2525392197

ŻYWNOŚĆ 4(21)Supl.. 1999

OD REDAKCJI

Szanowni Państwo,

m

Otrzymujecie Suplement nr 4(21) kwartalnika „Żywność”, w którym publikujemy artykuły będące pokłosiem Konferencji Naukowej nt. „Żywność funkcjonalna”’ zorganizowanej przez Oddział Małopolski PTTŻ w dniach 22-23 czerwca 1999 r.

W Suplemencie są zamieszczone artykuły opracowane przez autorów przedstawiających na konferencji referaty plenarne oraz kilka artykułów zamówionych u autorów prezentujących komunikaty naukowe.

Materiałem zamykającym ten numer jest „Podsumowanie dyskusji panelowej” opracowane przez Panią prof. dr hab. Ninę Baryłko-Pikielną, która tej dyskusji przewodniczyła.

Wyrażam nadzieję, że materiały opublikowane w tym Suplemencie spotkają się z życzliwym przyjęciem naszych Czytelników.

Kraków, grudzień 1999 r.

Redaktor Naczelny

i

Tadeusz Sikora

Sprawozdanie z Konferencji „Żywność funkcjonalna” opublikowaliśmy w nr 3(20) naszego kwartalnika.