ÿþP r ó b n y e g z a m i n m a t u r a l n y z j z y k a h i s z p a Ds k i e g o 1
T r a n s k r y p c j a n a g r a D p o z i o m p o d s t a w o w y
T R A N S K R Y P C J A N A G R A C
Z a d a n i e 1 .
C a s a B o t í n , d e M a d r i d , e s e l r e s t a u r a n t e m á s a n t i g u o d e l m u n d o , y a s í a p a r e c e e n e l l i b r o
G u i n n e s s d e l o s R é c o r d s . S i t u a d o j u n t o a l a P l a z a M a y o r , e n u n v i e j o e d i f i c i o d e l a c a l l e
d e C u c h i l l e r o s , e l n e g o c i o f u e f u n d a d o e n 1 7 2 5 y e s t á d i r i g i d o d e s d e 1 9 2 7 p o r l a f a m i l i a
G o n z á l e z , q u e c a m b i ó e l n o m b r e a n t e r i o r S o b r i n o d e B o t í n p o r e l a c t u a l . E n t r e s u v a r i a d a
c l i e n t e l a h a n f i g u r a d o p o l í t i c o s y a r t i s t a s , y a p a r e c e e n l a o b r a d e v a r i o s e s c r i t o r e s , l o s c u a l e s
o p i n a b a n q u e e r a u n o d e l o s m e j o r e s r e s t a u r a n t e s d e l m u n d o . A l g u n o s r e c u e r d a n q u e í b a m o s
a c o m e r a B o t í n , e n e l p i s o d e a r r i b a . A l l í t o m á b a m o s c o c h i n i l l o y b e b í a m o s v i n o d e R i o j a .
L a f a m a d e l l o c a l p r o v i e n e d e a n t i g u o , q u i z á d e s d e t i e m p o s d e G o y a , q u e e r a u n o
d e l o s c l i e n t e s q u e i b a m á s a m e n u d o . C u a n d o i n g r e s ó e n l a A c a d e m i a d e S a n F e r n a n d o ,
e l p i n t o r a r a g o n é s d e c i d i ó c e l e b r a r l o i n v i t a n d o a u n g r u p o d e a m i g o s c ó m i c o s y t o r e r o s ,
s e g ú n c r ó n i c a s d e e n t o n c e s a u n a b u e n a c e n a e n B o t í n . E l m e n ú : c a l l o s a l a m a d r i l e ñ a ,
q u e s i g u e s i e n d o u n a d e l a s e s p e c i a l i d a d e s d e l a c a s a .
M u y E x t r a , v e r a n o 2 0 0 1
Z a d a n i e 2 .
2 . 1 . E l e u r o p e o q u e g o z a d e m á s h a b i t a c i o n e s e n s u c a s a s i n t e n e r e n c u e n t a e l b a ñ o
n i l a c o c i n a e s e l l u x e m b u r g u é s , s e g u i d o p o r e l i r l a n d é s . L a s v i v i e n d a s c o n m e n o s
h a b i t a c i o n e s l a s d i s f r u t a n , o m e j o r d i c h o , l a s s u f r e n , l o s g r i e g o s y l o s e s p a ñ o l e s .
2 . 2 . T e n e r u n a c a l e f a c c i ó n a d e c u a d a e n l a v i v i e n d a e s a l g o q u e p u e d e p e r m i t i r s e e l 8 5 , 4 % d e
l a s c a s a s e u r o p e a s . E n n u e v e d e 1 5 p a í s e s d e l a U n i ó n , m á s d e l 9 0 % d e l o s h o g a r e s a d m i t e
t e n e r u n a c a l e f a c c i ó n a d e c u a d a . S i n e m b a r g o , t e n e r c a l e f a c c i ó n c e n t r a l e s , e n e l e n t o r n o
e u r o p e o , u n l u j o .
2 . 3 . E n 3 0 a ñ o s s e h a d u p l i c a d o e l t a m a ñ o d e l o s s u p e r m e r c a d o s ; e n 2 0 , l a s n e v e r a s
s e h a n h e c h o u n t e r c i o m a y o r e s y t a m b i é n l a s c a s a s . P a r a v a c i a r l o s s u p e r m e r c a d o s y l l e n a r
l a s c a s a s n e v e r a i n c l u i d a , h a y q u e c o n s u m i r m á s . A m e d i d a q u e a u m e n t a m o s e l c o n s u m o
d o m é s t i c o , t a m b i é n p r o d u c i m o s m á s b a s u r a . D i n a m a r c a , A l e m a n i a , F r a n c i a , l o s P a í s e s B a j o s
y A u s t r i a p r o d u c e n l o s n i v e l e s d e b a s u r a m á s a l t o s p o r p e r s o n a .
2 . 4 . L a c a p i t a l m á s c a r a d e l a U n i ó n E u r o p e a e s L o n d r e s ( n ú m e r o 1 0 d e l r a n k i n g m u n d i a l ) ,
s e g u i d a p o r P a r í s y C o p e n h a g u e . U n e j e m p l o i l u s t r a t i v o : c o n l o q u e c u e s t a a l q u i l a r u n a c a s a
a m u e b l a d a d e t r e s d o r m i t o r i o s e n L o n d r e s , s e p o d r í a n a l q u i l a r d o s v i v i e n d a s d e l m i s m o t i p o
e n u n a z o n a d i s t i n g u i d a d e N u e v a Y o r k y c u a t r o e n L i s b o a .
