 5 m i n u t .
6 . P y s z n e s g o r c e , l u b z i m n e p o s y p a n e o d r o b i n c u k r u p u d r u .
w w w . D o b r y e B o o k . p l s t r o n a 1 1 z 2 4
C i a s t a , c i a s t k a i c i a s t e c z k a
1 2
M n i a m M n i a m . p l
9 O r z e c h o w e c i a s t e c z k a
B a r d z o Ba t w e w p r z y g o t o w a n i u . C i e s z k a w a Bk i r ó |n y c h o r z e c h ó w u k r y t y c h w k r u c h y m
c i e [c i e .
2 , 5 s z k l a n k i m k i p s z e n n e j
k o s t k a o z i b i o n e g o m a s Ba 2 0 d a g
4 |ó Bt k a
3 - 4 By |k i k w a [n e j i t Bu s t e j [m i e t a n y ( c o n a j m n i e j 1 8 % )
c z a s p r z y g o t o w a n i a : 6 0 m i n u t
c u k i e r z p r a w d z i w w a n i l i
p o z i o m t r u d n o [c i : Ba t w e
s p o r a g a r [ Bu s k a n y c h o r z e s z k ó w p i s t a c j o w y c h
i l o [: o k o Bo 3 0 c i a s t e c z e k
s p o r a g a r [ Bu s k a n y c h o r z e c h ó w l a s k o w y c h
s z c z y p t a s o l i
0 , 7 s z k l a n k i c u k r u
0 , 5 s z k l a n k i c u k r u g r u b o z i a r n i s t e g o
S p o s ó b p r z y g o t o w a n i a
1 . O b a r o d z a j e o r z e c h ó w s i e k a m n a d r o b n e k a w a Bk i .
2 . M k p r z e s i e w a m n a s t o l n i c , d o d a j c u k i e r , c u k i e r w a n i l i o w y o r a z s ó l . N a t o w s z y s t k o
w r z u c a m m o c n o o z i b i o n e m a s Bo . S i e k a m j e z m k , a | b d z i e w d r o b n y c h k a w a Be c z k a c h .
3 . D o d a j |ó Bt k a , o r z e c h y , [m i e t a n i s z y b k o z a g n i a t a m n i e t r z e b a r o b i t e g o b a r d z o
d o k Ba d n i e , w y s t a r c z y , |e w s z y s t k i e s k Ba d n i k i p o Bc z s i w j e d n k u l . C i a s t o p o w i n n o b y
z w a r t e , j e [l i j e s t z a r z a d k i e , d o s y p u j t r o c h m k i .
4 . C i a s t o p a k u j d o t o r e b k i f o l i o w e j i w k Ba d a m d o l o d ó w k i n a o k o Bo 3 0 m i n u t .
5 . P o t y m c z a s i e r o z w a Bk o w u j n a s t o l n i c y p o d s y p a n e j m k n a p l a c e k o g r u b o [c i 1 , 5 c m .
6 . Z c i a s t a w y k r a w a m f o r e m k a m i c i a s t e c z k a .
7 . P r z e k Ba d a m n a b l a c h w y Bo |o n p a p i e r e m d o p i e c z e n i a i w s t a w i a m d o p i e k a r n i k a
n a g r z a n e g o d o 1 9 0 s t o p n i n a 1 0 - 1 2 m i n u t .
8 . P y s z n e s g o r c e , l u b z i m n e u d e k o r o w a n e l u k r e m .
w w w . D o b r y e B o o k . p l s t r o n a 1 2 z 2 4
C i a s t a , c i a s t k a i c i a s t e c z k a
1 3
M n i a m M n i a m . p l
1 0 C i a s t o m i g d a Bo w o - g r u s z k o w e
M i g d a By i g r u s z k i w j e d n e j s t a By b l a s z e , c z y l i t a k i e t o p r o s t e , t a k i e t o p y s z n e c i a s t o .
1 , 5 s z k l a n k i m k i p s z e n n e j
s z k l a n k a z m i e l o n y c h m i g d a Bó w
2 t w a r d e g r u s z k i
p ó B c y t r y n y
p ó B k o s t k i m a s Ba 1 0 d a g
c z a s p r z y g o t o w a n i a : 6 0 m i n u t
s z k l a n k a c u k r u
p o z i o m t r u d n o [c i : Ba t w e
5 j a j e k
b l a c h a : 3 0 x 1 2 x 8 c m
c z u b a t a By |e c z k a p r o s z k u d o p i e c z e n i a
m a s Bo d o w y s m a r o w a n i a f o r m y
By |k a t a r t e j b u Bk i
g a r [ p Ba t k ó w m i g d a Bo w y c h d o d e k o r a c j i
S p o s ó b p r z y g o t o w a n i a
1 . G r u s z k i o b i e r a m , k r o j n a w i a r t k i , u s u w a m g n i a z d a n a s i e n n e , n a s t p n i e k r o j n a k o s t k
o b o k u 1 c m . S p r y s k u j s o k i e m z c y t r y n y .
2 . O d d z i e l a m |ó Bt k a o d b i a Be k .
3 . {ó Bt k a u c i e r a m z m a s Be m i c u k r e m z a p o m o c m i k s e r a n a b a r d z o j e d n o l i t m a s . P o t e m
d o d a j p r o s z e k d o p i e c z e n i a , m k , m i g d a By , k a w a Bk i g r u s z e k i w s z y s t k o b a r d z o
d o k Ba d n i e m i e s z a m .
