1933501802

1933501802



Zai 2. Pomoce: sceny symulacyjne

Podawanie potraw metodą rosyjską.

Polega na ustawieniu na stole pełnego nakrycia do podawanych potraw, półmisków i salaterek z potrawami/zakąskami zimnymi oraz napojów zimnych zanim przyjdą konsumenci. Można nakryć też owoce i ciasta. Stosuje się tą metodę przy organizowaniu przyjęć tj. stół weselny, urodzinowy, komunijny... Dania gorące mogą być serwowane metodą niemiecką, francuską lub ustawiając naczynia z potrawami na stole.

Zadanie.

1.    Nakryj stół tą metodą na 4 osoby.

2.    Menu: półmisek wędlin, sos tatarski, sałatka jarzynowa, pieczywo, zupa krem z pieczarek z groszkiem ptysiowym, rolada z indyka, kopytka, jarzyny z wody, woda mineralna, sok, szarlotka, kawa.

3.    Podaj potrawy gorące wybrana metodą.

9



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Zał. 2. Pomoce: sceny symulacyjneSerwowanie potraw metodą angielską/ ze stolika dostawczego lub wózk
Zał. 2. Pomoce: sceny symulacyjne Losy: Obsługa konsumenta przy stole. Serwowanie potraw metodą
Zal. 2. Pomoce: sceny symulacyjne, których wynikiem jest tworzenie plakatu Podawanie potraw metodą
Zal. 2. Pomoce: sceny symulacyjne, których wynikiem jest tworzenie plakatuPodawanie potraw metodą
Zał. 2. Pomoce: sceny symulacyjneObsługa konsumenta przy stole. Twoim zadaniem jest prawidłowe obsłu
SNC01171 Specjalne techniki badawcze - immunohistochemia Jest to metoda badawcza polegająca na wykry
IMGP1877 Znane są dwie zasadnicze metody projekf struktury logicznej relacji: ■ metoda analityczna p
IMG08 (Copy) Metody opracowania struktury PT•    metoda koncentracji Polega na obrób
Podstawy chemii, ćwiczenia laboratoryjne8 Oznaczanie chlorków metodą Mohra Metoda Mohra polega na b
IMG54 (2) GRANULACJA METODA OTACZANI^ polega na utworzeniu aglomeratów z -równomiernie zwilżonych c
Slajd38 5 Metoda simpleks W najogólniejszym zarysie metoda simpleks polega na tym, że wychodząc od p
Slajd39 3 Metoda simpleks Odwołując się do interpretacji geometrycznej (graficznej), metoda simpleks
Slajd6 2 FmijiiznG nstirl^tmiE t* lri^i

więcej podobnych podstron