1553598035

Kod przedmiotu			I.IC/.li \ I>1 NKTÓtt 1 (TS
Nazwa przedmiotu	Chemia Produktów Naturalnych
Jednostka prowadząca	Instytut Chemii, Ochrony Środowiska i Biotechnologii
Kierunek studiów, specjalność	Chemia studia stacjonarne II stopnia - specjalność: chemia nowych materiałów
Rok, semestr, formy zajfć i liczba godzin	Rok	Semestr	Formy zajęć			Punkty ECTS
			wyk/ad	konwersatorium/ ćwiczenia	laboratorium
	II	3	15		30
Kierownik i realizatorzy	Dr Małgorzata Deska, Dr Tomasz Girek
Przedmioty wprowadzające i wymagania wstępne	Znajomość podstaw chemii organicznej i biochemii,
Za/oźenia i cele nauczania	Zapoznanie się i pogłębienie wiedzy na temat związków chemicznych o złożonej budowie występujących w produktach naturalnych.
Ramowy program przedmiotu	Wykład: Właściwości fizykochemiczne aminokwasów egzogennych i niebiałkowych. Charakterystyka wybranych peptydów biologicznie czynnych. Proteiny i proteidy. Klasyfikacja i właściwości fizykochemiczne monocukrów naturalnych. Prostaglandyny. Budowa i zastosowanie mono i diacylogloceroli. Właściwości fizykochemiczne i działanie fizjologiczne wybranych alkaloidów. Flawonoidy i steroidy. Feromony jako związki sygnałowe. Ogólna charakterystyka wybranych terpenoidów. Laboratorium: Omówienie znanych produktów naturalnych mających zastosowanie w chemii, przemyśle i życiu codziennym człowieka. Izolowanie produktów naturalnych. Wydzielanie w mikroskali metabolitów wtórnych: piperyna, kofeina, eugenol, cholesterol, alkaloidy z igieł cisu (taksyny). Określanie czystości i analiza struktury produktów naturalnych metodami chemicznymi i spektroskopowymi.
Forma i warunki zaliczenia przedmiotu	Wykład: zaliczenie na ocenę Laboratorium: kolokwia, sprawozdania z niektórych ćwiczeń, zaliczenie na ocenę
Metody dydaktyczne	Wykład: wykład autorski z wykorzystaniem środków audiowizualnych Laboratorium: praca praktyczna
Literatura podstawowa i uzupe/niająca	1.    Naturalne Związki Organiczne, Aleksander Kołodziejczyk, Wydawnictwo Naukowe PWN 2004. 2.    Ćwiczenia Laboratoryjne z Chemii Bioorganicznej, Paweł Kafarski, Piotr Wieczorek, Wydawnictwo Uniwersytetu Opolskiego 1997 3.    Koolman J., Rohm K.-H., Biochemia. Ilustrowany przewodnik, Wyd. Lekarskie PZWL, Warszawa 2003. 4.    Harborne J.B., Ekologia biochemiczna, Wyd. Naukowe PWN, Warszawa 1997. 5.    Murray R.K., Granner D.K., Mayes P.A., Rodwell V.W., Biochemia Harpera, Wyd. Lekarskie PZWL, Warszawa 2006