4623032559

1.    EUR-Lex - oficjalny portal prawa UE.. Akty prawne UE. Dzienniki Urzędowe UE Teoria i zadania praktyczne. Wyszukiwanie regulacji prawnych dotyczących jakości środków spożywczych.

2.    Klasyfikacja importowanego oleju z oliwek zgodnie z obowiązującym Rozporządzeniem UE w sprawie właściwości oliwy z oliwek i oliwy z wytłoczyn oliwek.

Klasyfikacja oleju, dyskusja wyników, interpretacja błędów.

3.    Praktyczne zapoznanie się z obowiązującymi normami dotyczącymi jakości wódek gatunkowych.. Kontrola zanieczyszczenia wódek gatunkowych metanolem i alkoholami wyższymi.

4.    Pojęcie „środek spożywczy sfałszowany” w rozumieniu Ustawy o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia (Dz. U. 2001, nr 63, poz. 634). Kontrola zafałszowania produktów spożywczych na przykładzie wykrywania zafałszowań miodu pszczelego sacharozą (techniką HPLC).