Wrzucam, tyle, że bez pogrubioych. A Ty głupi pedale jak nie masz co robić, to idz
se na
spacer a nie tu kurwa ciągle kasujesz, wypierdalaj i już jak ci się nie podoba!
co za żal:/;/;/
sorry, nie mam konta na gmailu... ale mam pogrubione=]
wrzucać? no pewnie:)
Może kopie zapasowe robić...
1. Co zawsze wystepuje w pozywce hodowlanej:
a)woda
b)glukoza
c)azotan amonu
d)detergenty
2. Pytanie o sprzezniaki
odp. wielojadrowe bez sept (komorczak)
3. Co to jest miano coli
odp. najmniejsza ilosc wody cm^3 w ktorej występuje E.coli
4. Jakie podloze najlepiej uzyc badajac E.coli
odp. z laktoza
5. Co zawiera endo agar wymienione niektore skladniki i wybrac jeszcze jeden z podanych
np. podane pepton, siarczan sodu i laktoza wybieramy zasadowa fuksyne
Endo Agar
Skład:
Hydrolizat pepsynowy tkanki zwierzęcej
Laktoza
Wodorofosforan potasu
Siarczyn (IV) sodu
Fuksyna zasadowa
Agar
6. Jaki cukier zapasowy maja drozdze
glikogen
7. Drożdże dzikie
Candida, Hansenula, Pichia, Dekkera, Cryptococcus
8. "stare" zanieczyszczenie wody jaki szczep wystepuje
Clostridium perfringens
9. pożywka z laktozą, H2SO4 i z czymś tam dla jakiej bakterii (pewnie jakis clostridium)
10. co się rozkłada w mięsie po kolei wymienic byly bialka, cukry i tłuszcze
1) sacharydy 2) białka 3) tłuszcze
11. Gdzie najmniej bakterii
a) czereśnie (tak obstawiam, bo są kwaśne i nie są blisko ziemi) - racja
b) marchewka
c) truskawki
d) kapusta
12. Bakterie fermentacji mlekowej
Lactobacillus, Bifidobacterium - gram + przetrwalnikujące pałeczki
Streptococcus, Lactococcus, Leuconostoc, Oenococcus, Pediococcus - gram + ziarniaki
13. jakie bakterie są inwolucyjne
Propionibacteriaceae (bakterie propionowe), Acetobacter (bakterie octowe)
14. Intoksykacje jakie bakterie
Staphylococcus aureus (enterotoksyna gronkowca)
Clostridium botulinum (jad kiełbasiany, toksyna botulinowa)
15. Bakterie fermentacji beztlenowej:
Lactococcocus, streptococcus, leuconostoc, oenococcus, pediococcus , lactobacillus,
Bifidobacterium (bakterie fermentacji mlekowej)
16. mikotoksyny co produkuje
pleśnie, np. Aspergillus, Penicillum verrucosum, P.expansum, Aspergillus ochraceus,
Fusarium trichothecenes, A.flavus
17. Rodzina drodzy to (takie samo do pleni)
a) ascomycetes, basidomycetes, deuteromycetes
do pleśni:
Eumycota:
Mastigomycetes
Zygomycetes
Ascomycetes
Deuteromycetes
Basidiomycetes
18. 10 paeczek coli w 1000cm3 to miano coli:
a)1
b)10
c)100
d)1000
19. efekt pasteura dotyczy:
a)drodzy
b) colostridium
20. na czym polega test API
płytki plastikowe z dołkami (celkami) wypełnionymi zliofilizowanym podłożem  w każdej celce
sprawdza się inną cechę. Wynikiem jest barwa podłoża. Służą do identyfikacji mikroorganizmów
(głównie bakterii)
21. ródem zanieczyszczen wody pitnej jest
a) lignella konkretny gatuek
(H. lignella to jaki
motyl, najczęstsze zanieczysczenia powodują: Escherichia coli, paciorkowce
kałowe (Enterococcus faecalis), beztlenowce przetrwalnikujące Clostridium perfringens)
22. jak jakie dwie bakterie współpracują ze sobą przy kiszeniu kapusty to jest to co?
bakterie coli, heterofermentatywne Leuconostoc messenteroides, fermentacja burzliwa
heterofermentatywne Lactobacillus brevis, homofermentantywne Lactobacillus plantarum,
Pediococcus.
23. jakie bakterie używa sie do zakwaszenia?
mikroflora zakwasu  bakterie fermentacji mlekowej  Lactobacillus plantaruma) pasteryzacja, L.
brevis, L. fermentum, Saccharomyces cerevisiae
24. Jeżeli mamy materia o pH obojętnym to czego użyjemy do oczyszczenia?
b) strerelizacja
25. Najlepsza mechaniczna ochrona jajka to:
a)skorupka
b)enzymy
c)białka
d)cośtam:)
26. skład endo agaru (wybrać brakujący cukier) ---> laktoza
27. co sie dzieje w alternatywnym oddychaniu (wzrost/spadek enzymow cyklu krebsa, wzrost
glukoneogenezy i coś tam jeszcze do wyboru)
28. wybrac Baccilusa ktory wywoluje toksyinf. (były podane 4)
Bacillus cereus
29. co wyrośnie jak otworzy się kiszonke tzn jak spowoduje sie dostęp tlenu to co na niej wyrośnie
w wyniku dostępu powietrza wyrosną pleśnie i drozdże
30. do wykrywania czego służą testy aglutynacyjne
wykrywanie Staphylococcus aureus
31. mąka sojowa do czego służy (wytwarzanie antybiotyków)
32. jaka homologia swiadczy o przynależności gatunkowej (powyżej 60%)
33. wybrać beztlenowe laseczki przetrwalnikujące redukujące siarczany (Clostridium)
34. jak przechowywać rośliny zawierające dużo kw. organicznych (do wyboru: metody chemiczne,
zmiana pH, pasteryzacja czy sterylizacja)
Są różne metody utrwalania owoców i warzyw (termiczne, radiacyjne, oparte na usuwaniu wody,
zmianie pH środowiska, chemiczne
35. co powoduje Listeriozę? - Listeria monocytogenes
36. coś z podłożem, gdzie z
ródłem węgla jest etanol (chyba jakie bakterie się na takim rozwijają?)
kiebsiella aerogenes?
37. do czego służy selektywna pożywka Baird - Parkera?
ja tego używałam na praktykach do wykrywania Staphylococcus aureus
Wiki: Baird Parker agar is a type of agar used for the selective isolation of gram-positive
Staphylococci species czyli chyba generalnie Staphylococcusy
38. Czego powstaje najwięcej podczas alternatywnej drogi oddechowej?
a) kwasu octowego
b) kwasu cytrynowego
c) glukozy
d)...
39. coś o lipazie i żółtku jaja kurzego (trzeba było wybrać bakterię)
żółtko jaja dodawałam na praktykach do podłoża Baird-Parkera (na Staphylokoki)
40. jak najlepiej utrwalać rośliny obojętne? - sterylizacja
41. do czego stosuje się pasteryzację? - do kwaśnych
42. wymienić po kolei mikroorganizmy w mleku w temp. pokojowej - drobnoustroje proteolityczne,
pałeczki coli, paciorkowce mlekowe, pałeczki mlekowe, pleśnie, drożdże, bakterie proteolityczne
43. którego z podanych nie wykorzystuje się przy oznaczaniu zanieczyszczeń wody fekaliami?
a) E. coli
b) Enterococcus f.
c) ...
d) Clostridium perfringens
44.do czego służy sedymentacja kocha? kontrola czystości powietrza
45.do czego używa się pożywki wzbogacającej? - izolacja szczepu
46. Zatrucie pokarmowe bakterii tropikalnych
47. gdzie można znalez
ć jeśli występuje hydroliza laktozy z serwatki (tereny górzyste, polarne itp)
48. system obronny u jajka a.witaminy b.żółtko c. białko d. skorupa
49. Oryzae w jakim cyklu występuje
50. najłatwiej przyswajane z
ródło azotu
51. jaka bakteria jest odpowiedzialna za "śmierdzenie" siana
- kwaśny zapach --> drożdże i bakterie fermentacji mlekowej
- stęchły zapach --> pleśnie
52. jakies pytanko o API
53. Jakie czynniki wpływają na żywotność E.coli w wodzie:
a) temperatura
b) zasolenie
c)d) ?
