1243774303

DIETETYKA

ŻYWIENIE ZDROWEGO I CHOREGO CZŁOWIEKA

4

J?sf,TO TRZECIE. ZAKTUALIZOWANE WYDANIE

uznMgo podręcznika z dziedziny dietetyki.

1 OBECNA EDYCJA ZAWIERA:

•AKTUALNĄ WIEDZĘ Z ZAKRESU ŻYWIENIA W RÓŻNYCH GRUPACH LUDNOŚCI I W RÓŻNYCH SCHORZENIACH

• NOWO OPRACOWANE WARTOŚCI ODŻYWCZE PRODUKTÓW ŻYWNOŚCIOWYCH

, I I

ZALĘCANE NORMY SPOŻYCIA BIAŁKA. WĘGLOWODANÓW.

TLUSZCŻÓW. WITAMIN, MAKRO- I MIKROPIERWIASTKÓW ORAZ WIELKOŚCI ZAPOTRZEBOWANIA ENERGETYCZNEGO DLA ROZMAITYCH GRUP LUDNOŚCI W STANACH ZDROWIA I CHOROBY

• ROZDZIAŁY DOTYCZĄCE: ŻYWIENIA SPORTOWCÓW I LUDZI PRACUJĄCYCH W WARUNKACH ZWIĘKSZONEGO WYSIŁKU FIZYCZNEGO ORAZ ŻYWNOŚCI FUNKCJONALNEJ I MODYFIKOWANEJ GENETYCZNIE

• NOWE DIETY STOSOWANE W LECZENIU ŻYWIENIOWYM

•ŻYWIENIE W PRZYPADKU RÓŻNYCH STANÓW PATOLOGICZNYCH. NP. W ZATRUCIACH POKARMOWYCH. CHOROBACH NOWOTWOROWYCH. NEUROLOGICZNYCH

•AKTUALNE ZALECENIA. DOTYCZĄCE ŻYWIENIA NIEMOWLĄT I DZIECI