1950083241

27.    Dania garmażeryjne, desery i napoje w technologii gastronomicznej.

28.    Karta potraw i napojów.

29.    Technika i obsługa konsumenta przy podawaniu posiłków.

30.    Organizacja przyjąć, przygotowanie sali konsumenckiej.

ZAGADNIENIA NA EGZAMIN DYPLOMOWY - SPECJALNOŚCIOWE

Specjalność: Hotelarstwo

1.    Istota i cechy oraz funkcje hotelu.

2.    Mierniki ilościowe wielkości i działalności obiektów hotelarskich.

3.    Mierniki wartościowe (ekonomiczne) wykorzystania obiektów hotelarskich.

4.    Sposoby oceny sytuacji majątkowej hotelu (przedsiębiorstwa hotelarskiego).

5.    Miejsce usług żywieniowych w usługach hotelarskich.

6.    Tworzenie oferty usługowej gastronomii hotelowej.

7.    Znaczenie śniadania w hotelarstwie.

8.    Rodzaje i charakterystyka usług hotelarskich.

9.    Jakość usług w hotelarstwie.

10.    Majątek hotelowy i jego ochrona.

11.    Typy i rodzaje jednostek mieszkalnych w obiektach hotelarskich.

12.    Kategoryzacja obiektów hotelarskich w Polsce.

13.    Kategoryzacja obiektów hotelarskich w Europie.

14.    Umowa hotelowa.

15.    Odpowiedzialność hotelarza za rzeczy gościa hotelowego.

16.    Odpowiedzialność gościa hotelowego.

17.    Unifikacja i dostosowywanie norm w hotelarstwie (zalecenia i wytyczne UE).

18.    Funkcja hotelowa w obiektach zabytkowych.

19.    Czynniki lokalizacji obiektów hotelarskich.

20.    Sieci hotelowe, zasady funkcjonowania.

21. Łańcuchy i systemy hotelowe a marki (brands).

22.    Zarządzanie sieciami hotelowymi i współczesne koncepcje rozwoju hotelarstwa, holdingi, franszyza, time sharing.

23.    Struktura funkcjonalno-przestrzenna zakładu hotelarskiego.

24.    Kwalifikacje, umiejętności i predyspozycje pracowników recepcji.

25.    Pion noclegowy (zespół pobytowy w zakładzie hotelarskim).

26.    Recepcja jako jednostka organizacyjna obiektu hotelowego - zadania.

27.    Wyposażenie jednostek mieszkalnych w różnych rodzajach i kategoriach zakładów hotelarskich

28.Struktura organizacyjna hotelu (przedsiębiorstwa hotelowego).

29. Kodeks Etyczny Hotelarza.

ZAGADNIENIA NA EGZAMIN DYPLOMOWY - SPECJALNOŚCIOWE

Specjalność: Odnowa biologiczna

1.    Wpływ ruchu na poszczególne układy i narządy. Metodyka stosowania ćwiczę fizycznych w procesie profilaktyki, leczenia i rehabilitacji . Wpływ ruchu na poszczególne układy i narządy człowieka.

2.    Podział ćwiczeń stosowanych w kinezyterapii w zależności od siły mięśniowej, oraz ćwiczenia indywidualne, zespołowe i metody kinezyterapeutyczne.

3.    Metodyka prowadzenia ćwiczeń indywidualnych i zespołowych, oraz wartości gier i zabaw ruchowych w fizjoterapii.

4.    Ćwiczenia ogólnousprawniające. Kryteria doboru chorych do grup ćwiczebnych. Zasady i formy prowadzenia ćwiczeń.

5.    Ćwiczenia w wodzie. Właściwości środowiska wodnego. Znaczenie i wartość ćwiczeń w wodzie w leczniczym usprawnianiu. Wskazania i przeciwwskazania do prowadzenia ćwiczeń. Bezpieczeństwo zajęć.