4 . Z b i a Be k u b i j a m p i a n n a s z t y w n o i d o d a j j d o c i a s t a c a Bo [ b a r d z o o s t r o |n i e , a l e
d o k Ba d n i e m i e s z a m , b y w s z y s t k i e s k Ba d n i k i s i z e s o b p o Bc z y By .
5 . J a k k o l w i e k f o r m d o p i e c z e n i a s m a r u j m a s Be m i p o s y p u j t a r t b u Bk . D o t a k
p r z y g o t o w a n e j f o r m y w y k Ba d a m c i a s t o , p o s y p u j p Ba t k a m i m i g d a Bo w y m i i w s t a w i a m d o
p i e k a r n i k a n a g r z a n e g o d o 1 8 0 s t o p n i . C i a s t o b d z i e g o t o w e p o o k o Bo 4 0 m i n u t a c h .
w w w . D o b r y e B o o k . p l s t r o n a 1 3 z 2 4
C i a s t a , c i a s t k a i c i a s t e c z k a
1 4
M n i a m M n i a m . p l
1 1 M u f f i n k i z s e r o w n i e s p o d z i a n k w [r o d k u
T o z d e c y d o w a n e b a b e c z k i w i l g o t n e c i a s t o z m a s s e r o w w [r o d k u .
2 s z k l a n k i m k i
2 j a j k a
4 c z u b a t e By |k i c u k r u
2 c z u b a t e By |k i p Ba t k ó w o w s i a n y c h
p ó B k o s t k i m a s Ba o k o Bo 1 2 d a g
s z k l a n k a m a [l a n k i
p Ba s k a By |e c z k a p r o s z k u d o p i e c z e n i a c z a s p r z y g o t o w a n i a : 4 0 m i n u t
By |e c z k a c u k r u z p r a w d z i w w a n i l i ( m o |n a z a s t p i p o z i o m t r u d n o [c i : Ba t w e
c u k r e m w a n i l i o w y m ) i l o [: 1 2 m u f f i n e k
s z c z y p t a s o l i
n a d z i e n i e :
1 5 d a g t Bu s t e g o , t r z y k r o t n i e m i e l o n e g o t w a r o g u
2 By |k i c u k r u
p ó B o p a k o w a n i a c u k r u z p r a w d z i w w a n i l i ( m o |n a
z a s t p i c u k r e m w a n i l i o w y m )
S p o s ó b p r z y g o t o w a n i a
1 . N a j p i e r w w Bc z a m p i e k a r n i k n a g r z e w a m g o d o 2 1 0 s t o p n i .
2 . A t y l e c z a s u , i l e s i b d z i e n a g r z e w a B p i e k a r n i k a l b o n a w e t m n i e j z a j m i e p r z y g o t o w a n i e
c i a s t a n a m u f f i n y , f a j n e c o ?
3 . F o r m d o m u f f i n ó w s m a r u j n i e z b y t g r u b o m a s Be m , l u b w k Ba d a m w j e j o t w o r y p a p i e r o w e
f o r e m k i ( z d e c y d o w a n i e j e p r e f e r u j ) .
4 . T w a r ó g u c i e r a m z c u k r e m i c u k r e m w a n i l i o w y m n a g Ba d k m a s . M a s Bo r o z p u s z c z a m
w r o n d e l k u . J a j k a r o z t r z e p u j z m a [l a n k . D o m i s k i p r z e s i e w a m m k , d o d a j c u k i e r ,
c u k i e r z w a n i l i , p r o s z e k d o p i e c z e n i a i s ó l .
5 . T o w s z y s t k o m i e s z a m , r o b i d o Be k i w l e w a m j a j k a z m a [l a n k i l e k k o p r z e s t u d z o n e
p By n n e m a s Bo , m i e s z a m k r ó t k o i e n e r g i c z n i e , a l e n i e z b y t d o k Ba d n i e c i a s t o p o w i n n o b y
g r u d k o w a t e .
6 . T a k p r z y g o t o w a n e c i a s t o n a k Ba d a m d o f o r m y m u f f i n o w e j , w y p e Bn i a j c k a |d y o t w ó r d o
j e d n e j t r z e c i e j w y s o k o [c i . N a w a r s t w c i a s t a k a |d e j b a b e c z k i w k Ba d a m By |k t w a r o g u , n a
n i e w k Ba d a m By |k c i a s t a , t a k b y f o r e m k i b y By z a p e Bn i o n e d o 0 , 7 w y s o k o [c i . P i e k 2 0 - 2 5
m i n u t .
7 . P o w y j c i u m u f f i n y z o s t a w i a m w f o r m i e p r z e z 1 0 m i n u t , p o t e m d e l i k a t n i e j e w y j m u j .
8 . P o d a j p o s y p a n e c u k r e m p u d r e m l u b o b l a n e p o l e w c z e k o l a d o w .
w w w . D o b r y e B o o k . p l s t r o n a 1 4 z 2 4
C i a s t a , c i a s t k a i c i a s t e c z k a
1 5
M n i a m M n i a m . p l
1 2 K r u c h e c i a s t o z b r z o s k w i n i a m i i p i a n k b e z o w
B r z o s k w i n i e u m o s z c z o n e n a k r u c h y m c i e [c i e p o d p r z y k r y w k b e z o w .
