30909809

R

D Wykres przedstawia zawartość białek w wybranyc h pokarmach. Na podstawie wykresu

wykonaj polecenia.

a) Wymień pokarmy zawierające

wszystkie aminokwasy egzogenne w odpowiednich proporcjach.

b) Podaj kryterium, jakim kierowałeś się przy udzielaniu odpowiedzi na py-

pnfcjmw pnrhndze***

tanie zawarte w punkcie a.

a Obok nazwy produktu spożywczego wpisz nazwę grupy związków organicznych, które występują w nim w największej ilości.

chleb -

szynka —_

winogrona —

masło -olej - _ ryby-

Q Wyjaśnij, dlaczego zaleca się

•    skraplanie oliwą sałatek warzywnych.

•    zjadanie warzyw i owoców surowych, zamiast gotowanych.

B Połącz nazwę witaminy z objawem jej niedoboru w organizmie człowieka, wpisując odpowiednią cyfrę w kratkę paska odpowiedzi.

1. niedowidzenie o zmierzchu; zahamowanie wzrostu    Fe A D ' E B: K Biz

2.    osłabienie i zanik mięśni

3.    deformacja kości u dzieci; osteoporoza u dorosłych

4.    podatność na choroby zakaźne; szkorbut

5.    stany zapalnflpkóiy; pękanie kącików ust

6.    zaburzenia krzepnięcia krwi

7.    uszkodzenia układu nerwowego; anemia złośliwa

13