54. Wcześniejsze namnażanie wykonuje się przed procesem identyfikacji jakiej bakterii.
a) salmonella
b)c)d) ?
55. wyłączenie dehydrogenazy homoserynowej powoduje zwiększenie produkcji jakiego aminokwasu?
a) L-seryna
b) L-homocysteina
c) L-lizyna
d) ?
55. Oprócz gatunku, wpływu środowiska oraz stanu fizjologicznego co jeszcze wpływa na morfologię
drożdży?
a) nic więcej
b) funkcja w kolonii
c)d) ?
56. Miano coli jest to?
a) najmniejsza obj wody w cm3, w której można wykazać obecność E.coli
57. reaktory wgłębne beztlenowe mogą:
a) mogą nie posiadać mieszalnika
58. Oprócz fuksyny, jakiś tam nieorganów, agaru, co jeszcze zawiera podłoże Endo?
a) Laktozę
b) hydrolizat pepsynowy tkanki zwierzęcej
59. Jakie bakterie produkuja L-lizyne Corynebacterium glutamicum
60. Jakie cechy utrudniaja produkcje kwasu octowego (np. male stezenie cukru itp)
61. jaki szczep redukuje azotan - nie jestem pewna ale chyba bacillus licheniformis
Paracoccus denitrificans, Pseudomonas, Thiobacillus denitrificans
Inne w ciągu reakcji od NO3- aż do N2: Bradyrhizobium japonicum
62. szczep referencyjny - co to? izolant danego gatunku opisany jako pierwszy i najlepiej
scharakteryzowany
63. jaki szczep drożdży całkowicie rozkąłda rafinoze
Fermentacj dolnej (przykłady: Saccharomyces pastourianus, Brettanomyces sp., Saccharomycodes
sp.)
64. producenci kwasu cytrynowego Artbobacter paraffineus
65. jakie bakterie w wodzie stojącej
66. drożdże mukorowe - jaki gatunek
67. jakiej temp. poddaje się glebę żeby usunąć formy wegetatywne(80st)
68. jak rozmnazaja się workowce? zarówno generatywnie tworząc aksospory jak i wegetatywne -
pączkowanie lub podział
69. jakie bateria wystepuje w środowisku szpitalnym? (clostridium perfingens) nie chodzi przypadkiem
o MRSA=methicillin-resistant Staphylococcus aureus?
70.jaki skladnik występuje w kazdej pożywce woda
71.Rhizopus co produkuje R. nigricans- psucie sie art. zywnosciowych podczas ich przechowywania
72.Zatrucia pokarmowe jakimi mikroorg sa spowodowane
73.Co jest najpierw trawione prze mikroorg-- weglowodany bialko tluszcz
74. Zrodlo azotu z czego jest najlepiej przyswajalne chyba ogolnie o mikroorg chodzilo) i byly odp
glicerol, siarczan azotu, siarczan amonu,...
75. uporządkować co najpierw będzie rozkładane w mięsie -sacharydy, białka, tłuszcze
76. Jakich bakterii możemy się spodziewać w wodzie stojacej
77. jak zabraknie glukozy to jaki szlak bakterie będą wykorzystywać (pentozofosforanowy, Krebsa,
glukoneogeneze czy glioksalowy)
78. diacetylu-skad i jakie bakterie
79. przez pasteryzacje co najlepiej hmm zabezpieczyć-kwaśne produkty, obojętne, z dużą iloscią soli
czy z dużą ilościa mikroelementów
80. jakich bakrerii nie powinno być w zanieczyszczonej wodzie
81. co jest żródłem sacharozy-serwatka, melasa, ...
82. co się dzieje kiedy przeniesiemy drożdze z warunków beztlenowych do tlenowych - efekt pasteura
- zachamowanie beztlenowego przebiegu glikolizy, zaczyna się oddychanie tlenowe
83. jakie bakterie najczęsciej sa w szpiatlach
84. lipidy trehalozy u kogo
bakterie koryno- i nokardiopodobne
85. szczep referencyjny co to
86. serwatka- jakie bakterie kwasu mlekowego ?
87.podpuszczka- jakie mikroorganizmy
mucor sp.
88. sprzężniaki- jakie szczepy
89. ktory szczep produkuje kwas glukonowy
A. niger
90. identyfikacja drozdzy- ureaza
91. o zanieczyszczenie wody- ktora zla odp (generalnie pytanie ow skazniki, ktora nie pasuje)
92. gronkowiec zlocisty- na jakiej pożywce pożywka Chapmana
93. Jak określa się miano coli?
94. Jakie mikroorganizmy produkują listeriolizyne? Listeria monocytognes
95. Do czego wykorzystuje się efekt Pastuera?
96. Jakie drobnoustroje powodują zatrucie pokarmowe przy spożywaniu żywności z wód morskich? z
rodzaju Dinoflagellates
97. Pod jakim kątem należy badać wody stojące w beczce, jakich mikroorganizmów można się
spodziewać? Legionella
98. Jakie mikroorganizmy powodują zapach stęchlizny w silosach ze zbożem? pleśnie
99. Metoda sedymentacji Kocha, do oczyszczania z mikroorganizmów jakich materiałów służy?
100. Jaki mikroorganizmy wykorzystywane są przy produkcji zakwasu piekarskiego? bakterie kwasu
mlekowego
101. Jaki mikroorganizmy produkują kwas cytrynowy? Aspergillus niger
102. Odporność na niskie temperatury w drożdżach - dzięki czemu? coś o kwasach tłuszczowych
nasyconych i nienasyconych w jakichś osłonkach komórkowych.
103. Skąd wziąć mikroorganizmy, które przeprowadzą hydrolizę laktozy w serwatce?
104. Maka sojowa, do czego służy? produkcja antybiotyków
105. Składnik pożywki, który zawsze musi się w niej znajdować?
woda
106. Czego jest więcej w ściekach komunalnych coli czy paciorkowców lub przecinkowców czegoś na p
kałowych?
107. Kolonie jakich drobnoustrojów mają czarne zabarwienie na podłożu Wilsona - B? baktrie
beztlenowe, redukujace siarczyny, Clostridium perfringens
108. Chlamylospry co to takiego i u czego występuje? gruboscienne zarodniki przetrwalnikowe
powstajace ze strzepkow grzybni, w wyniku wytworzenia sie grubych scian komowrkowych
109. Lipidy trechalozowe co robią?
110. Którego elementu z pożywki endo agar brakuje? jakieś tam wymienione i czegoś brakuje.
111. Jaki mikroorganizm wykrywa się pożywką B-P? Streptococus aureus
112. Konserwacja owoców i warzyw przez pasteryzację? Jakieś neutralne, kwaśne czy coś...
113. Jak konserwować substancje obojętne?
114. Co lepiej chroni jajko? białko
115. Co może wywołać zatrucie pokarmowe w szpitalu?
116. Zatrucie jakimi bakteriami daje takie same objawy jak coli i klepsiella? Salmonella ?
117. 10 bakterii w 1000 cm^3 wody. Jakie jest miano coli? 100
118. Antybiotyk -fungi cos tam... co go produkuje?
119. jakie bakterie redukują siarczany beztlenowe np. Clostridium perfingens-> pyt 107
120. dlaczego fermentacja PSEUDOOCTOWA
121. biały kożuch w piwie powodują bakterie..
122. główne kryterium podziału grzybów jakiśtam
123. po co namok kukurydziany - do prod izomerazy glukonowej
124. kiedy wykorzystuje się pożywkę ...jakąś pełną, ulepszoną, jeden pies izolacja szczepu ?
125. co to toksykoinfekcja następstwo spożycia wraz z pokarmem drobnoustrojów zdolnych do
wywołania zatrucia
126. zatrucie toksynami grzybów pleśniowych nazywa się mitoksykozy ?