1 , 5 s z k l a n k i p s z e n n e j m k i
p ó B k o s t k i z m r o |o n e g o m a s Ba ( o k . 1 0 - 1 2 d a g )
3 c z u b a t e By |k i c u k r u
By |e c z k a c u k r u z p r a w d z i w w a n i l i
1 |ó Bt k o
c z a s p r z y g o t o w a n i a : 7 0 m i n u t
2 By |k i t Bu s t e j ( 2 2 % ) i g s t e j [m i e t a n y
p o z i o m t r u d n o [c i : Ba t w e
s z c z y p t a s o l i
b l a c h a : o [r e d n i c y 2 8 c m
p u s z k a b r z o s k w i D w z a l e w i e
4 b i a Bk a
2 By |k i c u k r u , s z c z y p t a s o l i
g a r [ p Ba t k ó w m i g d a Bo w y c h
S p o s ó b p r z y g o t o w a n i a
1 . M k w y s y p u j e n a s t o l n i c , d o d a j s ó l i m a s Bo , s i e k a m n o |e m , a | m a s Bo b d z i e w m a By c h
k a w a Be c z k a c h . D o d a j c u k i e r , |ó Bt k a , [m i e t a n i n a j s z y b c i e j j a k t o m o |l i w e z a g n i a t a m
c i a s t o n i e m u s i d o k Ba d n i e b y w y r o b i o n e w y s t a r c z y , |e s t a n o w i j e d n k u l . C i a s t o
w k Ba d a m d o z a m r a |a l n i k a n a 3 0 m i n u t .
2 . W t y m c z a s i e p r z y g o t o w u j b r z o s k w i n i e o d s c z a m j e i k r o j n a n i e z b y t c i e n k i e
p ó Bk s i |y c e .
3 . B i a Bk a l e k k o s o l i u b i j a m m i k s e r e m n a p i a n k i e d y n i e w y l a t u j e j u | z n a c z y n i a , p o j e g o
o d w r ó c e n i u d o g ó r y n o g a m i , d o d a j c u k i e r i u b i j a m j e s z c z e k i l k a m i n u t , a | p i a n a s t a n i e
s i g s t a i z l e k k a c i g n c a .
4 . L e k k o z m r o |o n e c i a s t o d z i e l n a d w i e c z [c i w s t o s u n k u 1 d o 5 . W i k s z c z [
r o z w a Bk o w u j n a o k r g By , c i e n k i p l a c e k i w y l e p i a m n i m t o r t o w n i c ( o k o Bo 2 7 c m
[r e d n i c y ) . D o k o Ba p l a c k a r o b i z d r u g i e j c z [c i c i a s t a b r z e g o w y s o k o [c i 3 - 4 c m .
5 . C i a s t o n a k Bu w a m w i d e l c e m k i l k a n a [c i e r a z y i w s t a w i a m d o p i e k a r n i k a n a g r z a n e g o d o
2 0 0 s t o p n i n a 2 0 m i n u t p o w i n n o s i l e k k o z r u m i e n i .
6 . N a c i a s t o w y k Ba d a m w c z e [n i e j p r z y g o t o w a n e b r z o s k w i n i e Ba d n i e j e w y r ó w n u j
i p o n o w n i e w s t a w i a m d o p i e k a r n i k a n a g r z a n e g o d o 2 0 0 s t o p n i n a 1 0 m i n u t .
7 . K i e d y b r z e g i c i a s t a s i z r u m i e n i m o c n o , p o n o w n i e w y c i g a m j e z p i e k a r n i k a i n a k Ba d a m
p i a n z b i a Be k t y m r a z e m r o b i f a n t a z y j n e f a l e i z a w i j a s k i , p o s y p u j p Ba t k a m i
m i g d a Bo w y m i i w s t a w i a m d o p i e k a r n i k a t y m r a z e m j u | g o w y Bc z a m p i a n a p o w i n n a
s i p o d s u s z y k i l k a m i n u t w s t y g n c y m p i e k a r n i k u k i e d y m i g d a By z a c z n b y b r z o w e ,
z n a k , |e c i a s t o j e s t j u | p y s z n e .
w w w . D o b r y e B o o k . p l s t r o n a 1 5 z 2 4
C i a s t a , c i a s t k a i c i a s t e c z k a
1 6
M n i a m M n i a m . p l
1 3 K l a s y c z n i e p y s z n e b a b e c z k i z k r e m e m b u d y n i o w y m
D o s k o n a l e s m a k u j z e s z k l a n k k a k a o l u b k u b k i e m g o r c e j c z e k o l a d y .
2 s z k l a n k i m k i p s z e n n e j
1 5 d a g m a s Ba
0 , 5 s z k l a n k i c u k r u p u d r u
4 |ó Bt k a
1 c u k i e r z p r a w d z i w w a n i l i
k r e m :
5 By |e k m k i p s z e n n e j c z a s p r z y g o t o w a n i a : 4 0 m i n u t
1 , 5 s z k l a n k i m l e k a p o z i o m t r u d n o [c i : Ba t w e
1 j a j k o i l o [: 1 2 b a b e c z e k
2 |ó Bt k a
0 , 5 s z k l a n k i c u k r u
c u k i e r z p r a w d z i w w a n i l i
By |k a m a s Ba d o w y s m a r o w a n i a f o r e m e k
d o p r z y b r a n i a s z k l a n k a o w o c ó w z k o n f i t u r y
S p o s ó b p r z y g o t o w a n i a
1 . C i a s t o : z p o d a n y c h s k Ba d n i k ó w s z y b k o z a g n i a t a m k r u c h e c i a s t o i w k Ba d a m j e d o l o d ó w k i ,
b y s i s c h Bo d z i Bo .
