7738996262

4/e+efyka

BIOCHEMIA

1.    Białka. Białka osocza, immunoglobuliny.

2.    Enzymy i ich właściwości.

3.    Glukoneogeneza i regulacja stężenia glukozy we krwi.

4.    Metabolizm glikogenu i fruktozy.

5.    Lipidy fizjologiczne. Beta-oksydacja. Biosynteza KT.

6.    Lipoproteiny osocza.

LITERATURA:

Zagadnienia przekazywane na wykładach i seminariach

Dieta i suplementacja w Sporcie i Rekreacji, A. Zając, S. Poprzęcki, Czuba M i in., Katowice 2012r.

Dieta i suplementacja w Sporcie, rekreacji i stanach chorobowych A. Zając, S. Poprzęcki,

Czuba M i in., Katowice 2014r.

Normy żywienia człowieka IZZ , 2012r.

L. Sobotka- „Podstawy żywienia klinicznego” PZWL 2008

H. Ciborowska, A. Rudnicka - „Dietetyka. Żywienie zdrowego i chorego człowieka” PZWL 2010

Peckenpaugh N., wyd. I polskie, red. D. Gajewska Podstawy żywienia i dietoterapia; Wydawnictwo Elsevier, Urban & Partner

Rogulska A. Postępowanie dietetyczne w niedożywieniu PZWL 2010 Szczygieł B Niedożywienie związane z chorobą PZWL 2012 Harper, skrypt dla studentów stomatologii

Gawęcki J. red.: Żywienie człowieka a zdrowie publiczne. Wydawnictwo Naukowe PWN,

Warszawa 2009;

Woynarowska B.: Edukacja zdrowotna. Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 2008.

Jarczyk, A., Berdowski .B.: Przetwórstwo owoców i warzyw cz. 1 i 2. WSiP, W-wa 1999