127. jaki kwas produkuje Glukonobacter glutaminowy
128. jaka bakteria prod kwas ocotowy Acetobacter
129. miano coli
130. na jakim podlozu sie bada coli
131. co to sa bakterie toksyinfekcyjne jak w 125
132. jak konserwowac owoce
133. Bez jakich pierw. nie moze istniec bakteria/microorganizm i w parach podane fe,mn K,Na,Ko,Zn
134. Czym moga byc zatrute ryby w morzu, a raczej dlaczego czlowiek zatrul sie bo wjebal te ryby? :)
metale cieżkie ?
135.intoksykacje 2 pytania intoksykacja- wynik działania toksyny wytworzonej w żywnosci przed jej
spożyciem
136.cos z mutantami lizynowymi
137.i wiele wiele innych, jak sobie przypomne to zedytuje.
138. U kogo wystepują lipidy trehalozowe -> promieniowców
139. Gdzie szukałbys odpowiedniej bakterii gdyby potrzeba bylo prowadzic proces w warunkach
niskotemperaturowych
140. Rhizopus- jaki kwas produkują?
a)octowy
b)winowy
c)cytryowy
d)mlekowy (r. oryzae)
141. Pozywka endo-costam zwiera oprocz (i tu wymienione)
- zasadowa fuksyne
- reszty nie pamietam
142. Promieniowce w odroznieniu od innych mikroorg zawieraja w scianie kom dodatkowy skladnik:
i tu 4 odp rozniace sie jedna literka - kwas diaminopimelinowy?
143. Jak tlen dostanie sie do kiszonej kapusty co sie stanie wyrosną pleśnie i drożdże
144. Kolejnosc drozdzy piekarskich (w sensie jakie gatunki po sobie sie dodaje)
145. Pozywka wzbogacona weglowodanami (może węglowodorami) dostarczy mikroorg przydatnych
do:
- wlaciwa byla do biooczyszczania gleb (czy czegos) po zanieczyszczeniach ropa naftowa
146. Najlepsze zrodlo azotu w pozywkach (tanie i dobrze przyswajalne)
147. Co jest podstawa odpornosci jajka?
-mialo byc bialko
LUIKOWE:
148. Jakie pierwiastki są niezbędne dla życia bakterii?: kobalt, magnez, cynk, arsen, molibden - były
wypisane parami,
a tu znalazłam tylko to:
makroelementy: tlen, fosfor, siarka, potas, magnez
mikroelementy: Mn 2+, Zn2+, Fe3+, wyjątek Lactobacillus
Cu, Co, Mo, Na, Cl, Ni, Se - zależy od środowiska
149. Co jest producentem mikrokoków?: grzyby, Mycobacterium, drożdże,
rodzina powszechnych heterotroficznych kulistych bakterii, zazwyczaj tlenowych, które
występują w glebie, wodach, powietrzu, na produktach spożywczych; ziarenkowce
nie mogę znalez
ć producentów ;/
150. Jaka bakteria wywołuje czerwonkę? Jest to zakaz
na biegunka, wywołana przez bakterie o
nazwie Shigella, które powodują podrażnienie i stan zapalny błony śluzowej żołądka i jelit.
151. Jaki jest stosunek C:N:P:czegoś tam w jakieś pożywce(albo u drożdży jest taki stosunek, tak
jest w notatkach):P: 1:6:0,2,, 6:1:0,2 to na bank dobrze dla drożdży (tzw. Teoria Fiska - w
procesie namnażania biomasy S! węgla w pożywce zużywana jest na procesy energiczne a T!
na przyrost biomasy) od tego zaczyna się obilczenia 0,2:1:6
152. Pożywka z tellurynem potasu dla jakiej bakterii? Staphylococcus - gronkowiec złocisty,
153. Podczas zmiany oddychania beztlenowego na tlenowy co się dzieje: wzrasta poziom ATP, wzrasta
poziom ADP, wzrasta poziom NADH,
154. Testy API: metoda immunologiczna, biochemiczna ?
API - test biochemiczny, mający na celu identyfikację gatunku organizmu. Polega
na określeniu zdolności mikroorganizmów do asymilacji, fermentacji lub rozkładu
określonych związków chemicznych. Metoda często stosowana dla detekcji
drobnoustrojów. Polega to na wprowadzeniu zawiesiny bakteryjnej do każdej
z mikroprobówek znajdujących się w zestawie. Probówki inkubuje się. Reakcje
biochemiczne zachodzące w czasie inkubacji powodują zmiany zabarwienia,
powstałe samoistnie lub po dodaniu odczynnika wskaz
nikowego. Do odczytu służy
książka kodowa lub program komputerowy API LAB plus.
155. Coś o dehydrogenazie homoserynowej: odp: L-lizyna,
Oksydoreduktaza ta bierze udział w biosyntezie aminokwasów takich lizyna
(będąca dla człowieka aminokwasem egzogennym) oraz w metabolizmie glicyny,
seryny i treoniny.
156. Mycobacterium: promieniowiec wywołujący gruz
licę, drożdże wywołujące gruz
licę, i jeszcze jakies
dwie odpowiedzi, ale zastanawiałam się nad tymi. prątek gruz
licy
Prątek gruz
licy (łac. Mycobacterium tuberculosis)
157. Obliczyć miano coli: 10 bakterii w 1000cm3 wody, 100
158. Jaka bakteria powoduje korozję instalacji?Acidothiobacillus
159. Jaka część jajka pełni najważniejszą rolę ochronną? Chodzi o białko,
Białko jest tutaj częścią największą i stanowi około 57% masy jaja. Następnie mamy
żółtko stanowiące około 32% i skorupę dającą nam brakujące około 11%. Skorupa pełni
funkcję ochronną przed tak zwanymi zabezpieczeniami mikrobiologicznymi, które mogłyby
wystąpić i zagrozić wnętrzu jaja. Umożliwia również wymianę gazową. Składa się z dwóch
warstw tzw. głębokich (warstwa zewnętrzna i wewnętrzna) będących błonami białkowymi
zbudowanymi z włókien mucynowych i keratynowych. Kolejne warstwy są warstwami
zwapnionymi, w których znajdują się barwniki skorupy.
Białko jaja również pełni funkcję ochronną z tą różnicą, iż wyłącznie dla żółtka. Białko składa
się z czterech tak zwanych frakcji i są to:
" błona zewnętrzna cienka (około 23% masy białka),
" błona zewnętrzna gruba (około 57% masy białka),
" błona wewnętrzna cienka około (17% masy białka),
" błona wewnętrzna gruba (około 2,5% masy białka).
Żółtko stanowiące około 30-32% masy jaja posiada również budowę warstwową. Warstwa
jasnożółta znacznie mniej lipidów i karotenoidów będących barwnikami niż warstwa
ciemnopomarańczowa, która zawiera ich znacznie więcej.
160. Nadprodukcja kwasu cytrynowego: odp - Acetobacterium
161. Produkcja kwasu cytrynowego- jakie warunki?
Biochemiczne uwarunkowania nadprodukcji kwasu cytrynowego u A.niger
Korzystne warunki procesu:
-wys. stężenie cukru
-niedobór jonów metali Mn 2+, Zn 2+, Fe2+
-ograniczona liczba związków azotu i fosforu
- niskie pH
-dobre natlenienie środowiska
162. Jaka bakteria wywołuje "biegunkę podróżnych"? E.coli enterokrwotoczna, E.coli enterotoksyczna
- to zaznaczyłam,
163. Do czego stosujemy pożywkę z wysoką ilością węglowodanów?
164. Obecność clostridium perfringers w wodzie świadczy o? odp - starym zanieczyszczeniu wody
fekaliami
165. Coś o produkcji kiszonej kapusty albo kiszonych ogórasów - jakie bakterie tam wykorzystujemy?
bakterie fermentacji mlekowej i drożdże Saccharomyces, bakterie fermentacji mlekowej, octowej i
drożdż Candida,
166. Działanie bakterii fermentacji mlekowej i drożdży Saccharomyces to zjawisko? synergizmu -
zaznaczyłam.(a poprawna odpowiedz
to protokooperacja)
167. Listeriotoksyny produkują bakterie:
LISTERIOBACTER & .i cztery różne końcówki nie pamiętam jakie?Listeria monocytogenes
168.vTropikalne i subtropikalne zakażenia wywołują?
