9198233699

EK3	posiada umiejętność opracowania wybranych koncepcji technologii, projektowania technologicznego i produkcyjnego zakldu przetwórczego wraz z uwzględnieniem kosztów, oceną efektywności i ryzyka działalności inwestycyjnej.	K1AJJ09
EK4	potrafi wykonać zadanie rachunkowe i projektowe z techniki przemysłu spożywczego, oraz wykonać podstawową dokumentację techniczną zakładu przemysłu spożywczego	K1AJJ03, K1 A_U 15
EK5	potrafi przygotować informacje o rezultatach projektu w postaci opracowania i prezentacji multimedialnej	K1AJJ03
EK6	potrafi pracować w zespole na zajęciach projektowych i w czasie przygotowującym się do nich	K1A_K02
EK7	rozumie pozatechniczne aspekty i skutki działalności inżynierskiej, w tym jej wpływu na środowisko i związanej z tym odpowiedzialności za podejmowane decyzje	K1A_K05
	Udział w wykładach		15 x 1h =	15
f s	Udział w: ćwiczeniach audytoryjnych + zajęciach projektowych		15 x 3h =	45
	Realizacja zadań projektowych (w tym przygotowanie prezentacji)		10x2h =	20
	Przygotowanie do ćwiczeń audytoryjnych/laboratoryjnych/seminarium		15x1h=	15
1	Wykonanie zadań domowych (prac domowych)		10 x 2h =	20
	Udział w konsultacjach związanych z ćwiczeniami i projektem		5x 1h=	5
TO	Przygotowanie do egzaminu i obecność na nim			5
i	Przygotowanie do zaliczenia ćwiczeń+obecność na kolokwiach			5
=	Pizyqotowanie do zaliczenia/obrony projektu i obecność na nim.			5
			RAZEM:^11	135
	Nakład pracy studenta związany z zajęciami wymagającymi bezpośredniego udziału nauczyciela			ects^4,5)
Wskaźniki			68,75	2,8
	Nakład pracy studenta związany z zajęciami o charakterze praktycznym		114	4,6
Literatura podstawowa:	1.    Dlużewski M. (red.) (1987), Zarys projektowania zakładów przemysłu spożywczego, WNT, Warszawa. 2.    Turlejska H. (2003), Zasady GHP/GMP oraz system HACCP jako narzędzia zapewnienia bezpieczeństwa zdrowego żywności. Poradnik dla przedsiębiorcy. Fundacja Programów Pomocy dla Rolnictwa, Warszawa. 3.    PN-EN
Literatura uzupełniająca:	1.    Kaleta A., Wojdalski J. (red.) (2007), Przetwórstwo rolno-spożywcze: wybrane zagadnienia inżynieryjno-produkcyjne i energetyczne.Wydawnictwo SGGW, Warszawa. 2.    Koch R., Noworyta A. (1995), Procesy mechaniczne w inżynierii chemicznej. Wydanie 1 i 2, WNT. Warszawa. 3.    Lewicki P.P. (2005), Inżynieria i aparatura przemysłu spożywczego. Wyd. 1- 4, WNT, Warszawa.