8903649874

Opakowania (Przedmiot obieralny -specjalnościowy)
Semestr	Rodzaj zajęć	Liczba godzin (w semestrze) I Liczba punktów ECTS
5	W	15 | i

1.    Przedmioty wprowadzające wraz z wymaganiami wstępnymi

2.    Cele kształcenia - kompetencje jakie powinien osiągnąć student:

Przekazanie słuchaczom wiedzy o najnowszych metodach pakowania i przechowywania produktów rolno-spożywczych. Zapoznanie z rodzajami opakowań, podstawami doboru opakowań, funkcjami opakowań oraz poznanie gospodarki odpadami opakowaniowymi.

3.    Metody dydaktyczne

Wykład: wykład informacyjny z użyciem komputera i elementami metod eksponujących.

4.    Kryteria, elementy i forma oceny przedmiotu - efektów kształcenia:

Wykład: zaliczenie na ocenę na podstawie pozytywnej oceny z kolokwium pisemnego.

5. Treści kształcenia zgodne z obowiązującymi standardami

6. Program

A. Treść wykładów

Tematyka zajęć	Liczba godzin
Rola i funkcja opakowań współczesnych. Przegląd oraz podział materiałów do produkcji opakowań jednostkowych.	1
Kryteria oceny jakości materiałów opakowaniowych i opakowań jednostkowych. Czynniki kształtujące jakość materiałów opakowaniowych i opakowań z nich wytworzonych. Zakres oceny jakości materiałów opakowaniowych i opakowań.	2
Charakterystyka badań właściwości materiałów opakowaniowych i opakowań jednostkowych. Rodzaje badań materiałów opakowaniowych i opakowań.	1
Rodzaje opakowań ze względu na materiały, z których są wykonane. Opakowania szklane, opakowania metalowe, opakowania papierowe i z tworzyw papierniczych, opakowania drewniane, opakowania z tworzyw sztucznych. Właściwości tworzyw sztucznych stosowanych na opakowania i sposoby ich oznaczania.	3
Rodzaje opakowań ze względu na zastosowanie. Opakowania zbiorcze, opakowania jednostkowe, opakowania transportowe.	1
Wytyczne do projektowania i doboru opakowań (podstawowe wymagania stawiane materiałom opakowaniowym, wybrane właściwości pakowanych produktów oraz ich zmiany w czasie przechowywania).	2
Podstawy doboru opakowań. Systemy pakowania produktów (pakowanie aseptyczne). Opakowania inteligentne.	1
Funkcje opakowań. Funkcje ochronne, marketingowe, logistyczne, informacyjne, ekologiczne Nowe kierunki pakowania (nowe trendy w opakowalnictwie, technologie alternatywne).	1
Odpady opakowaniowe. Gospodarka odpadami opakowaniowymi. Zagadnienia recyklingu odpadów opakowaniowych. Znakowanie opakowań. Projektowane opakowań pod kątem ich odzysku.	2
Kolokwium zaliczeniowe.	1

7. Wykaz literatury podstawowej

a)    Lisińska-Kuśnierz M.: Badanie i ocena jakości materiałów opakowaniowych i opakowań jednostkowych. Wyd Akademi Ekonomicznej, Kraków 2005.

b)    Czerniawski B., Michniewicz J.: Opakowania żywności. Agro Food Technology, 1998

c)    Niedrzwicki W.: Opakowania. Gdynia, Wyższa Szkoła Morska, 1997.

d)    Żakowska H.: Opakowania a odpady opakowaniowe, Wyd. Ośrodek Doradztwa

413