8903649859

Przedmioty specjalnościowe - Urządzenia inżynierii procesowej spożywczej i ekotechniki Semestr 5

	Materiały konstrukcyjne w budowie maszyn przetwórczych
		(przedmiot specjalnościowy)
Semestr	Rodzaj zajęć	Liczba qodzin (w semestrze)	Liczba punktów ECTS
5	W	30	3E

1.    Przedmioty wprowadzające wraz z wymaganiami wstępnymi

Inżynieria materiałowa. Tworzywa polimerowe. Posiadanie podstawowych wiadomości z wymienionych wcześniej przedmiotów.

2.    Cele kształcenia - kompetencje jakie powinien osiągnąć student:

Zdobycie wiedzy z zakresu klasyfikacji, właściwości i doboru materiałów konstrukcyjnych stosowanych do budowy maszyn i urządzeń przetwórczych.

3.    Metody dydaktyczne

Wykład: wykład informacyjny z użyciem komputera i elementami metod eksponujących.

4.    Kryteria, elementy i forma oceny przedmiotu - efektów kształcenia:

Wykład: zaliczenie na podstawie pozytywnej oceny egzaminu pisemnego.

5. Treści kształcenia zgodne z obowiązującymi standardami

6. Program

A. Treść wykładów

Tematyka zajęć	Liczba godzin
Klasyfikacja materiałów stosowanych do budowy maszyn i urządzeń przemysłu spożywczego. Wpływ środowiska i warunków pracy na trwałość elementów maszyn.	2
Wymagania stawiane materiałom do budowy urządzeń przemysłu spożywczego.	2
Stale konstrukcyjne stosowane do przenoszenia obciążeń statycznych i dynamicznych. Zmiany struktury i własności pod wpływem zmęczenia mechanicznego. Wpływ warunków pracy na zachowanie się i trwałość stali konstrukcyjnych: działanie środowiska, temperatury i czasu (korozja, starzenie, pełzanie, mikropęknięcia).	3
Stale odporne na korozję i kwasoodporne stosowane do budowy urządzeń przemysłu spożywczego. Własności i zastosowanie tych stali.	3
Żeliwa i staliwa - rodzaje, zastosowanie w przetwórstwie spożywczym.	2
Metale i stopy nieżelazne stosowane w przemyśle spożywczym: aluminium i jego stopy, stopy niklu, kobaltu, tytan i jego stopy, stopy miedzi, cyna (struktury, własności i zastosowanie tych materiałów).	4
Powłoki ochronne - rodzaje, sposoby wytwarzania.	2
Materiały niemetaliczne pochodzenia organicznego i nieorganicznego. Drewno, tworzywa sztuczne, guma, szkło, ceramika, papier, skóra, itp.	5
Materiały kompozytowe. Materiały porowate spiekane. Materiały węglografitowe. Materiały wielowarstwowe metalpolimerowe. Budowa strukturalna, własności i zastosowanie.	4
Materiały smarne w przetwórstwie. Klasyfikacja, zasady doboru.	2
Egzamin pisemny.	1

7.    Wykaz literatury podstawowej

a)    Malkiewicz T. Metaloznawstwo stopów żelaza. PWN W-wa, Kraków 1978.

b)    Pełczyński T. Obróbka cieplno-chemiczna stali. PB 1991.

c)    Wranglen G. Podstawy korozji i ochrony metali. WNT 1975.

d)    Zvonicek J. Maszyny dla przemysłu spożywczego. WNT 1977.

8.    Wykaz literatury uzupełniającej

a) Wesołowski K. Metaloznawstwo, Tom III. WNT W-wa 1971.

Osoba prowadząca:    Prof. dr hab. inż. Marek Opielak

409