4623032552

Kierunek studiów: BIOTECHNOLOGIA

Kierunek dyplomowania: Kontrola produkcji i zapewnienie bezpieczeństwa żywności. Kierownik kier, dyplomowania: prof. dr hab. inż. Marek Biziuk, prof. nadzw. PG

Lista przedmiotów obieralnych

Semestr VII	W	L	S
1/ Chemia żywności prof. dr hab. Z. Sikorski, prof. dr hab. B. Drozdowski,	2^e		1
2/ Mikrobiologia dr hab. inż. I. Kołodziejska	1	3	'
3/ Procesy technologii żywności prof. dr hab. J. Synowiecki	2^e	2	■
4/ Nowoczesne techniki analityczne prof. dr hab. inż. M. Biziuk	^1	3	1
5/ Pomiary i automatyka dr inż. T. Andrzejewski Student zobowiązany jest wybrać minimum 11 h	2^e	2
Semestr VIII	W	L	s
1/ Podstawy analizy żywności Kierownik Zakładu Analizy i Oceny Jakości Żywności	1	3	•
2/ Analiza zanieczyszczeń żywności (z elementami toksykologii) Kierownik Zakładu Analizy i Oceny Jakości Żywności	2	2’	-
3/ Prawo żywnościowe Kierownik Zakładu Analizy i Oceny Jakości Żywności	2^e	2	•
4/ Enzymatyczne modyfikowanie białek prof. dr hab. J. Synowiecki	1		1
5/ Technologia białka roślinnego dr inż. E. Szukalska	1	2	•
6/ Opakowania z tworzyw polimerowych a trwałość i bezpieczeństwo żywności. dr inż. H. Janik Student zobowiązany jest wybrać minimum 11 h		2	1
Semestr IX	W	L	s
1/Nowoczesne techniki analityczne w analizie żywności Kierownik Zakładu Analizy i Oceny Jakości Żywności	1^E	4	1
21 Systemy zarządzania jakością w przemyśle spożywczym prof. dr hab. inż. M. Kamiński	1^E		1
3/ Dozwolone substancje dodatkowe w żywności dr inż. D. Martysiak - Żurowska		3	1
4/ Fizyczna, chemiczna i enzymatyczna modyfikacja tłuszczów dr hab. inż. E. Ledóchowska	1,5	1,5	1
5/ Ekologiczne i etyczne problemy produkcji chemicznej dr L. Wolska	2		•
6/ Monitoring i analityka zanieczyszczeń środowiska	2	-	1

prof. dr hab. inż. J. Namieśnik

Student zobowiązany jest wybrać minimum 12 h

1/2 semestru po 4 godz.