8903649878

h) Lisińska-Kuśmierz M. Badanie i ocena jakości materiałów opakowaniowych i opakowań jednostkowych. Wyd. Akademii Ekonomicznej w Krakowie, Kraków 2005

8. Wykaz literatury uzupełniającej

6.    Gajewski M. Przechowalnictwo warzyw. Wyd. SGGW, Warszawa, 2005.

7.    Ignaczak S. Rośliny zbożowe. Wyd. AT-R., Bydgoszcz 2000.

8.    Kunachowicz H., Nadolna I., Przygoda B., Iwanow K. Tabela wartości odżywczych produktów spożywczych. Wyd. Instytutu Żywności i Żywienia, Warszawa, 1998.

9.    Lewicki P., Wiatrowa-Rejchert D. Inżynieria i aparatura przemysłu spożywczego. Ćwiczenia laboratoryjne. SGGW, W-wa 2002.

10.    Świetlikowska K.: Surowce spożywcze pochodzenia roślinnego. Wyd. SGGW. Warszawa, 2006.

11.    Świetlikowska U., i in. Surowce spożywcze. SGGW-AR, W-wa 1990.

Osoba prowadząca: Wykład: dr inż. Barbara Sykut

Laboratorium: mgr inż. Konrad Kowalik

417