2 . W t y m c z a s i e p r z y g o t o w u j k r e m . P o Bo w m l e k a w s t a w i a m n a o g i e D w r a z z o b y d w o m a
r o d z a j a m i c u k r u .
3 . K i e d y s i g r z e j e , r e s z t m l e k a m i e s z a m z m k , j a j k i e m i |ó Bt k a m i , p o c z y m w l e w a m t o d o
g o t u j c e g o s i m l e k a .
4 . M i e s z a m w s z y s t k o d o k Ba d n i e i z d e j m u j z o g n i a .
5 . D o k Ba d n i e s m a r u j m a s Be m f o r e m k i d o b a b e c z e k i w y l e p i a m j e c i a s t e m , n a s t p n i e
w k Ba d a m d o g o r c e g o ( 1 8 0 s t o p n i ) p i e k a r n i k a i p i e k o k . 1 5 m i n u t n a z Bo t y k o l o r .
6 . Z i m n e b a b e c z k i w y p e Bn i a m o s t u d z o n y m k r e m e m i p r z y b i e r a m o w o c a m i .
w w w . D o b r y e B o o k . p l s t r o n a 1 6 z 2 4
C i a s t a , c i a s t k a i c i a s t e c z k a
1 7
M n i a m M n i a m . p l
1 4 P y s z n e i r u m i a n e b u Be c z k i m a [l a n e
D o s k o n a Be d o s o b o t n i e g o p o r a n n e g o k u b k a k a k a o .
3 , 5 s z k l a n k i m k i p s z e n n e j
3 0 d a g m a s Ba
4 d a g d r o |d |y c z a s p r z y g o t o w a n i a : 7 0 m i n u t
6 By |e k c u k r u p o z i o m t r u d n o [c i : Ba t w e
2 |ó Bt k a i l o [: 1 6 b u Be c z e k
4 By |k i r o z d r o b n i o n y c h p Ba t k ó w m i g d a Bo w y c h
s z c z y p t a s o l i
S p o s ó b p r z y g o t o w a n i a
1 . P r z e s i a n m k m i e s z a m z s o l i r o z c i e r a m n a s u c h o z d r o |d |a m i , p o c z y m s i e k a m
z z i m n y m m a s Be m i s z y b k o z a g n i a t a m .
2 . Z a w i j a m c i a s t o w p o t r ó j n i e z Bo |o n g a z i w k Ba d a m d o z i m n e j w o d y n a 2 0 - 2 5 m i n u t .
3 . P o t y m c z a s i e w y j m u j c i a s t o , z d e j m u j g a z i o d c i s k a m z n a d m i a r u w i l g o c i .
4 . S t o l n i c o b f i c i e p o s y p u j m k i r o z w a Bk o w u j n a n i e j c i a s t o .
5 . K i e l i s z k i e m d o w i n a w y c i n a m k r |k i , s m a r u j j e r o z m c o n y m i |ó Bt k a m i i p o s y p u j
c u k r e m o r a z m i g d a Ba m i .
6 . U k Ba d a m n a b l a s z e k r |k i w s p o r y c h o d s t p a c h .
7 . P i e k a r n i k n a g r z e w a m d o 1 9 0 s t o p n i i w k Ba d a m d o D p r z y s z Be b u Be c z k i n a 1 0 - 1 2 m i n u t .
w w w . D o b r y e B o o k . p l s t r o n a 1 7 z 2 4
C i a s t a , c i a s t k a i c i a s t e c z k a
1 8
M n i a m M n i a m . p l
1 5 P a c h n c e i z d r o w e m a k a r o n i k i o w s i a n o - o r z e c h o w e
B a r d z o z d r o w e i p o |y w n e c i a s t e c z k a . D o s k o n a Be j a k o e k w i p u n e k n a p i e s z e w y c i e c z k i .
0 , 5 k i l o g r a m a p Ba t k ó w o w s i a n y c h
1 s z k l a n k a c u k r u
4 j a j k a c z a s p r z y g o t o w a n i a : 4 0 m i n u t
4 By |k i m a s Ba p o z i o m t r u d n o [c i : Ba t w e
5 By |e k g r u b o p o s i e k a n y c h o r z e c h ó w w Bo s k i c h i l o [: 3 0 c i a s t e c z e k
3 By |k i d r o b n o p o s i e k a n e j s k ó r k i p o m a r a Dc z o w e j s m a |o n e j
w c u k r z e
S p o s ó b p r z y g o t o w a n i a
1 . P Ba t k i l e k k o r u m i e n i n a s u c h e j p a t e l n i n a m a By m o g n i u , c i g l e m i e s z a j c .
2 . J a j k a z c u k r e m i 2 By |k a m i m a s Ba u c i e r a m n a g Ba d k m a s .
3 . P Ba t k i m i e s z a m z o r z e c h a m i , m a s j a j e c z n i s k ó r k p o m a r a Dc z o w .
4 . R e s z t m a s Ba n a c i e r a m b l a c h d o p i e c z e n i a .
5 . Ay |e c z k d o h e r b a t y k Ba d n a b l a s z e m a Be p l a c u s z k i .
6 . P i e k j e n a z Bo t y k o l o r w p i e k a r n i k u n a g r z a n y m d o 2 0 0 s t o p n i o k . 2 0 - 3 0 m i n u t .
