2208633940

2208633940



I.


Lipidy proste


1.    Lipidy właściwe (acyloglicerole)

Definicja, wzory: mono-, di-, triacylogliceroli, wzory kwasów tłuszczowych, dwa sposoby numeracji węgli, właściwości fizykochemiczne lipidów w zależności od długości łańcucha i stopnia nasycenia kwasów tłuszczowych)

2.    Woski : grupa substancji stałych pochodzenia naturalnego lub syntetycznego o stosunkowo niskiej temperaturze topnienia i niskiej lepkości w stanie stopionym Woski pochodzenia zwierzęcego:

-wosk pszczeli -lanolina

-spermacet (olbrot)

Woski pochodzenia roślinnego

-olej j oj oba

-carnauba

-kandelila


II. Lipidy złożone

1. Fosfolipidy

a) GHcerofosfolipiriy:

-fosfatyd

-ke fali ny: - fosfatydyi oseryna

-fosfatydyloetanoioamina

-fosfatydylocholiny

-fosfatydyloinozytol

-fosfatydyłoglicerol

-bisfosfatydyłoglicerol

bt Sfingofosfolinidy -sfingomieliny


2. Glikolipidy a) Glikoghcerolipidy bl Glikosfingolipidy fglikozyloceramidyi - cerebrozydy -gangliozydy -sulfolipidy


NNKT

Synteza i hydroliza wiązania estrowego Tworzenie mydeł

Na czym polega proces jełczenia tłuszczu?


wzoiy


(wzory ogólne, definicja)




Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
CCF20081011020 (2) rĆwiczenie 4Temat: Cukry proste i złożone Właściwości fizyko-chemiczne mono- i o
Lipidy właściwe Woski estry kwasów tłuszczowych i alkoholiLipidy złożone estry wyższych
2.    Lipidy - właściwości funkcjonale, przemiany chemiczne i biochemiczne, przemiany
IMG49 (2) Podział lipidów Lipidy właściwe Są to estry kwasów tłuszczowych i glicerolu. Woski Są to
SL275558 Lipidy - właściwości Hydrofobowość - niezdolność do łączenia się z wodą Rozpuszczalność w
SL275560 Lipidy - właściwości Posiadanie właściwości powierzchniowo czynnych - obecność w obrębie
skanowanie0020 definicje, wzory oraz jednostki następujących oznaczeń: ■    współczyn
Rachunek błędów Podstawowe pojęcia, definicje i wzory.
22211 IMG)6 297 (2) 14WPŁYW MIKROSTRUKTURY NA WŁAŚCIWOŚCI STOPÓW14.1. DEFINICJA MIKROSTRUKTURY Defin
6 (1271) Enzymy - c. d. -    białka proste - za właściwości katalityczne odpowiadają
Nasiąkliwość, definicje, wzory, jednostki. Nasiąkli wością materiału nazywamy zdolność
Wilgotność. Definicje, wzory, jednostki. Wilgotnością materiału nazywamy procentowa zawartość wody w

więcej podobnych podstron