169. Która z poniższych cech nie jest brana pod uwagę w klasycznym badaniu przynależności
gatunkowej?
a)stosunek do tlenu
b)homologia aminokwasów w DNA a to nie jest przypadkiem metoda biologii molekularnej, a nie
klasyczna?
c)skład chemiczny ściany komórkowej
d)patogenność
170. enzymy które wytwarza jakiś szczep
- koagulaza, katalaza
-hydrolaza homoserynowa
-i jakieś jeszcze?
171. do czego używamy podłoża wzbogaconego?
a)do namnożenia szczepów po plazmogamii
b)do oddzielenia zmutowanych szczepów
c)do wyselekcjonowania szczepów korzystnych przemysłowo
d)?
172. co się dzieje gdy w mleku jest nadmiar cytrynianu?
a)jest produkcja diacetylu, b,c,d) ?
173. Który nie jest poprawny w związku z analizą wody?
organizmy patogenne mogą występować w niezakażonej próbce wody.
174. jaki czynnik wpływa na namnażanie się E.coli w wodzie?
a)inne organizmy patogenne
b)rodzaj serologiczny bakterii
c)?
d)temperatura wody.
175. który szczep realizuje szlak nadoksydacyjny?
Acetobacter, & .
176. Jakie składniki są rozkładane najpierw w procesie fermentacji mięsa?
Różna kombinacja odpowiedzi z : sacharydy, tłuszcze, białka.(sacharydy , białka tłuszcze)
177. do czego możemy wykorzystać bakterie które będą wykorzystywały do wzrostu węglowodory?
a) do remediacji gleby zanieczyszczonej ropą naftową
b)do fermentacji laktozy
c)rozkładu celulozy
d)rozkładu biomasy
178. które antybiotyki są produkowane przez pleśnie grzybowe?
a)gryzeofulwina
b)Anito& . Coś?
c)& .
d)streptomycyna
179. Który składnik może być wykorzystany w pożywce przy braku glukozy?
a)maniok
b)serwatka
c)melasa, d)?
180. Który szczep Bacillus jest patogenny?
a)B. subtilis b)B. perfingers
c)B. bovis d) B. cereus
181. który ze sposobów identyfikacji mikroorganizmów jest zaliczany do metod fizykochemicznych?
a)chromatografia na żelu i elektroforeza b)?
c)chromatografia TLC d)hybrydyzacja DNA.
182. obecność czego świadczy o nowopowstałym zanieczyszczeniu wody?
183. jaka musi być liczba drobnoustrojów w naszym organizmie?
większa niż organizmów patogennych? Nie pamiętam jak to było dokładnie?
184. jakiej metody oczyszczania użyjemy mając kwaśne owoce lub warzywa?
pasteryzacja
185. promieniowce w odróżnieniu od innych mikroorganizmów zawierają w swojej ścianie
komórkowej:
na pewno kwas mezodiaminopimelinowy (mezo-DAP) ale dalej było  oraz jego izomery a w
następnym  lub jego izomery ? zaznaczyłam  lub jego izomery , bo np. u rodzaju Streptomyces
występuje kwas LL-diaminopimelinowy (LL-DAP) czyli izomer mezo-DAP, ale nie jestem pewna.też tak
obstawiam
186. jaki szczep rozkłada lecytynę zawartą w żółtku jaja kurzego?
187. Co to jest szczep referencyjny?
188. Co to jest polimorfizm?POLIMORFIZM jest to zdolność bakterii do zmiany tożsamości
strukturalnej. Podczas podziału bakteria ma możliwość zmiany struktury ściany komórkowej i
antygenów
powierzchniowych, utrudniając rozpoznanie przezsystem odpornościowy.
189. Udoskonalanie przez hybrydyzację ma sens dla jakich gatunków drożdży? tylko z rozm
wegetatywnym -na pewno nie, z rozmn generatywnym i cyklem paraseksualnym - chyba to, z cyklem
paraseksualnym, z chlamidosporami
190. Jakie bakterie produkuja kwas octowy?
191. Jaki cukier w endo agarze? laktoza
192. Najlepszy mechanizm obronny jajka;)
a)skorupka
b)bialko
c)żółtko
d)?
193. Sedmentacja Kocha (chyba czego dotyczy: powietrza, wody,....)
194. Szczepy dzikich drożdży zwiazanych z przemyslem alkoholowym
195. Dlaczego drozdze mezofilne sa tak zajebiscie przystosowane do roznych warunkow srodowiska?
( i byly odp typu : ze maja duzo\malo kwasow nienasyconych\nasyconych w oslonach komorkowych i
bialka\lipidy szoku cieplnego)
196. Dlaczego drozdze psychrofilne moga zyc w niskich temp ( i podobne odp jak wyzej)?
197. Jak najlepiej konserwowac gdy ph=7
198. jakies pytanie ze byly odp typu synergizm pierwotny, wtorny, anabolizm,... ale nie pamietam o
co kaman
199. Co to jest miano coli?
200. Jakie antybiotyki produkuja promieniowce?
201. Zygomycetes, co do nich nalezy i byly podane rozne szczepy.
202. Kiedy alternatywny cykl oddechowy (odpowiedzi: jak duzo ADP, jak zwiekszone zapotrzebowanie
na ATP, jak duzo jonow.....)
203. Co to szczep referencyjny? pierwszy najlepiej poznany szczep
204. Co to intoksykacje? Intoksykacja - zatrucie typu intoksykacji jest wynikiem działania toksyny
wytworzonej w żywności przed jej spożyciem. Przykładem intoksykacji jest zatrucie jadem kiełbasianym,
lub enterotoksyną gronkowcową
205. Ktora roślina bedzie najmniej zarażona mikroorganizmami:
-kapusta
-truskawka
-marchew
-owoc czereśni
206. Jak nazywa się zakazenie które nabywamy w szpilatu?
207. Jakie bakteria mogą nas zakazic w szpitalupodpunkcie>
208. Jak nazywa sie zakazenie ktore nabywamy wraz ze zjedzeniem zakazonego pozywienia?
SRAKA!
209. Jakie bedzie miano Coli jesli mamy 10 na 1000cm^3? 100 �! baza musi być bardzo uboga, bo
pytanie powtarza sie już 10 raz,
210. Bardzo duzo pytan o nazywy bakterii powodujace rozne zakazenia.
211. Gdzie najmniej bakterii
a) czereśnie
b) marchewka
c) truskawki
d) kapusta
212. podłoże gdzie z
ródłem węgla jest etanol - jakie bakterie się tam rozwijają?
213. czego powstaje najwięcej podczas alternatywnej drogi oddechowej:
a. kwasu octowego
b. kwasu cytrynowego
c. glukozy
214. jakie są bakterie w wodzie stojącej? Legionella
215 z czego mikroorganizmy najlepiej przyswajają azot:
a. glicerol
b. siarczan amonu chyba
c. siarczan azotu
216. jak zabraknie glukozy to jaki szlak będą wykorzystywać bakterie?
a. pentozofosforanowy
b. Krebsa
c. glukoneogenezę
d. glioksalowy
217. skład diacetylu
218. jakie mikroorganizmy mają podpuszczkę
219. który szczep produkuje kwas glukonowy
220. jakie bakterie rozwijają się podczas przechowywania zawilgoconej pszenicy
221. czego jest więcej w ściekach komunalnych
a. e. coli
b. paciorkowców
c. przecinkowców
222. Podstawa klasyfikacji grzybów;
a) rozmnażanie
b) wytwarzanie pigmentu
c) długość strzępek?
d)
223. Pożywka sporulacyjna...
224. zanieczyszczenia gleby co powoduje
225. Ilość bakterii coli w wodach stojących (chyba chodziło o stawy itd) w porównaniu do feacalis
bedzie:
a)mniejsza
b) większa
c) różna w zależności od pory roku
d)? (nie pamietam ale chyba cos ze nie ma takiej zaleznosci)
226. Bakterie o aktywności celulozowej (podać nazwy)
227. Czego się nie używa....(jako materiał pomocniczy-chyba)?
a) tween 80
b) silikon
c) namok kukurydziany
d) formalina
228. jak wyroznic e coli fermentacja laktozy i zamienia indol na tryptofan albo odwrotnie
229.co sie dzieje gdzy zamienimy beztlenowe na tlenowe zcyklami co sie uruchamia a co
zachamowoje
230. bacterie kw. cytrynowego bylo 2 razy a.niger
231. Jakimi szczepami możliwe jest zatrucie pokarmowe.
232. Zatruty orgnizm szczepami .... (nie pamietam nazw) jest rodzajem:
a) b) c) d) ... między innymi było do wyboru toksyinfekcja ...
