1282722293

^DUDA

~ Polski Koncern Mięsny

weryfikacje całego systemu HACCP w Zakładach i Centrach Dystrybucyjnych. Zadaniem studenta będzie wypełnienie check-list na podstawie obserwacji oraz wywiadów z pracownikami audytowanych obszarów. Student podczas realizacji danego tematu ma zapewniony transport do każdego miejsca prowadzenia działanosci.

Ilość praktykantów - 1-2 osoby

Studenci kierunków: Technologia Żywności i Żywienie Człowieka, Żywienie Człowieka i Ocena Żywności, Towaroznawstwo, Bezpieczeństwo Żywności.

11.    Temat 11 - Dostosowanie dokumentacji systemu HACCP do wybranego CD (Warszawa)

Zakres praktyk - weryfikacja już istniejącej dokumentacji HACCP oraz aktualizacja jej w oparciu o obserwacje oraz wywiady z pracownikami poszczególnych Centrów Dystrybucyjnych.

Ilość praktykantów - 2-4 osoby

Studenci kierunków: Technologia Żywności i Żywienie Człowieka, Żywienie Człowieka i Ocena Żywności, Towaroznawstwo, Bezpieczeństwo Żywności

12.    Temat 12 - Kontrola poprawności znakowania (cała Polska)

Zakres praktyk - weryfikacja i aktualizacja protokołu z kontroli znakowania. Zadaniem studentów będzie wypełnienie ankiet dotyczących poprawności znakowania dostawców mięsa i drobiu podczas wizytacji w Centrach Dystrybucyjnych. Zakończeniem praktyk będzie sporządzenie raportu zbiorczego z realizowanego tematu.

Ilość praktykantów - 2-4 osoby

Studenci kierunków: Technologia Żywności i Żywienie Człowieka, Żywienie Człowieka i Ocena Żywności, Towaroznawstwo, Bezpieczeństwo Żywności