7 . Z d e j m u j j e z b l a c h y z a r a z p o u p i e c z e n i u .
w w w . D o b r y e B o o k . p l s t r o n a 1 8 z 2 4
C i a s t a , c i a s t k a i c i a s t e c z k a
1 9
M n i a m M n i a m . p l
1 6 C i a s t o p i e r n i k o w e z s u s z o n y m i [l i w k a m i
W d Bu g i e j e s i e n n o - z i m o w e w i e c z o r y u m i l i w s p ó l n e r o z m o w y .
3 s z k l a n k i m k i
1 , 5 s z k l a n k i c u k r u
s z k l a n k a m i o d u
p o p ó B By |e c z k i c y n a m o n u i z m i e l o n y c h g o zd z i k ó w
By |e c z k a s o d y
c z u b a t a By |k a m a s Ba c z a s p r z y g o t o w a n i a : 7 0 m i n u t
3 j a j k a p o z i o m t r u d n o [c i : Ba t w e
k i e l i s z e k w ó d k i b l a c h a : 3 0 x 3 0 x 8 c m
3 By |k i g o r z k i e g o k a k a o
2 g a r [c i e s u s z o n y c h [l i w e k k a l i f o r n i j s k i c h
s z c z y p t a s o l i
m a s Bo i t a r t a b u Bk a d o f o r m y
S p o s ó b p r z y g o t o w a n i a
1 . Zl i w k i k r o j n i e n i e z b y t m a Be k a w a Bk i .
2 . S o d r o z p u s z c z a m w k i l k u By |k a c h m k i , d o d a j k a k a o , w ó d k i d o k Ba d n i e m i e s z a m .
3 . D o r o n d e l k a w l e w a m m i ó d , d o d a j c u k i e r i p r z y p r a w y , d o p r o w a d z a m d o w r z e n i a ,
n a s t p n i e g o t u j n a m a By m o g n i u p r z e z m i n u t . S t u d z t o t e m p e r a t u r y p o k o j o w e j .
D o d a j j a j k a e n e r g i c z n i e m i e s z a j c , n a s t p n i e d o d a j p r z e s i a n m k . W k o l e j n o [c i
d o d a j s o d z w ó d k i k a k a o o r a z [l i w k i , c i a s t o m i e s z a m b a r d z o d o k Ba d n i e , d o p o Bc z e n i a
w s z y s t k i c h s k Ba d n i k ó w .
4 . M a s p r z e l e w a m d o f o r m y w y s m a r o w a n e j m a s Be m i w y s y p a n e j t a r t b u Bk .
5 . P i e k o k o Bo 1 g o d z i n y w t e m p e r a t u r z e 2 0 0 s t o p n i .
w w w . D o b r y e B o o k . p l s t r o n a 1 9 z 2 4
C i a s t a , c i a s t k a i c i a s t e c z k a
2 0
M n i a m M n i a m . p l
1 7 C i a s t o c z e k o l a d o w e w e d Bu g P a n i N e l i
C i |k i e , d o [ t w a r d e , b a r d z o s Bo d k i e . C i e m n y k o l o r z a p o w i a d a n i e z w y k l e i n t e n s y w n y s m a k .
P y s z n e z m o c n k a w l u b f i l i |a n k g o r z k i e j h e r b a t y . Aa t w e w p r z y g o t o w a n i u , d o b r z e s i
p r z e c h o w u j e i j e s z c z e l e p i e j s m a k u j e . W a r t o j e p o d a z e s p o r By |k b i t e j [m i e t a n y .
k o s t k a m a s Ba 2 0 d a g
s z k l a n k a c u k r u
2 t a b l i c z k i g o r z k i e j c z e k o l a d y
2 By |k i m l e k a c z a s p r z y g o t o w a n i a : 7 0 m i n u t
4 j a j k a p o z i o m t r u d n o [c i : Ba t w e
s z k l a n k a p s z e n n e j m k i b l a c h a : o [r e d n i c y 2 8 c m
k i l k a k r o p e l a r o m a t u r u m o w e g o
m a s Bo d o w y s m a r o w a n i a f o r m y
S p o s ó b p r z y g o t o w a n i a
1 . J a j k a m y j , o d d z i e l a m |ó Bt k a o d b i a Be k .
2 . B i a Bk a u b i j a m n a z w a r t p i a n , p o d k o n i e c , d l a u t r w a l e n i a d o d a j By |k c u k r u i u b i j a m
j e s z c z e k i l k a c h w i l .
3 . M a s Bo u c i e r a m d o m i k k o [c i . D o d a j c u k i e r i u c i e r a m a | m a s a s t a n i e s i c a Bk i e m
p u s z y s t a .
4 . W r o n d e l k u r o z p u s z c z a m p o Ba m a n n a k a w a Bk i c z e k o l a d z 2 By |k a m i m l e k a . S t u d z d o
t e m p e r a t u r y p o k o j o w e j , c a By c z a s m i e s z a j c .
5 . C h Bo d n , a l e p By n n c z e k o l a d d o d a j d o m a s y m a [l a n o - c u k r o w e j . N a s t p n i e d o d a j p o
j e d n y m |ó Bt k u , e n e r g i c z n i e m i e s z a j c , a | k o n s y s t e n c j a c i a s t a b d z i e g Ba d k a .
6 . D o c i a s t a d o d a j s t o p n i o w o u b i t e b i a Bk a i d e l i k a t n i e m i e s z a m .
