1553597430

Forma zaliczenia przedmiotu

-    wykłady: zaliczenie pisemne;

-    zajęcia laboratoryjne: sprawdzian z wiedzy teoretycznej, aktywność na zajęciach, przygotowanie planu biznesowego;

Tematy wykładów - 10 godzin

Istota zarządzania. Charakterystyka i znaczenie branży przetwórczej - jej pozycja na rynku i znaczenie dla gospodarki krajowej oraz regionalnej. Podstawowe elementy zarządzania strategicznego oraz zarządzania przez jakość w przetwórstwie. Logistyka zaopatrzenia, produkcji oraz dystrybucji. Finansowanie przedsięwzięć z sektora rolno-spożywczego. Uproszczony plan biznesowy przedsięwzięcia.

Tematy ćwiczeń -10 godzin

Ocena zasadności tworzenia lub rozwijania działalności przetwórczej. Koszty i korzyści związane z zarządzaniem przez jakość. Uproszczone łańcuchy logistyczne. Wartość pieniądza w czasie.

Uproszczony plan biznesowy przedsięwzięcia z zakresu przetwórstwa rolno - spożywczego. Piśmiennictwo podstawowe:

Kołożyn-Krajewska D. zarządzanie bezpieczeństwem żywności. Teoria i praktyka. Beck 2010.

Piśmiennictwo uzupełniające:

Kaleta A. "Przetwórstwo rolno-spożywcze. Wybrane aspekty inżynieryjno-produkcyjne i energetyczne", SGGW 2008 ;

Ministerstwo rolnictwa i rozwoju wsi, „Restrukturyzacja i modernizacja sektora żywnościowego oraz rozwój obszarów wiejskich”, Narodowy Plan Rozwoju ;

Brejwo J., Burzycki J. i inni, „Poradnik dla producentów żywności. Nowoczesne formy zarządzania jako nowa szansa dla przedsiębiorców sektora rolno-spożywczego w województwie lubuskim”, ZCO 2003

Przedmiot: Gospodarka odpadami

Kierunek: Zarządzanie i Inżynieria Produkcji; specjalność: Zarządzanie środowiskiem;

rodzaj studiów: niestacjonarne, I stopnia; semestr: VI Wykładowca: dr inż. Joanna Kazanowska, mgr Waldemar Sowiński

Forma zaliczenia przedmiotu

-    wykłady: egzamin pisemny;

-    ćwiczenia: prace zaliczeniowe pisemne, aktywność na zajęciach;

Tematy wykładów - 20 godzin

Zarządzanie gospodarką odpadami w przedsiębiorstwie i gminie - planowanie i monitorowanie gospodarki odpadami w gminie; pozwolenie w zakresie gospodarki odpadami w przedsiębiorstwie (pozwolenie zintegrowane, pozwolenie na wytwarzanie odpadów, odzysk, unieszkodliwianie, zbieranie i transport); wnioski i decyzje dla przedsiębiorstwa i