2 . 5 . ¿ S o n m u y v i e j a s l a s c a s a s d e l o s e u r o p e o s ? L a s d e l o s d a n e s e s , m u c h o , y a q u e s e t r a t a
d e l p a í s q u e t i e n e u n m a y o r p o r c e n t a j e d e v i v i e n d a s c o n s t r u i d a s a n t e s d e 1 9 1 9 . E l p a í s q u e
c u e n t a c o n m á s c a s a s c o n s t r u i d a s d e s p u é s d e 1 9 8 0 e s I r l a n d a .
a d a p t a d o d e M A G A Z I N E 1 7 9 , d o m i n g o 2 d e m a r z o d e 2 0 0 3
2 P r ó b n y e g z a m i n m a t u r a l n y z j z y k a h i s z p a Ds k i e g o
T r a n s k r y p c j a n a g r a D p o z i o m p o d s t a w o w y
Z a d a n i e 3 .
H o y e n n u e s t r o p r o g r a m a h a b l a m o s c o n R a m ó n G a r c í a . R a m ó n , ¡ B u e n o s d í a s !
¡ B u e n o s d í a s !
R a m ó n , ¿ a l g u n a v e z p e n s ó q u e l a p a t e r n i d a d l e i b a a a f e c t a r t a n p r o f u n d a m e n t e ?
L a v e r d a d e s q u e n o . S o y p a d r i n o d e d o s n i ñ o s . L o s n i ñ o s m e e n c a n t a n , p e r o h a s t a q u e
n o t i e n e s u n b e b é e n b r a z o s n o s a b e s q u é s i g n i f i c a s e r p a d r e . A h o r a t o d o e l t i e m p o l i b r e q u e
t e n g o s e l o d e d i c o a m i h i j a , s ó l o c o n v e r l a y a d i s f r u t o .
¿ L e g u s t a r í a t e n e r m á s h i j o s ?
S í , m e g u s t a r í a t e n e r a l g u n o m á s , m á s q u e n a d a p a r a q u e l a n i ñ a n o s e q u e d e s o l a .
L o s p a d r e s m o d e r n o s s o n m u y p a r t i c i p a t i v o s . ¿ U s t e d l o e s ?
¡ Q u é r e m e d i o ! M i p a d r e n o s a b e n i c o g e r a m i h i j a , p o r q u e e n s u s t i e m p o s l o s h o m b r e s
n o c o g í a n a l o s n i ñ o s , n i s a b í a n c a m b i a r l e s l o s p a ñ a l e s .
E l n a c i m i e n t o d e s u h i j a , ¿ h a c a m b i a d o s u v i d a ?
S í , e l n a c i m i e n t o d e u n h i j o t e c a m b i a e l o r d e n d e l o s v a l o r e s . A h o r a e s t á l a n i ñ a y l u e g o t o d o
l o d e m á s . H a y u n a p a r t e m a l a y e s q u e t e e n t r a u n p á n i c o t e r r i b l e a q u e l e p a s e a l g o , l a v e s t a n
p e q u e ñ i t a . . .
E s t a m o s e n p l e n a s N a v i d a d e s , ¿ c ó m o l a s c e l e b r a u s t e d ?
C o n m i f a m i l i a . E s t e a ñ o n o s q u e d a m o s e n M a d r i d p o r q u e , c o m o e s t á n s o l a m e n t e m i s p a d r e s ,
e s m á s f á c i l q u e v e n g a n e l l o s d e B i l b a o a q u e v a y a m o s n o s o t r o s .
¿ L e g u s t a n e s t a s f i e s t a s ?
N a d a . L a s N a v i d a d e s n o m e h a n g u s t a d o n u n c a , p u e d e q u e s e a p o r q u e s i e m p r e t e n g o q u e
t r a b a j a r e n l a t e l e v i s i ó n , a u n q u e l o p a s o b i e n . E x t r a ñ o a l o s a b u e l o s p o r q u e h a n m u e r t o ,
a u n q u e t a m b i é n h a y g e n t e n u e v a . N o m e g u s t a n p o r q u e , a l f i n a l , m e p o n g o t r i s t ó n y e s o e s
l o q u e m á s m e m o l e s t a . Y o s a l g o p o r q u e t e n g o q u e i r a l a P u e r t a d e l S o l p a r a t r a b a j a r ,
d e l o c o n t r a r i o n o s a l d r í a d e m i c a s a , m e q u e d a r í a t o m á n d o m e u n a c o p i t a c o n m i m u j e r .
E s p e r o q u e c o n l a n i ñ a m e g u s t e n u n p o c o m á s .
a d a p t a d o d e w w w . d i e z m i n u t o s . w a n a d o o . e s , 3 0 d e d i c i e m b r e d e 2 0 0 3
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