7 . C i a s t o p r z e k Ba d a m d o f o r m y i p i e k w p i e k a r n i k u n a g r z a n y m d o 1 8 0 s t o p n i p r z e z
4 0 m i n u t .
8 . C i a s t o j e s t g o t o w e , g d y w [r o d k u j e s t s u c h e , k r a w d z i e o d c h o d z o d b o k ó w f o r m y ,
a p o w i e r z c h n i a j e s t l e k k o s p k a n a .
9 . C i a s t o p o w y j c i u z p i e k a r n i k a o d s t a w i a m n a k i l k a m i n u t i d o p i e r o p o t e m w y j m u j
z f o r m y .
w w w . D o b r y e B o o k . p l s t r o n a 2 0 z 2 4
C i a s t a , c i a s t k a i c i a s t e c z k a
2 1
M n i a m M n i a m . p l
1 8 D w u k o l o r o w e k r u c h e c i a s t e c z k a p r z e k Ba d a n e d |e m e m
m o r e l o w y m
D |e m m o r e l o w y w o b j c i a c h c i a s t e c z e k . M n i a m !
2 , 5 s z k l a n k i p s z e n n e j m k i
k o s t k a m a s Ba 2 0 d a g
0 , 7 s z k l a n k i c u k r u
3 By |k i k w a [n e j i g s t e j [m i e t a n y ( c o n a j m n i e j 1 8 % ) c z a s p r z y g o t o w a n i a : 7 0 m i n u t
2 By |k i k a k a o p o z i o m t r u d n o [c i : Ba t w e
s z c z y p t a s o l i i l o [: 3 0 c i a s t e c z e k
|ó Bt k o d o s m a r o w a n i a c i a s t e k
4 c z u b a t e By |k i d |e m u m o r e l o w e g o
S p o s ó b p r z y g o t o w a n i a
1 . M k w y s y p u j e n a s t o l n i c , d o d a j s ó l i m a s Bo , s i e k a m n o |e m , a | m a s Bo b d z i e w m a By c h
k a w a Be c z k a c h . D o d a j c u k i e r , |ó Bt k a , [m i e t a n i n a j s z y b c i e j j a k t o m o |l i w e z a g n i a t a m
c i a s t o n i e m u s i d o k Ba d n i e b y w y r o b i o n e w y s t a r c z y , |e s t a n o w i j e d n k u l .
2 . C i a s t o d z i e l n a d w i e r ó w n e c z [c i .
3 . D o j e d n e j z n i c h d o d a j k a k a o i z a g n i a t a m , a | b d z i e c a Be w m n i e j w i c e j j e d n o l i t y m
k o l o r z e .
4 . O b a r o d z a j e c i a s t a z a w i j a m w f o l i i w k Ba d a m d o z a m r a |a l n i k a n a 3 0 m i n u t .
5 . O b i e p o r c j e c i a s t a r o z w a Bk o w u j n a s t o l n i c y p o s y p a n e j m k n a p l a c k i o g r u b o [c i 0 , 5 c m
i w y c i n a m f o r e m k a m i c i a s t e c z k a . C i a s t e c z e k j a s n y c h i c i e m n y c h p o w i n n o b y t y l e s a m o .
6 . C i a s t e c z k a u k Ba d a m n a b l a s z e w y Bo |o n e j p a p i e r e m d o p i e c z e n i a , s m a r u j r o z b e Bt a n y m
|ó Bt k i e m i p i e k w p i e k a r n i k u n a g r z a n y m d o 2 1 0 s t o p n i p r z e z 1 0 - 1 2 m i n u t .
7 . P o o s t u d z e n i u s m a r u j c i a s t e c z k a p o d g r z a n y m d |e m e m i s k Ba d a m p o d w a j e d n o j a s n e
i j e d n o c i e m n e .
8 . S m a k u j w y b o r n i e z h e r b a t e a r l g r e y .
w w w . D o b r y e B o o k . p l s t r o n a 2 1 z 2 4
C i a s t a , c i a s t k a i c i a s t e c z k a
2 2
M n i a m M n i a m . p l
1 9 U c i e r a n a b a b k a c y t r y n o w o - p o m a r a Dc z o w a
C y t r u s o w y s m a k r o z n o s i s i p o c a By m d o m u . I d e a l n a p r o p o z y c j a n a c i e p Be l e t n i e w i e c z o r y
p r z y f i l i |a n c e h e r b a t y .
4 c y t r y n y
4 j a j k a
s z k l a n k a c u k r u
2 , 5 s z k l a n k i m k i
o k o Bo s z k l a n k i m l e k a c z a s p r z y g o t o w a n i a : 7 0 m i n u t
4 By |k i k a n d y z o w a n e j s k ó r k i p o m a r a Dc z o w e j p o z i o m t r u d n o [c i : Ba t w e
0 , 7 k o s t k i m a s Ba o k o Bo 1 7 d a g b l a c h a : 3 0 x 1 2 x 8 c m
s z c z y p t a s o l i
m a s Bo d o w y s m a r o w a n i a f o r m y
b u Bk a d o w y s y p a n i a f o r m y
S p o s ó b p r z y g o t o w a n i a
1 . C y t r y n y m y j b a r d z o d o k Ba d n i e p o d w r z t k i e m , n a s t p n i e [c i e r a m z n i c h s k ó r k n a t a r c e ,
u w a |a j c , b y n i e z e t r z e b i a Be j w a r s t w y , k t ó r a z n a j d u j e s i t u | p o d |ó Bt . A b y n i e s t r a c i
n i c z c e n n e j s k ó r k i , p r z e d [c i e r a n i e m k Ba d n a t a r k k a w a Be k p e r g a m i n u i w c i s k a m g o n a
p o w i e r z c h n i z d z i u r k a m i s t a r t a s k ó r k a n i e w e j d z i e p o m i d z y z b k i i c a Ba b d z i e m o g Ba
b y d o d a n a d o c i a s t a .