233. Dlaczego fermenctacja octowa jest pseudofermentacją.
234. Do jakiej rodziny szczepów należy czerwonka. Shigella? czerwonka to choroba
235. Pytali się o Cykl kwasu cytrynowego
w odpowiedziach pytali m.in o dehydrogenazę...TCA...
236. Co się dzieje gdy zmienimy z cyklu beztlenowego na tlenowy
w odpowiedziach pytali sie o wzrost.zmniejszenie ilośći biomasy..
237. Salmonellozy - jaki rodzaj choroby?
238. Samlonellozy - jakie szczepy?
239. Bakterie w zbiornikach przy morzach? Bacills subtilis, bacillus cereus
240. Jaki test do badania bakterii?
241. Zrodlo wegla w podlozu?
242. Jak nie ma laktozy to jaki cukier wpierdzielaja?
243. Podstawowe metody badania mikroorg. to ...?
244. Miano coli to ...?
245. Detergenty dzialaja tak ze .. ( w odpowiedziach bylo m.in. cos o odpieniaczach, cos o zwiekszeniu
szybkosci reakcji katalitycznej, co o zmniejszeniue ... )...?
246. Efekt Pasteura...?
247. Subst. zapasowa u drozdzy to...? Glikogen
248. Zygomycetes to ... ( Mucor i Rihizopus )?
249. Co sie rozklada po kolei w miesie?
250. Czemu pseudooctowe?
251. Bakterie zakwasu?
252. Najlepsza obrona jaj to...? białko białko białko po raz tysięczny
253. Alternatywne oddychanie ...?
254. Cos z tymi liofilowymi (lub innymi filowymi) i ze rosną na podlożu, gdzie:
a) cukry więcej niż 50%
b) cukry więcej nić 15
c) cukry mniej niż 5%
d) i coś z NaCl
255. drożdże dzikie- Canidia, Cryptococcus
256 funkcja w kolonii
257. drożdże frakcji dolnej Saccharomyces Calsbergensis
258. Pseudomonas aeruginosa
259. to jest chyba z 5 razy w różnych kolejnościach, ma być co jest najpierw rozkładane przez
mikroorg w mięsie: cukry, białka, tłuszcze
260. promieniowce chorobotwórcze:
a)należą do bezwzględnych patogenów
b) stanowią niebezpieczeństwo dla organizmów wyniszczonych z niesprawnym układem
odpornościowym lub w przypadku urazów
c) należą do grzybów oportunistycznych (NIE bo to bakterie)
d) wywołują choroby zwane promienicami oraz aktynomicetozami (ta aktynomicetoza to promienica)
e) dla ludzi i zwierząt to np Acinomyces pyogenes, A.bovis, Mycobacterium tuberculosis, Nocardia
asteroides
261. Która z wymienionych odpowiedzi jest cechą biochemiczną, pozwalajacą na identyfikację
drożdży:
a.) proteaza
b.) lipaza
c.) ureaza
d.)�-fruktofuranozydaza
e.) amylaza
262. Które z podanych niżej to Zygomyces:
a) komórczaki
b) rozmnażają się tylko bezpłciowo
c)wyst. cykl paraseksualny
d)największe znaczenie biotech. mają pleśnie z rodz Mucor i Rhizopus
e)największe znaczenie przemysłowe mają pleśnie z rodzaju Aspergillus oraz Penicillium
263. Proces dezintergacji (koszt, cel, metabolity):
a.) wykorzystywanie tej metody w celu wyizolowania z wnętrza komórki określonych metabolitów
wtórnych TAK
b.) wykorzystywanie metody w celu izolacji enzymów egzogennych (lub było egzolitycznych) NIE!!!!
c.)wykorzystywane jest tylko w skali laboratoryjnej raczej nie
d.)
e.)
264. Proces utrwalania owoców i warzyw (pasteryzacja  surowce kwasne, sterylizacja  obojętne
a) w przemyśle to głównie pasteryzacja
b) stosuje się liofilizację do produktów szczególnie delikatnych
c) stosuje się wyższą temperaturę do produktów kwaśnych i niższą temperaturę do produktów
obojętnych
d) stosuje się obniżenie pH do czegoś tam ale to była zła odpowiedz

e) - liofilizowanie produktów, które są delikatne
pasteryzacja- surowce kwaśne
sterylizacja- surowce obojętne
265. Mleko w temp pokojowej ( wymienic po kolei mikroorg, ktore sie pojawiaja, min. paciorkowce,
pałeczki, bacillusy... )
Powinno być: temp. pok. : drobnoustroje proteolityczne, pałeczki coli, paciorkowce mlekowe, pałeczki
mlekowe, pleśnie, drożdże, bakterie proteolityczne
266. Które odpowiedzi określają miano coli są BA

DNE:
a.) najmniejsza ilość H2O wyrażona w cm3, w której stwierdzono obecność pałeczek coli (stwierdzenie
jest poprawne w sensie nauki, ale jeśli dotyczy się zadania to nie zaznaczamy tego podpunktu)
b.) taka ilość wody w ktorej wykrywa się organ patogenne
c.) im bardziej zanieczyszczona jest woda tym miano coli jest mniejsze
(jest to dobra zależność, ale w sensie zadania nie zaznaczamy tego podpunktu)
d.) im bardziej zanieczyszczona jest woda tym miano coli jest większe
(jest to zła zależność więc zaznaczamy tą odpowiedz
)
Poprawnie w nauce (czyli tak jak na wykładzie było przedstawiane): najmniejsza ilość H2O wyrażona
w cm3, w której stwierdza się obecność pałeczek grupy coli (1pałeczka na 100cm3-miano na 100 lub 1
pałeczka na 10cm3 miano na 10)
267. Intoksykacje przykłady bakterii :
a.)mikroorganizm nie musi wnikać do organizmu aby zainfekować go, za zmiany w organizmach
odpowiadają toksyny
b.) przykłady bakterii: Staphylococcus aureus (jad kiełbasiany) i Clostridium botulinum
(gronkowiec złocisty)  niepoprawna odpowiedz
, popatrzcie co jest napisane w nawiasach nie
odpowiada to prawdzie Staphylococcus aureus to jest gronkowiec złocisty a Clostridium botulinum to
jad kiełbasiany
c.) wnika cała komórka aby zainfekować
d.) są wynikiem produkowanych przez drobnoustroje toksyn przed wniknięciem do organizmu
(drobnoustroje nie muszą wniknąć do środka) - ta sama odp co a
e.)
