1468550859

AKADEMIA MORSKA W GDYNI Wydział Przedsiębiorczości i Towaroznawstwa
Nr \| O-M_l_5-6J07	Przedmiot: \| Ekologia w towaroznawstwie
Kierunek/Poziom	Towaroznawstwo/studia pierwszego stopnia
Forma studiów:	stacjonarne
Prom kształcenia:	ogólnoakademicki
Specjalność:	Towaroznawstwo i Zarządzanie Jakością

Wymagania wstępne w zakresie wiedzy, umiejętności i innych kompetencji (jeśli dotyczą przedmiotu):

| 1 | podstawy: biologii, chemii z zakresu szkoły średniej, podstawy analizy instrumentalnej

Cele przedmiotu:

celem realizacji przedmiotu jest zapoznanie studentów z zagadnieniami związanymi z: wpływem stanu środowiska 1 przyrodniczego na jakość i bezpieczeństwo produktów żywnościowych, skutkami i metodami zapobiegania kontami nacji żywności

Treści programowe:

Efekty kształcenia dla całego przedmiotu (EKP) - po zakończeniu cyklu kształcenia:

Symbol EKP	Po zakończeniu przedmiotu student potrafi:	Odniesienie do kierunkowych
EKP1	wymienia podstawowe pojęcia i definicje związane z ekologią	K_W!4,
EKP2	charakteryzuje akty prawne związane z ekologią	K_W14
EKP3	klasyfikuje substancje niepożądane, charakteryzuje sposoby zapobiegania ich powstawaniu	K_W14, KJC01
EKP4	określa przyczyny i skutki wynikające z obecności kontaminantów w żywności	K_W14, K_K01
EKP5	wskazuje instytucje i metody oceny zanieczyszczeń żywności i środowiska, charakteryzuje nowoczesne technologie ograniczenia zanieczyszczeń	K_W14, KJC01
EKP5	charakteryzuje aspekty środowiskowe w przedsiębiorstwach przemysłu spożywczego	K_W14, K_K01
EKP7	objaśnia ekoznakowanie	K_W 14, K_K01

Metody weryfikacji efektów kształcenia (w odniesieniu do poszczególnych efektów):