2 . M a s Bo r o z p u s z c z a m w r o n d e l k u i o d r o b i n s t u d z .
3 . J a j a u c i e r a m z c u k r e m n a b i a B, p u c h a t m a s . D o d a j d o n i c h m k w y m i e s z a n
z p r o s z k i e m d o p i e c z e n i a , s k ó r k c y t r y n o w i s k ó r k p o m a r a Dc z o w . M i e s z a j c , d o d a j
t y l e m l e k a , b y o t r z y m a r a c z e j g s t m a s , a n a s t p n i e s t o p n i o w o , n i e p r z e s t a j c m i e s z a ,
d o d a j p r z e s t u d z o n e m a s Bo .
4 . F o r m s m a r u j m a s Be m i o p r ó s z a m t a r t b u Bk . D o f o r m y w k Ba d a m c i a s t o , c a Bo [
w s t a w i a m d o p i e k a r n i k a n a g r z a n e g o d o 1 8 0 s t o p n i i p i e k o k o Bo 4 0 - 5 0 m i n u t .
5 . P y s z n e z m o c n , a r o m a t y c z n h e r b a t .
w w w . D o b r y e B o o k . p l s t r o n a 2 2 z 2 4
C i a s t a , c i a s t k a i c i a s t e c z k a
2 3
M n i a m M n i a m . p l
2 0 T a r t a k o k o s o w a
S m a k k o k o s ó w w z i m o w y w i e c z ó r p r z y w o Ba w s p o m n i e n i e w a k a c j i n a s Bo n e c z n e j p l a |y .
2 s z k l a n k i p s z e n n e j m k i
0 , 7 5 k o s t k i z m r o |o n e g o m a s Ba 1 5 d a g
p ó B s z k l a n k i c u k r u
d w a |ó Bt k a
2 By |k i k w a [n e j [m i e t a n y
s z c z y p t a s o l i
c z a s p r z y g o t o w a n i a : 7 0 m i n u t
n a d z i e n i e :
p o z i o m t r u d n o [c i : Ba t w e
1 , 5 s z k l a n k i w i ó r k ó w k o k o s o w y c h
b l a c h a : o [r e d n i c y 2 8 c m
0 , 5 s z k l a n k i c u k r u
3 j a j k a
p ó B k o s t k i m a s Ba o k o Bo 1 0 d a g
o k o Bo p ó B s z k l a n k i k w a [n e j i t Bu s t e j [m i e t a n y ( c o n a j m n i e j
1 8 % )
s p o r a s z c z y p t a c y n a m o n u
S p o s ó b p r z y g o t o w a n i a
1 . M k i m a r g a r y n s i e k a m n o |e m , a | m a r g a r y n a b d z i e w m a By c h k a w a Be c z k a c h . D o d a j
d o t e g o |ó Bt k a , [m i e t a n , s o l i b a r d z o , a l e t o b a r d z o s z y b k o z a g n i a t a m w k u l . C i a s t a n i e
w y r a b i a m , d o p r o w a d z a m j e t y l k o d o t a k i e g o s t a n u , b y c a Bo [ b y Ba m n i e j w i c e j s k l e j o n a
w j e d n b r y B. C i a s t o o w i n i t e w f o l i l d u j e w z a m r a |a l n i k u .
2 . P r z y g o t o w u j n a d z i e n i e : m a s Bo u c i e r a m z c u k r e m n a p u l c h n m a s . S t o p n i o w o d o d a j
j a j k a c a By c z a s u c i e r a j c . W s y p u j w i ó r k i k o k o s o w e , c y n a m o n , m i e s z a m i w l e w a m t y l e
[m i e t a n y , b y m a s a m i a Ba k r e m o w k o n s y s t e n c j .
3 . P o j a k i e j [ p ó B g o d z i n i e w y c i g a m c i a s t o z z a m r a |a l n i k a i d o k Ba d n i e w y l e p i a m n i m f o r m
d o p i e c z e n i a . W a r s t w a c i a s t a p o w i n n a m i e n i e w i c e j n i | c e n t y m e t r g r u b o [c i . N i e
z a p o m i n a m o b r z e g a c h f o r m y w y l e p i a m j e c i a s t e m n a w y s o k o [ o k o Bo 2 - 3 c m . C i a s t o
w i e l o k r o t n i e n a k Bu w a m w i d e l c e m .
4 . T a k p r z y g o t o w a n e c i a s t o p i e k w p i e k a r n i k u n a g r z a n y m d o 2 0 0 s t o p n i p r z e z 1 5 - 2 0 m i n u t
d o l e k k i e g o z r u m i e n i e n i a .