268. Które bakterie nie wywołują toksykoinfekcji:
a.) Campylobacter jejuni,
b.) Listeria monocytogenes
c.) Clostridium perfringens
d.) E. coli
e.) Aspergillus Niger
269. Jaką formę zarodową stosuje się w przemysle browarniczym
a.) wyłącznie bakterie (?) fermentacji górnej Saccharomyces cervitae
b.) wyłącznie bakterie (?) fermentacji dolnej Saccharomyces cervitae
c) wykorzystuje się z poprzedniej szarży po uprzedniej obróbce
d) hodowla z czystej kultury prowadzona w warunkach tlenowych, a potem zaszczepienie
270. Cykl paraseksualny...
a.) występuje u Ascomycetes i Deuteromycetes
b.) występuje u niektórych Deuteromycetes
c.) występuje tu redukcja formy diploidalnej do formy haploidalnej nie będącej mejozą
d.) haploidyzacja występuje z mejozą
e.) charakterystyczny dla Saccharomyces cervitae
f) wyst u zygommycetes
cykl parasekuslany wyst u Deuteromycetes
271. Diacetyl (chyba z czego powstaje...) powstaje na drodze alternatywnej przy nadmiarze kwasu
cytrynowego, jakie bakterie:
a)Lactobacillus, Lactoccocus, Leuconostac
b) Desulvovibro desulfuricaus, Desulvovibro limicola, Desulvovibrorumonis (???)
c) Bacillus subtilis, P. fluorescens, E. aerogenes
d) gdy występuje nadmiar kwasu cytrynowego w mitochondriach
e) powstaje w szlaku glioksalowym
272. Oddychanie azotowe 
a) zachodzi w momencie kiedy mikroorg wykorzystują NO3 zamiast O2 jako akceptor elektronów,
b) szczep Bacillus
273. Zanieczyszczenie wody fekaliami (jakie mikroorganizmy- E.coli, Euterococus fecalis
Jakie mikroorganizmy jako wskaz
niki zanieczyszczenia w wodzie
a) Enterococcus faecalis i faecium (paciorkowce)
b) E. coli
c) Clostridium perfringens
274. Wskaz
niki zanieczyszczeń wody
a) nie mogą występować w wodzie niezanieczyszczonej (tak)
b) muszą się rozmnażać w środowisku wodnym (nie bo nie mogą)
c) nie mogą rozmażać się w środowisku wodnym
d) maja mniejszą przeżywalność niż patogeny
275. Kiedy używa się pożywki wzbogacającej i po co? czy do selekcji? czy do produkcji?
a.) Izolacji szczepu
b.) zwiększenia liczebności komórek zaszczepionych
c.) identyfikacji komórek
d) jeden coś produkuje lepiej
276. Medium hodowlane (z
ródło węgla glukoza, sacharoza, melasa, czy detergenty cos o
odpieniaczach
a.) odpieniacze to silikony i polipropylen olej słonecznikowy
b.) odpady melasowe i namokowe stosowanej jest jako pożywka.
c.) dobrze się tworzy piana w procesie
d.) nie dodajemy detergentów
277. Hodowla salmonelli jaka pozywka...
Wykrywanie bakterii z rodzaju Salmonella
a) wymaga nieselektywnego przednamnażania (jak było napisane namnażania to będzie z
le bo
namnażanie jest selektywne)
b) może być za pomocą testu API
c) nie wymaga przednamnażania nieselekcyjnego
278. identyfikacja molekularna na podstawie czego
( % C+G)
279. Zanieczyszczenia browaru:
bakterie: Pichia,& ..
Zanieczyszczenia drożdży chyba piekarniczych  odpowiedz
: Pichia, Candida, Torula, Hansenula
280. bakterie wskaz
nikowe :
Clostridium perfringens
. Pseudomonas aeruginosa
, Ecoli
Paciorkowce
281. hodowla gronkowca na jakim podłożu
selektywna pożywka stała Baird-Parkera (telluryn potasu tellur) z lecytyna
282. Asparagillius niger  synteza kwasu cytrynowego
ograniczona ilość związków azotu i fosforu,
niedobór jonów metali Mn Zn Fe,
wysokie stężenie cukru, niskie pH, dobre natlenienie;
heksozy produkowane w cyklu Krebsa (TCA) i w HMP (PENTOZOFOSFORAOWYM)
w fazie rozwoju grzyba bardziej HMP
a) regulowane przez ATP, które hamuje fosfofruktokinazę
b) poprzez alternatywną drogę oddechową z udziałem alternatywnej oksydazy cytochromowej
c)
283. Alternatywna droga oddechowa
 indukcja oksydazy alternatywnej przez czynniki..wewnątrzkomórkowe
 wymaga oksydazy alternatywnej
-ma wysokie powinowactwo do tlenu
40 Atp
Nie wystepuje u grzybow
284. Bakterie kwasu octowego 
-pałeczki gram - ,
-nie przetrwalnikują, pleomorficzne
-Glukonobacter  kompletu enzymow cyklu Krebsa,
-tworza formy inwolucyjne,
- metabolizm glukozy w szalku HMP (pentozo fosforanowy) albo w glukoneogonezie
284. Bakterie niefermentujące:
( bakterie tlenowe,
285. fermentacja rafinozy :
a.) potrzebne są enzymy melobiaza i �-fruktofuranozydaza
b.) zużywają rafinozę całkowicie Saccharomyces uvarum&
c) dolne  całkowity metabolizm rafinozy
286. szczep corynebacterium glutamicum, który tworzy L-lys
a.) ten gatunek nie tworzy L-lys
b.) zastąpiła zmiana wydajności i segregacja przynależności
c.) usunięto dehydrogenazę homoserynową i zmieniono kinazę asparaginową (NIEWRAŻLIWA NA
HAMOWANIE ZWROTNE PRZEZ LIZYNE)
287. Co się dzieje kiedy przeniesiemy drożdże z warunków beztlenowych do tlenowych
a) Zahamowanie glikolizy, aktywacja cyklu Krebsa, aktywacja HMP( szlak heksozomonofosfornowy),
aktywacja cyklu glioksalowego (tylko ta dobra ze wszystkich)
b)Zahamowanie glikolizy, aktywacja cyklu Krebsa, aktywacja HMP i hamowanie cyklu glioksalowego.
c)Całkowite zahamowanie glukozy coś tam coś tam ( nie następuje całkowite zahamowanie)
288. Rodzina drodzy to (takie samo do pleni)
a) ascomyces, basidomyces, deuteromyce
289. 10 paeczek coli w 1000cm3 to miano coli:
a)1
b)10
c)100
d)1000
290. efekt pasteura dotyczy:
a)drodzy
b) colostridium
291. na czym polega test API
292. ródem zanieczyszczen wody pitnej jest
a) lignella konkretny gatuek:)
293. jak jakie dwie bakterie wspópracuj� ze soba przy kiszeniu kapusty to jest to co?
294. jakie bakterie używa sie do zakwaszenia?
295. Jeeli mamy materia o pH oboj�tnym to czego uyjemy do oczyszczenia?
a) pasteryzacja
b) strerelizacja
296. Najlepsza mechaniczna ochrona jajka to:
a)skorupka
b)enzymy
c)białka
d)cośtam:)
297. Jakie czynniki wpływają na żywotność E.coli w wodzie:
a) temperatura
b) zasolenie
c)d) ?
298. Wcześniejsze namnażanie wykonuje się przed procesem identyfikacji jakiej bakterii.
a) salmonella
b)c)d) ?
299. wyłączenie dehydrogenazy homoserynowej powoduje zwiększenie produkcji jakiego
aminokwasu?
a) L-seryna
b) L-homocysteina
c) L-lizyna
d) ?
300. Oprócz gatunku, wpływu środowiska oraz stanu fizjologicznego co jeszcze wpływa na morfologię
drożdży?
a) nic więcej
b) funkcja w kolonii
c)d) ?
301. Miano coli jest to?
a) najmniejsza obj wody w cm3, w której można wykazać obecność E.coli
302. reaktory wgłębne beztlenowe mogą:
a) mogą nie posiadać mieszalnika
303. Oprócz fuksyny, jakiś tam nieorganów, agaru, co jeszcze zawiera podłoże Endo?
a) Laktozę
304. jaki szczep redukuje azotan
305. szczep referencyjny - co to?
306. jaki szczep drożdży całkowicie rozkąłda rafinoze
307. producenci kwasu cytrynowego
308. jakie bakterie w wodzie stojącej
309..drożdże mukorowe - jaki gatune
310. jakie bakterie redukują siarczany
311. dlaczego fermentacja PSEUDOOCTOWA
312. biały kożuch w piwie powodują bakterie..
313. główne kryterium podziału grzybów jakiśtam
314. po co namok kukurydziany
315. kiedy wykorzystuje się pożywkę ...jakąś pełną, ulepszoną, jeden pies
316. co to toksykoinfekcja
317. zatrucie toksynami grzybów pleśniowych nazywa się
318. Jak określa się miano coli?
319. Jakie mikroorganizmy produkują listeriolizyne?
320. Do czego wykorzystuje się efekt Pastuera?
321. Jakie drobnoustroje powodują zatrucie pokarmowe przy spożywaniu żywności z wód morskich?
322. Pod jakim kątem należy badać wody stojące w beczce, jakich mikroorganizmów można się
spodziewać?
