1313878366

20

POSTĘPY TECHNIKI PRZETWÓRSTWA SPOŻYWCZEGO 1/2004

PAWEŁ JANUS

Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu

DOSKONALENIE KONSTRUKCJI PRZEMYSŁOWYCH SUSZAREK TAŚMOWYCH

Część I

CHARAKTERYSTYKI PRZEPŁYWU CZYNNIKA SUSZĄCEGO PRZEZ SIATKI PRZENOŚNIKÓW SUSZAREK TAŚMOWYCH®

W publikacji zaprezentowano najczęściej stosowane konstrukcje siatek do budowy przenośników stosowanych w komorach suszenia przemysłowych suszarek taśmowych i wyznaczono doświadczalnie charakterystyki przepływu czynnika suszącego przez dwie różne siatki. Charakterystyki te opisano równaniami regresji krzywoliniowej.

ł

WPROWADZENIE

Przy doborze spiętrzenia wentylatorów promieniowych do tłoczenia czynnika suszącego z zewnętrznych nagrzewnic powietrza do komory suszenia suszarki taśmowej niezbędna jest znajomość oporów stawianych przepływającemu czynnikowi suszącemu przez ścianki: rurociągów ssawnych, nagrzewnic powietrza, przewodów tłocznych oraz przez: kanaliki warstwy suszonego warzywa, oczka i otwory siatek przenośników taśmowych. Wymienione opory, zwane oporami przepływu, są niczym innym jak spadkami ciśnienia Ap: w warstwach suszonej krajanki warzywnej, w siatkach przenośników taśmowych oraz wzdłuż ścianek wewnętrznych powierzchni rurociągów i przewodów - w N/m² (Domagała, 1996). W literaturze podane są metody obliczenia oporów przepływu: rurociągów i przewodów (Pabis, 1982; Strumiłło, 1975), warstw suszonej krajanki warzywnej (Pabis. 1982), natomiast brak jest danych na temat sposobu obliczania oporów przepływu siatek przenośników taśmowych. Dlatego autor podjął badania oporu przepływu różnych siatek, stosowanych do budowy przenośników suszarek taśmowych.

Celem pracy było doświadczalne wyznaczenie zależności objętościowego natężenia przepływu powietrza o różnych temperaturach - przepływającego przez typowe siatki przenośników taśmowych suszarki, od spadku ciśnienia Ap na siatkach; v = f (Ap).

KONSTRUKCJE SIATEK

	pierwsza taśma	_
	druga t8śma	_«
	trzecia taśma
1®-	czwarta taśma	_M
	piąta taśma	_m

Na rys.1 pokazano równoległe rozmieszczenie przenośników taśmowych w komorze suszenia suszarki pięciotaśmowej, a na rys. 2 - szeregowe usytuowanie przenośników w komorach suszarki trójtaśmowej. Taśmy tych przenośników mogą być wykonane z drutu lub blachy perforowanej.

pierwsza taśma -<|)){

druga taśma

trzecia taśma-^|

Rys. 2. Szeregowe rozmieszczenie przenośników w komorze suszenia suszarki trójtaśmowej.

Równoległe rozmieszczenie przenośników taśmowych w komorze suszenia suszarek pięciotaśmowych stosują: niemiecka firma Hans Binder [2] i „Spomasz” we Wronkach [6], natomiast szeregowe rozmieszczenie - szwedzka firma Alfa-Laval/Foodco - w suszarce trójtaśmowej [1]. Niektóre firmy lansują równoległe rozmieszczenie przenośników taśmowych w suszarkach dwutaśmowych, a szeregowe -w dwu i czterotaśmowych [5].

Rys. 1. Równoległe rozmieszczenie przenośników w komorze suszenia suszarki pięciotaśmowej.

Rys.3. Siatka pleciona w dwóch płaszczyznach produkcji polskiej: 1 - wątek z drutu o średnicy 1,0 mm, 2 -