5 . P o d p i e c z o n e c i a s t o w y j m u j z p i e k a r n i k a i w y l e w a m n a n i e n a d z i e n i e , r o z p r o w a d z a j c j e
r ó w n o m i e r n i e p o c a Be j p o w i e r z c h n i . T a r t w k Ba d a m p o n o w n i e d o p i e c a n a g r z a n e g o d o
t e m p e r a t u r y 2 0 0 s t o p n i , g d z i e b d z i e s i p i e k Ba o k o Bo 1 5 - 2 0 m i n u t , t o z n a c z y d o c z a s u ,
k i e d y j e j b r z e g i l e k k o z b r z o w i e j .
w w w . D o b r y e B o o k . p l s t r o n a 2 3 z 2 4
C i a s t a , c i a s t k a i c i a s t e c z k a
2 4
M n i a m M n i a m . p l
2 1 T a r t a m a k o w a
B a k a l i o w a m a s a n a k r u c h y m s p o d z i e t o z n a c z n i e r z e c z p r o s t s z a w p r z y g o t o w a n i u n i |
m a k o w i e c , a s m a c z n a s i l n i e !
2 , 5 s z k l a n k i p s z e n n e j m k i , p ó B s z k l a n k i c u k r u
0 , 7 k o s t k i m a s Ba 1 5 d a g , 2 |ó Bt k a
p ó B By |e c z k i s o l i , c u k i e r z p r a w d z i w w a n i l i
2 By |k i z i m n e j i k w a [n e j [m i e t a n y
c z a s p r z y g o t o w a n i a : 7 0 m i n u t
n a d z i e n i e :
p o z i o m t r u d n o [c i : Ba t w e
1 , 5 s z k l a n k i m a k u , 3 By |k i m i o d u
b l a c h a : o [r e d n i c y 2 8 c m
0 , 7 s z k l a n k i s Bo d k i e j [m i e t a n k i 1 8 % , 4 c z u b a t e By |k i c u k r u
s z k l a n k a Bu s k a n y c h o r z e c h ó w l a s k o w y c h
By |k a k a n d y z o w a n e j s k ó r k i p o m a r a Dc z o w e j
p ó B By |e c z k i c y n a m o n u , 2 j a j k a , c y t r y n a , a r o m a t r u m o w y
S p o s ó b p r z y g o t o w a n i a
1 . M k i z m r o |o n e m a s Bo s i e k a m n o |e m , a | m a s Bo b d z i e w m a By c h k a w a Be c z k a c h . D o d a j
d o t e g o |ó Bt k a , c u k i e r i [m i e t a n , s o l i b a r d z o , a l e t o b a r d z o s z y b k o z a g n i a t a m w k u l .
W y r a b i a m p r z e z c h w i l d o u z y s k a n i a j e d n o l i t o [c i . C i a s t o d z i e l n a 3 c z [c i .
2 . D w o m a c z [c i a m i w y l e p i a m f o r m d o p i e c z e n i a b r z e g i f o r m y t e | w y l e p i a m c i a s t e m n a
w y s o k o [ o k o Bo 2 - 3 c m . C i a s t o n a k Bu w a m w i e l o k r o t n i e w i d e l c e m i w s t a w i a m d o
z a m r a |a l n i k a n a 3 0 m i n u t . R e s z t c i a s t a o w i j a m f o l i i r ó w n i e | u m i e s z c z a m
w z a m r a |a l n i k u .
3 . P r z y g o t o w u j n a d z i e n i e : m a k g o t u j z e [m i e t a n k 5 m i n u t n a m a By m o g n i u , n a s t p n i e
s t u d z . J a j k a u c i e r a m z c u k r e m i m i o d e m n a p u l c h n m a s , d o d a j m a k , s k ó r k
p o m a r a Dc z o w , p o s i e k a n e o r z e c h y , c y n a m o n i a r o m a t r u m o w y , m i e s z a m d o k Ba d n i e .
4 . M a s u k Ba d a m n a o z i b i o n y m c i e [c i e . B r z e g i c i a s t a s m a r u j w o d . P o z o s t a Be c i a s t o
r o z w a Bk o w u j n a p l a c e k o g r u b o [c i 0 , 5 c m . W y k r a w a m z n i e g o k i l k a n a [c i e r ó w n y c h
p a s k ó w o s z e r o k o [c i o k o Bo 1 - 2 c m .
5 . D w a s p o r e k a w a Bk i o d k Ba d a m n a b o k . Z r e s z t y p a s k ó w u k Ba d a m k r a t k n a m a s i e : t a k , b y
n a s i e b i e z a c h o d z i By j a k n i c i w m a t e r i a l e . K i e d y k r a t k a j e s t u Bo |o n a n a c a Be j p o w i e r z c h n i ,
p o z o s t a Be p a s k i p r z y k l e j a m d o b r z e g ó w f o r m y , b y u k r y z a k o Dc z e n i a p a s k ó w t w o r z c y c h
k r a t k .
6 . T a r t w s t a w i a m d o z a m r a |a l n i k a n a 1 5 m i n u t .
7 . Z m r o |o n e c i a s t o w s t a w i a m d o p i e k a r n i k a n a g r z a n e g o d o 2 2 0 s t o p n i . P i e k j e w t e j
t e m p e r a t u r z e o k o Bo 1 0 - 1 5 m i n u t , a | c i a s t o s i z e t n i e , a l e n i e z a c z n i e s i r u m i e n i .
N a s t p n i e z m n i e j s z a m t e m p e r a t u r d o 1 8 0 s t o p n i , p i e k c i a s t o 2 5 - 3 5 m i n u t , a | b d z i e
z Bo t o b r z o w e .
w w w . D o b r y e B o o k . p l s t r o n a 2 4 z 2 4
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