~ Polski Koncern Mięsny
❖ Studentem na kierunku:
- Zarządzanie i Inżynieria Produkcji
- Ochrona Środowiska
- Inżynieria Środowiska
- Logistyka
- Socjologia
- Technologia Żywności i Żywienie Człowieka
- Żywienie Człowieka i Ocena Żywności
- Towaroznawstwo
- Bezpieczeństwo Żywności
w praktyce.
1. Zweryfikować swoją wiedzę
2. Poznać Centra Dystrybucyjne należące do Polskiego Koncernu Mięsnego DUDA S.A.
3. Poznać praktyczną stronę funkcjonowania Systemów Zarządzania Jakością i Bezpieczeństwa Żywności.
4. Współpracować ze Specjalistami poszczególnych działów.
5. Wykonać projekt wykorzystując wiedzę zdobytą w trakcie studiów
6. Zdobyć doświadczenie przy realizacji projektu, którego wyniki i efekty mogą być podstawą do napisania pracy inżynierskiej lub magisterskiej.
1. Temat 1 - Ocena świadczonych usług przez firmy transportowe - stan pojazdów
transportowych względem wymagań prawa żywnościowego
2. Temat 2 - Dobre praktyki logistyczne
3. Temat 3 - Ocena spełnienia wymagań z zakresu Ochrony Środowiska
4. Temat 4 - Bilans zużycia mediów w Centrach Dystrybucyjnych
5. Temat 5 - Ocena stanu technicznego budynku z wykorzystaniem kamer
termowizyjnych
6. Temat 6 - Weryfikacja Krytycznych Punktów Kontrolnych w Oddziałach Spółki
7. Temat 7 - Food defense w Centrach Dystrybucyjnych
8. Temat 8 - Ocena higieny w sklepach - okiem klienta
9. Temat 9 - Ocena Satysfakcji Klienta
10. Temat 10 - Weryfikacja Systemu HACCP przy pomocy check-listy
11. Temat 11 - Dostosowanie dokumentacji systemu HACCP do wybranego CD
12. Temat 12 - Kontrola poprawności znakowania