Politechnika Gdańska Wydział Chemiczny
Katedra Chemii, Technologii i Biotechnologii Żywności
UŻYTECZNOŚĆ NIEKTÓRYCH ENZYMÓW BAKTERII THERMUS RUBER W PRZETWÓRSTWIE SACHARYDÓW ŻYWNOŚCI
Promotor: prof. dr hab. Józef Synowiecki
Gdańsk 2008