323. Jakie mikroorganizmy powodują zapach stęchlizny w silosach ze zbożem?
324. Metoda sedymentacji Kocha, do oczyszczania z mikroorganizmów jakich materiałów służy?
325. Jaki mikroorganizmy wykorzystywane są przy produkcji zakwasu piekarskiego?
326 Jaki mikroorganizmy produkują kwas cytrynowy?
327. Odporność na niskie temperatury w drożdżach - dzięki czemu? coś o kwasach tłuszczowych
nasyconych i nienasyconych w jakichś osłonkach komórkowych.
328. Skąd wziąć mikroorganizmy, które przeprowadzą hydrolizę laktozy w serwatce?
329. Maka sojowa, do czego służy?
330. Składnik pożywki, który zawsze musi się w niej znajdować?
331. Czego jest więcej w ściekach komunalnych coli czy paciorkowców lub przecinkowców czegoś na p
kałowych?
332. Kolonie jakich drobnoustrojów mają czarne zabarwienie na podłożu Wilsona - B?
333. Chlamylospry co to takiego i u czego występuje?
334. Lipidy trechalozowe co robią?
335. Którego elementu z pożywki endo agar brakuje? jakieś tam wymienione i czegoś brakuje.
336. Jaki mikroorganizm wykrywa się pożywką B-P?
337. Konserwacja owoców i warzyw przez pasteryzację? Jakieś neutralne, kwaśne czy coś...
338. Jak konserwować substancje obojętne?
339. Co lepiej chroni jajko?
340. Co może wywołać zatrucie pokarmowe w szpitalu?
341. Zatrucie jakimi bakteriami daje takie same objawy jak coli i klepsiella?
342. 10 bakterii w 1000 cm^3 wody. Jakie jest miano coli?
343. Antybiotyk -fungi cos tam... co go produkuje?
344. Jakie pierwiastki są niezbędne dla życia bakterii?: kobalt, magnez, cynk, arsen, molibden - były
wypisane parami,
345. Co jest producentem mikrokoków?: grzyby, Mycobacterium, drożdże,
346. Jaka bakteria wywołuje czerwonkę? Shigella,
347. Jaki jest stosunek N:P:czegoś tam w jakieś pożywce:P: 1:6:0,2, 6:1:0,2, 0,2:1:6
348. Pożywka z tellurynem potasu dla jakiej bakterii? Staphylococcus - gronkowiec złocisty,
349. Podczas zmiany oddychania beztlenowego na tlenowy co się dzieje: wzrasta poziom ATP, wzrasta
poziom ADP, wzrasta poziom NADH,
350. Testy API: metoda immunologiczna, biochemiczna ?
351. Coś o dehydrogenazie homoserynowej: odp: L-lizyna,
352. Mycobacterium: promieniowiec wywołujący gruz
licę, drożdże wywołujące gruz
licę, i jeszcze
jakies dwie odpowiedzi, ale zastanawiałam się nad tymi.
353. Obliczyć miano coli: 10 bakterii w 1000cm3 wody,
354. Jaka bakteria powoduje korozję instalacji?
355. Jaka część jajka pełni najważniejszą rolę ochronną? Chodzi o białko,
356. Nadprodukcja kwasu cytrynowego: odp - Acetobacterium
357. Produkcja kwasu cytrynowego- jakie warunki?
358. Jaka bakteria wywołuje "biegunkę podróżnych"? E.coli enterokrwotoczna, E.coli enterotoksyczna
- to zaznaczyłam,
359. Do czego stosujemy pożywkę z wysoką ilością węglowodanów?
360. Obecność clostridium perfringers w wodzie świadczy o? odp - starym zanieczyszczeniu wody
fekaliami
361. Coś o produkcji kiszonej kapusty albo kiszonych ogórasów - jakie bakterie tam wykorzystujemy?
bakterie fermentacji mlekowej i drożdże Saccharomyces, bakterie fermentacji mlekowej, octowej i
drożdż Candida,
362. Działanie bakterii fermentacji mlekowej i drożdży Saccharomyces to zjawisko? synergizmu -
zaznaczyłam.
363. Co zawsze wystepuje w pozywce hodowlanej:
a)woda
b)glukoza
c)azotan amonu
d)detergenty
364. Pytanie o sprzezniaki
odp. wielojadrowe bez sept (komorczak)
365. Co to jest miano coli
odp. najmniejsza ilosc wody cm^3 w ktorej wystepuje E.coli
366. Jakie podloze najlepiej uzyc badajac E.coli
odp. z laktoza
367. Co zawiera endo agar wymienione niektore skladniki i wybrac jeszcze jeden z podanych
np. podane pepton, siarczan sodu i laktoza wybieramy zasadowa fuksyne
368. Jaki cukier zapasowy maja drozdze
odp. glikogen
369. dzie najmniej bakterii
a) czereśnie
b) marchewka
c) truskawki
d) kapusta
370. Rodzina drodzy to (takie samo do plesni)
odp. ascomyces, basidomyces, deuteromyce
371. 10 paleczek coli w 1000cm3 to miano coli:
a)1
b)10
c)100
d)1000
372. Efekt Pasteura dotyczy
odp. DROZDZY
373. Na czym polega test API
manualna identyfikacja bakterii tlenowych, beztlenowych oraz grzybów; System API służy do
manualnej identyfikacji drobnoustrojów
374. Żródlem zanieczyszczen wody pitnej jest
odp. Legionella
375. Mąka sojowa do czego służy
odp. wytwarzanie antybiotyków
376. Jaka homologia swiadczy o przynależności gatunkowej
odp. powyżej 60%
377. Wybrać beztlenowe laseczki przetrwalnikujące redukujące siarczany
odp. Clostridium
378. Co powoduje Listeriozę
odp. Listeria monocytogenes
379. Jak najlepiej utrwalać rośliny obojętne
odp. sterylizacja
380. Do czego stosuje się pasteryzację
odp. do kwaśnych
381. Wymienić po kolei mikroorganizmy w mleku w temp. pokojowej
odp. drobnoustroje proteolityczne, pałeczki coli, paciorkowce mlekowe, pałeczki mlekowe, pleśnie,
drożdże, bakterie proteolityczne
382. Do czego używa się pożywki wzbogacającej
odp. izolacja szczepu
383. Chlamydospory
u niektórych glonów oraz grzybów, np. pędzlaka i kropidlaka: zarodniki powstające drogą bezpłciową,
nieruchliwe, o zgrubiałych ścianach, mające charakter przetrwalnikowy; spory grzybów, które
powstają szeregami przez rozpad strzępków i pokryte są szorstką błoną
384. Co jest najtańszym z
ródłem azotu
odp. azotan sodu ??
385. Reaktory wgłębne beztlenowe mogą:
odp. mogą nie posiadać mieszalnika
386. Jakiej temp. poddaje się glebę żeby usunąć formy wegetatywne
odp. 80 C
387. Jakia bateria wystepuje w środowisku szpitalnym
odp. Clostridium perfingens
ja w notatkach mam, że Pseudomonas aeruginosa
388. Szczep referencyjny co to jest
szczep odniesienia. Nie zawsze jest dostep do szczepu typowego, więc w publikacjach opisując dany
szczep stosuje się porównania do innego szczepu, opisanego wczesniej, czyli referencyjnego
389. U kogo wystepują lipidy trehalozowe
odp. Promieniowców
390. Rhizopus- jaki kwas produkują
odp. kw. fumarowy
391. Jaka bakteria wywołuje czerwonkę
odp. Shigella
392. Pożywka z tellurynem potasu dla jakiej bakterii
odp. Staphylococcus - gronkowiec złocisty
393 Coś o dehydrogenazie homoserynowej
odp. L-lizyna
394. Mycobacterium co to
odp. Prątek gruz
licy
395. Jaka część jajka pełni najważniejszą rolę ochronną
odp. Chodzi o skorupke ? nie wiem... BIAA
KO
396. Nadprodukcja kwasu cytrynowego
odp. Acetobacterium
397. Jaka bakteria wywołuje "biegunkę podróżnych"
odp. ETEC  enterotoksynogenne szczepy E. coli
397. Obecność Clostridium perfringers w wodzie świadczy o
odp. starym zanieczyszczeniu wody fekaliami
398. Co się dzieje gdy w mleku jest nadmiar cytrynianu
odp. jest produkcja diacetylu
 Intensyfikację przemian cytrynianów i związany z nią wzrost zawartości diacetylu
399. Która z poniższych cech nie jest brana pod uwagę w klasycznym badaniu przynależności
gatunkowej?
a)stosunek do tlenu
b)homologia aminokwasów w DNA
c)skład chemiczny ściany komórkowej
d)patogenność
400. Do czego używamy podłoża wzbogaconego
a)do namnożenia szczepów po plazmogamii ?
b)do oddzielenia zmutowanych szczepów
c)do wyselekcjonowania szczepów korzystnych przemysłowo
d)?
401. Który nie jest poprawny w związku z analizą wody
odp. organizmy patogenne mogą występować w niezakażonej próbce wody
402. Jaki czynnik wpływa na namnażanie się E.coli w wodzie
a)inne organizmy patogenne
b)rodzaj serologiczny bakterii
c)?
d)temperatura wody
403. Do czego możemy wykorzystać bakterie które będą wykorzystywały do wzrostu węglowodory
a) do remediacji gleby zanieczyszczonej ropą naftową ?
b)do fermentacji laktozy
c)rozkładu celulozy
d)rozkładu biomasy
404. Które antybiotyki są produkowane przez pleśnie grzybowe
a)gryzeofulwina
b)Anito& .
c)& .
d)streptomycyna
GRYZEOFULWINA
Charakterystyka: naturalny antybiotyk grzybostatyczny, produkt fermentacji trzech gatunków:
Penicillium griseofulvum, Penicillium janczewski, Penicillium patulum. W wyższych stężeniach działa
grzybobójczo i przeciwzapalnie
405. Który składnik może być wykorzystany w pożywce przy braku glukozy?
a)maniok
b)serwatka
c)melasa ?
d)?
406. Który szczep Bacillus jest patogenny?
a)B. subtilis
b)B. perfingers
c)B. bovis
d) B. cereus
407. Sedymentacji Kocha
Najstarszą, stosowaną jeszcze powszechnie w szpitalach metodą kontroli czystości mikrobiologicznej
powietrza w salach operacyjnych jest metoda sedymentacji Kocha
408. Mikotoksyny
Mikotoksyny to substancje toksyczne produkowane przez pleśnie
409. Kolejnosc rozkladu zwiazkow odrzywczych przez mikro organizmy:
odp. sacharydy ? białka ? tłuszcze
410. Zakazna choroba przez zjedzene owocow morza jest wywolywana przez Vibro prahaemyiejtius? 
w kazdym bądz
razie to jest Vibro i Plesinomonas shigelloides
411. Typ E. Coli  O:157 H:7 to
odp. EHEC czyli enterokrwotoczna bakteria
412. Formy zapasowe u drozdzy
odp. wolutyna, glikogen i tluszcz (kwasy tluszczowe)
413. Który ze sposobów identyfikacji mikroorganizmów jest zaliczany do metod fizykochemicznych?
a)chromatografia na żelu i elektroforeza b)?
c)chromatografia TLC d)hybrydyzacja DNA
414. Czego brakuje bakteriom Gluconobacter
odp. kompletu enzymow TCA (cyklu Krebsa)
415. Ktory z ponizszych nie jest gatunkiem drozdzy mukorowych:
a) Mucor mucedo
b) Mucor racemosus
c) Mucor ...
d) Rhizopus
416. Jakie witaminy sa najlepsze dla wzorstu mikroorg
odp. z grupy B
417. Jakie mikroorganizmy powodują zapach stęchlizny w silosach ze zbożem
odp. Aspergillus&
418. Kolonie jakich drobnoustrojów mają czarne zabarwienie na podłożu Wilsona  B
odp. Clostridium perfringens
419. Jaka bakteria powoduje korozję instalacji
odp. Legionella pneumophila
420. Coś o produkcji kiszonej kapusty albo kiszonych ogórasów - jakie bakterie tam wykorzystujemy?
odp. bakterie fermentacji mlekowej i drożdże Saccharomyces
421. Działanie bakterii fermentacji mlekowej i drożdży Saccharomyces to zjawisko
odp. sukcesja pierwotna
422. Zatrucie jakimi bakteriami daje takie same objawy jak coli i klepsiella?
odp. Enterococcus ?
423. Zatrucie toksynami grzybów pleśniowych nazywa się
odp. Intoksykacje
424. Po co namok kukurydziany
odp. namok - zrodlo N
425. Toksykoinfekcje
Następstwo spożycia wraz z pokarmem drobnoustrojów ...np. E.coli, Shigella itp.
426. Biały kożuch w piwie powodują bakterie
odp. Acetobacter xylinum ?
427. Jakie bakterie redukują siarczany
odp. Clostridium
428. Jaki szczep redukuje azotan
odp. Bacillus
429. Jakie czynniki wpływają na żywotność E.coli w wodzie:
a) temperatura
b) zasolenie
430. Wcześniejsze namnażanie wykonuje się przed procesem identyfikacji jakiej bakterii
odp. Salmonella
431. Jaki szczep rozkłada lecytynę zawartą w żółtku jaja kurzego
odp. Staphylococcus aureus
432. Promieniowce w odróżnieniu od innych mikroorganizmów zawierają w swojej ścianie
komórkowej:
odp. kwas mezodiaminopimelinowy (mezo-DAP)  lub jego izomery ?
433. Obecność czego świadczy o nowopowstałym zanieczyszczeniu wody
odp. Enterococcus faecalis
434. Który szczep realizuje szlak nadoksydacyjny
odp. Acetobacter
435. Tropikalne i subtropikalne zakażenia wywołują
odp. Plesiomonas shigelloides
Plesiomonas shigelloides wywołuje zakażenia u dorosłych, bytuje w słodkich wodach klimatu
umiarkowanego i tropikalnego (głównie Afryka, Azja, Australia)
436. Gdzie szukałbys odpowiedniej bakterii gdyby potrzeba bylo prowadzic proces w warunkach
niskotemperaturowych
odp. Bieguny, lodowate morza itp.
437. Skąd wziąć mikroorganizmy, które przeprowadzą hydrolizę laktozy w serwatce
Założenie projektowe: wydajna enzymatyczna hydroliza laktozy w mleku w temperaturze 10-15oC
Miejsce pobrania próby:  środowiska naturalne obfitujące w gatunki mikroorganizmów psychrofilnych
i psychrotrofowych : gleba regionów polarnych; gleby wysokogórskie; wody jezior polarnych i
wysokogórskich; wody mórz i oceanów; przewody pokarmowe ryb i skorupiaków stale żyjących w
strefie polarnej
438. Skąd wziąć mikroorganizmy, które przeprowadzą hydrolizę skrobi
Założenie projektowe: przetwórstwo skrobi  wytwarzanie syropów glukozowych
Miejsce pobrania próby:  środowiska naturalne obfitujące w gatunki mikroorganizmów termofilnych i
hipertermofilnych : gorące z
ródła
439. Pod jakim kątem należy badać wody stojące w beczce, jakich mikroorganizmów można się
spodziewać
odp. Pseudomonas aeruginosa ?
440. Co zawsze wystepuje w pozywce hodowlanej:
a)woda
b)glukoza
c)azotan amonu
d)detergenty
441. co jest najtańszym z
ródłem azotu- fosforan amonu chyba
442. wyłączenie dehydrogenazy homoserynowej powoduje zwiększenie produkcji
jakiego aminokwasu?
a) L-seryna - napewno? a nie L - lizyna?
b) L-homocysteina
c) L-lizyna
d) ?
443. Jakie antybiotyki produkuja promieniowce?
streptomycynę, terramycynę
6+